Dưới đây là 3 cách làm nước chấm ốc ngon:
Cách 1: Nước chấm mắm gừng
Nguyên liệu:
- 50ml nước mắm
- 50g đường
- 20g gừng, băm nhỏ
- 10g tỏi, băm nhỏ
- 1/2 quả ớt, thái nhỏ
- 1/4 thìa cà phê tiêu đen
Cách làm:
- Cho tất cả các nguyên liệu vào một bát nhỏ, khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
- Tùy chỉnh lượng đường, ớt và tiêu cho vừa ăn.
- Nước chấm mắm gừng dùng để chấm ốc luộc, ốc xào,…
Cách 2: Nước chấm chua ngọt
Nguyên liệu:
- 50ml nước mắm
- 50g đường
- 100ml nước lọc
- 50ml nước cốt chanh
- 10g ớt, thái nhỏ
- 1/4 thìa cà phê tiêu đen
Cách làm:
- Cho tất cả các nguyên liệu vào một bát nhỏ, khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
- Tùy chỉnh lượng đường, ớt và tiêu cho vừa ăn.
- Nước chấm chua ngọt dùng để chấm ốc nướng, ốc hấp,…
Cách 3: Nước chấm sả tắc
Nguyên liệu:
- 50ml nước mắm
- 50g đường
- 10g sả, băm nhỏ
- 5g tắc, vắt lấy nước
- 10g ớt, thái nhỏ
- 1/4 thìa cà phê tiêu đen
Cách làm:
- Cho tất cả các nguyên liệu vào một bát nhỏ, khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
- Tùy chỉnh lượng đường, ớt và tiêu cho vừa ăn.
- Nước chấm sả tắc dùng để chấm ốc hương, ốc nhồi,…