3 cách nấu canh mồng tơi ngon

Dưới đây là 3 cách nấu canh mồng tơi ngon:

Cách 1: Canh mồng tơi nấu tôm

Nguyên liệu:

• 1 bó mồng tơi
• 100g tôm tươi
• 1 củ hành tây
• 1 củ cà rốt
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1/4 muỗng cà phê hạt nêm
• 1/4 muỗng cà phê tiêu
• Hành lá, rau mùi

Cách làm:

1. Mồng tơi nhặt lá, rửa sạch, thái nhỏ.
2. Tôm tươi bóc vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch.
3. Hành tây cắt múi cau.
4. Cà rốt cắt khúc.
5. Cho tôm vào nồi, đổ nước ngập tôm, đun sôi.
6. Sau khi nước sôi, hớt bọt, hạ lửa nhỏ, hầm trong 15 phút.
7. Cho mồng tơi, hành tây, cà rốt vào nồi, hầm thêm 15 phút cho mồng tơi chín mềm.
8. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, thêm hành lá, rau mùi, tắt bếp.

Cách 2: Canh mồng tơi nấu thịt băm

Nguyên liệu:

• 1 bó mồng tơi
• 200g thịt heo băm
• 1 củ hành tây
• 1 củ cà rốt
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1/4 muỗng cà phê hạt nêm
• 1/4 muỗng cà phê tiêu
• Hành lá, rau mùi

Cách làm:

1. Mồng tơi nhặt lá, rửa sạch, thái nhỏ.
2. Thịt heo băm ướp với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê tiêu.
3. Hành tây cắt múi cau.
4. Cà rốt cắt khúc.
5. Cho thịt băm vào nồi, đổ nước ngập thịt, đun sôi.
6. Sau khi nước sôi, hớt bọt, hạ lửa nhỏ, hầm trong 15 phút.
7. Cho mồng tơi, hành tây, cà rốt vào nồi, hầm thêm 15 phút cho mồng tơi chín mềm.
8. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, thêm hành lá, rau mùi, tắt bếp.

Cách 3: Canh mồng tơi nấu chay

Nguyên liệu:

• 1 bó mồng tơi
• 100g nấm hương
• 100g mộc nhĩ
• 1 củ hành tây
• 1 củ cà rốt
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1/4 muỗng cà phê hạt nêm
• 1/4 muỗng cà phê tiêu
• Hành lá, rau mùi

Cách làm:

1. Mồng tơi nhặt lá, rửa sạch, thái nhỏ.
2. Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước ấm cho nở mềm, cắt bỏ chân, thái nhỏ.
3. Hành tây cắt múi cau.
4. Cà rốt cắt khúc.
5. Cho nấm hương, mộc nhĩ vào nồi, đổ nước ngập nấm, đun sôi.
6. Sau khi nước sôi, hớt bọt, hạ lửa nhỏ, hầm trong 15 phút.
7. Cho mồng tơi, hành tây, cà rốt vào nồi, hầm thêm 15 phút cho mồng tơi chín mềm.
8. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, thêm hành lá, rau mùi, tắt bếp.

Canh mồng tơi là món ăn ngon, bổ dưỡng, dễ nấu. Bạn có thể tham khảo các cách nấu canh mồng tơi trên đây để làm cho gia đình mình những bữa ăn ngon miệng nhé.