3 cách nấu vịt nấu chao

Dưới đây là 3 cách nấu vịt nấu chao:

Cách 1: Vịt nấu chao truyền thống

• Nguyên liệu:
  • 1 con vịt khoảng 1,5kg
  • 100g chao đỏ
  • 100g chao trắng
  • 1 củ hành tây
  • 1 củ cà rốt
  • 100g rau mùi
  • 1/2 muỗng cà phê muối
  • 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu
• Cách làm:
  1. Vịt rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
  2. Chao đỏ, chao trắng rửa sạch, cắt miếng nhỏ.
  3. Hành tây thái nhỏ.
  4. Cà rốt thái nhỏ.
  5. Cho vịt vào nồi, đổ nước ngập vịt, nấu cho vịt chín mềm.
  6. Cho chao đỏ, chao trắng, hành tây, cà rốt vào nồi vịt, nấu cho chao tan ra.
  7. Nêm nếm vịt cho vừa ăn, tắt bếp.
  8. Cho rau mùi thái nhỏ vào bát vịt, múc vịt ra bát, ăn nóng.

Cách 2: Vịt nấu chao đậu phụ

• Nguyên liệu:
  • 1 con vịt khoảng 1,5kg
  • 100g chao đỏ
  • 100g chao trắng
  • 100g đậu phụ non
  • 1 củ hành tây
  • 1 củ cà rốt
  • 100g rau mùi
  • 1/2 muỗng cà phê muối
  • 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu
• Cách làm:
  1. Vịt rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
  2. Chao đỏ, chao trắng rửa sạch, cắt miếng nhỏ.
  3. Đậu phụ non thái miếng vừa ăn.
  4. Hành tây thái nhỏ.
  5. Cà rốt thái nhỏ.
  6. Cho vịt vào nồi, đổ nước ngập vịt, nấu cho vịt chín mềm.
  7. Cho chao đỏ, chao trắng, đậu phụ non, hành tây, cà rốt vào nồi vịt, nấu cho chao tan ra.
  8. Nêm nếm vịt cho vừa ăn, tắt bếp.
  9. Cho rau mùi thái nhỏ vào bát vịt, múc vịt ra bát, ăn nóng.

Cách 3: Vịt nấu chao sả

• Nguyên liệu:
  • 1 con vịt khoảng 1,5kg
  • 100g chao đỏ
  • 100g chao trắng
  • 1 củ sả
  • 1 củ hành tây
  • 1 củ cà rốt
  • 100g rau mùi
  • 1/2 muỗng cà phê muối
  • 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu
• Cách làm:
  1. Vịt rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
  2. Chao đỏ, chao trắng rửa sạch, cắt miếng nhỏ.
  3. Sả đập dập, băm nhỏ.
  4. Hành tây thái nhỏ.
  5. Cà rốt thái nhỏ.
  6. Cho vịt vào nồi, đổ nước ngập vịt, nấu cho vịt chín mềm.
  7. Cho chao đỏ, chao trắng, sả, hành tây, cà rốt vào nồi vịt, nấu cho chao tan ra.
  8. Nêm nếm vịt cho vừa ăn, tắt bếp.
  9. Cho rau mùi thái nhỏ vào bát vịt, múc vịt ra bát, ăn nóng.

Mẹo:

• Để vịt nấu chao ngon, bạn nên chọn vịt tươi ngon, chao ngon.
• Bạn có thể cho thêm một ít nước cốt dừa vào vịt nấu chao để vịt có vị béo ngậy.
• Bạn có thể ăn vịt nấu chao với cơm, bún hoặc bánh mì.