Chào mừng bạn đến với blog của tôi, nơi tôi chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon và bổ dưỡng cho gia đình. Hôm nay, tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cháo sườn ngon giàu dinh dưỡng, một món ăn đơn giản nhưng rất hấp dẫn và thơm ngon.
Cháo sườn là món ăn truyền thống của Việt Nam, được nấu từ gạo và sườn heo. Cháo sườn có vị ngọt thanh của gạo, béo ngậy của sườn và thơm lừng của hành lá, tiêu và gừng. Cháo sườn không chỉ là món ăn ngon mà còn giàu dinh dưỡng, bổ sung năng lượng, protein và canxi cho cơ thể. Cháo sườn cũng rất dễ tiêu hóa, phù hợp cho những người ốm yếu, bệnh tật hoặc đang trong thời kỳ phục hồi sức khỏe.
Để nấu cháo sườn ngon và giàu dinh dưỡng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
– Gạo: 200g
– Sườn heo: 500g
– Hành lá: 50g
– Gừng: 10g
– Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
– Muối: 1 muỗng cà phê
– Nước mắm: 2 muỗng canh
– Dầu ăn: 2 muỗng canh
Cách nấu cháo sườn như sau:
Bước 1: Rửa sạch gạo và ngâm trong nước khoảng 30 phút. Rửa sạch sườn heo và chặt thành từng miếng nhỏ. Lột vỏ gừng và thái lát mỏng. Rửa sạch hành lá và cắt khúc.
Bước 2: Cho gạo vào nồi cùng với 2 lít nước và đun sôi. Khi gạo sôi, giảm lửa và để cháo ninh nhừ nhàng.
Bước 3: Trong khi chờ cháo ninh, cho dầu ăn vào chảo và phi thơm hành lá. Sau đó, cho sườn heo vào xào cho săn lại. Nêm gia vị với muối, tiêu, nước mắm và gừng. Xào đều cho sườn thấm gia vị.
Bước 4: Khi cháo đã được ninh khoảng 1 tiếng, cho sườn heo đã xào vào nồi cháo và khuấy đều. Để cháo ninh tiếp khoảng 15 phút cho sườn mềm và cháo đặc lại.
Bước 5: Múc cháo ra bát, rắc thêm hành lá cắt khúc lên trên. Thưởng thức cháo sườn nóng hổi cùng với rau sống hoặc dưa leo.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cháo sườn ngon giàu dinh dưỡng này!