cách nấu chè đậu trắng

Chè đậu trắng là một món ăn dân dã, quen thuộc với nhiều người Việt Nam. Đây là một món ăn ngon, bổ dưỡng, dễ làm và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu chè đậu trắng theo phong cách chuyên nghiệp, để có được một bát chè thơm ngon, đậm đà và hấp dẫn.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị:

– Đậu trắng: 500g
– Đường: 300g
– Nước cốt dừa: 400ml
– Bột năng: 2 muỗng canh
– Vani: 1/2 muỗng cà phê
– Hạt sen: 100g (tùy chọn)
– Hạnh nhân: 50g (tùy chọn)

Các bước thực hiện:

Bước 1: Ngâm đậu trắng trong nước lạnh khoảng 6 tiếng hoặc qua đêm, để đậu nở to và mềm. Sau đó, xả sạch đậu và cho vào nồi áp suất, đổ nước ngập mặt đậu khoảng 2cm. Nấu đậu trong khoảng 15 phút, cho đến khi đậu chín mềm và vỡ vỏ.

Bước 2: Trong khi đợi đậu chín, bạn có thể làm nước cốt dừa. Cho nước cốt dừa vào một nồi nhỏ, thêm đường, vani và bột năng. Khuấy đều cho tan hết các thành phần, sau đó đun sôi trên lửa nhỏ. Khi nước cốt dừa sôi lên, bạn tắt bếp và để nguội.

Bước 3: Nếu bạn muốn thêm hạt sen và hạnh nhân vào chè, bạn cần làm sạch và luộc chúng trước. Hạt sen bạn có thể mua sẵn hoặc tự làm từ củ sen tươi. Bạn cần rửa sạch củ sen, gọt vỏ và cắt thành những miếng nhỏ. Sau đó, bạn cho củ sen vào nồi nước sôi, thêm một ít muối và nấu trong khoảng 20 phút, cho đến khi củ sen chín mềm. Hạnh nhân bạn có thể rang khô trên chảo hoặc lò vi sóng, để có mùi thơm và giòn.

Bước 4: Khi đậu đã chín, bạn vớt ra để ráo nước. Bạn có thể để nguyên hạt hoặc xay nhuyễn tùy theo sở thích. Sau đó, bạn cho đậu vào một nồi lớn, thêm đường và khoảng 2 lít nước sạch. Đun sôi trên lửa lớn, sau đó giảm lửa nhỏ và khuấy đều cho đường tan. Nếu bạn muốn chè có màu trắng sữa, bạn có thể thêm một ít sữa tươi vào.

Bước 5: Khi chè đã sôi lên và có độ sánh vừa phải, bạn tắt bếp và cho hạt sen và hạnh nhân vào. Khuấy nhẹ cho các nguyên liệu quyện với nhau.

Bước 6: Bạn có thể dùng chè nóng hoặc để nguội tùy theo mùa. Khi dùng, bạn cho chè vào bát, thêm nước cốt dừa lên trên và thưởng thức.

Chè đậu trắng là một món ăn ngon, bổ dưỡng và dễ làm. Bạn có thể làm chè đậu trắng theo cách chuyên nghiệp mà chúng tôi đã hướng dẫn, để có được một bát chè thơm ngon, đậm đà và hấp dẫn. Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Bài viết liên quan

  • cách nấu bánh canh

    Bánh canh là một món ăn truyền thống của Việt Nam, được làm từ bột gạo hoặc bột sắn, có hình dạng như những sợi mì dày và dai. Bánh canh có thể ăn với nhiều loại nước lèo khác nhau, như nước lèo tôm, nước lèo cua, nước lèo gà, nước lèo heo… Bánh … Đọc tiếp

  • Cách nấu xôi bằng nồi cơm điện

    Xôi là một món ăn truyền thống của Việt Nam, được làm từ gạo nếp và có nhiều biến thể khác nhau. Xôi có thể ăn vào bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối, hoặc làm món ăn vặt, món quà hay món lễ. Xôi có thể kết hợp với nhiều loại nhân khác nhau, … Đọc tiếp

  • Cách nấu cơm gà ngon như nhà hàng

    Cơm gà là một món ăn quen thuộc với nhiều người Việt Nam, nhưng không phải ai cũng biết cách nấu cơm gà ngon như nhà hàng. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn các bước để nấu cơm gà thơm ngon, mềm mại và đậm đà. Nguyên liệu cần chuẩn bị: – 1 con … Đọc tiếp

  • cách nấu cháo tôm cho bé

    Chào mừng bạn đến với blog của tôi, nơi tôi chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon và bổ dưỡng cho bé yêu. Hôm nay, tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cháo tôm cho bé, một món ăn giàu dinh dưỡng, dễ tiêu hóa và thơm ngon. Cháo tôm là món ăn phù … Đọc tiếp

  • cách nấu bún mắm

    Bún mắm là một món ăn truyền thống của người Việt Nam, đặc biệt là ở miền Nam. Bún mắm có nguồn gốc từ món bún nước lèo của người Khmer, nhưng đã được biến tấu và phát triển theo khẩu vị của người Việt. Bún mắm có hương vị đặc trưng nhờ nước mắm, … Đọc tiếp