Cách nấu cơm gà ngon như nhà hàng

Cơm gà là một món ăn quen thuộc với nhiều người Việt Nam, nhưng không phải ai cũng biết cách nấu cơm gà ngon như nhà hàng. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn các bước để nấu cơm gà thơm ngon, mềm mại và đậm đà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– 1 con gà ta khoảng 1,2 kg
– 4 bát cơm trắng
– 1 củ hành tây
– 4 tép tỏi
– 1 củ gừng
– 2 quả chanh
– 2 muỗng canh dầu ăn
– 2 muỗng canh nước mắm
– 1 muỗng canh đường
– 1/2 muỗng cà phê muối
– 1/4 muỗng cà phê tiêu
– 1/4 muỗng cà phê bột ngọt
– 1/4 muỗng cà phê bột nghệ
– Rau răm, rau mùi, rau ngò, ớt để trang trí

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế gà

– Rửa sạch gà, lọc ráo nước. Cắt gà thành từng miếng vừa ăn. Xát muối lên da gà để làm sạch và khử mùi.
– Cho gà vào nồi, đổ nước ngập gà. Thêm vào nồi một ít gừng băm, hành tây băm, tỏi băm, chanh và một ít muối. Đun sôi, vớt bọt và hạ lửa nhỏ. Nấu khoảng 20 phút cho gà chín mềm.
– Vớt gà ra đĩa, để ráo nước. Lọc nước luộc gà qua rây, giữ lại để dùng sau.

Bước 2: Nấu cơm

– Rửa sạch cơm trắng, để ráo nước. Cho vào nồi cơm điện, đổ nước luộc gà vừa đủ ngấp cơm. Thêm vào nồi một ít dầu ăn, tỏi băm, hành tây băm và một ít muối. Bật chế độ nấu cơm.
– Khi cơm chín, xới đều cơm để không bị khô và vón cục.

Bước 3: Xào gà

– Trong một chảo lớn, cho dầu ăn vào đun nóng. Cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho gừng băm vào xào chung.
– Cho gà đã luộc vào chảo, xào đều với tỏi và gừng. Nêm nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt và bột nghệ. Xào cho gà thấm gia vị và có màu vàng đẹp.
– Tắt bếp, cho rau răm băm vào xào lên.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

– Cho cơm ra đĩa hoặc bát riêng biệt. Cho gà xào ra đĩa to, trang trí với rau mùi, rau ngò và ớt.
– Dùng kèm với nước chấm từ nước luộc gà pha với chanh, tỏi, ớt và đường.
– Thưởng thức cơm gà nóng hổi, thơm ngon và đậm đà.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món cơm gà nhà làm!

Bài viết liên quan

  • cách nấu bánh canh

    Bánh canh là một món ăn truyền thống của Việt Nam, được làm từ bột gạo hoặc bột sắn, có hình dạng như những sợi mì dày và dai. Bánh canh có thể ăn với nhiều loại nước lèo khác nhau, như nước lèo tôm, nước lèo cua, nước lèo gà, nước lèo heo… Bánh … Đọc tiếp

  • Cách nấu xôi bằng nồi cơm điện

    Xôi là một món ăn truyền thống của Việt Nam, được làm từ gạo nếp và có nhiều biến thể khác nhau. Xôi có thể ăn vào bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối, hoặc làm món ăn vặt, món quà hay món lễ. Xôi có thể kết hợp với nhiều loại nhân khác nhau, … Đọc tiếp

  • cách nấu cháo tôm cho bé

    Chào mừng bạn đến với blog của tôi, nơi tôi chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon và bổ dưỡng cho bé yêu. Hôm nay, tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cháo tôm cho bé, một món ăn giàu dinh dưỡng, dễ tiêu hóa và thơm ngon. Cháo tôm là món ăn phù … Đọc tiếp

  • cách nấu chè đậu trắng

    Chè đậu trắng là một món ăn dân dã, quen thuộc với nhiều người Việt Nam. Đây là một món ăn ngon, bổ dưỡng, dễ làm và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu chè đậu trắng theo phong cách chuyên nghiệp, để … Đọc tiếp

  • cách nấu bún mắm

    Bún mắm là một món ăn truyền thống của người Việt Nam, đặc biệt là ở miền Nam. Bún mắm có nguồn gốc từ món bún nước lèo của người Khmer, nhưng đã được biến tấu và phát triển theo khẩu vị của người Việt. Bún mắm có hương vị đặc trưng nhờ nước mắm, … Đọc tiếp