Hướng dẫn 3 cách làm kho quẹt ngon nhất

3 cách làm kho quẹt ngon nhất:

Cách làm kho quẹt truyền thống

Nguyên liệu:

  • 200g tôm khô
  • 100g cá cơm khô
  • 100g thịt ba chỉ
  • 100g nước mắm
  • 50g đường
  • 10g hành tím băm
  • 5g tỏi băm
  • 5g ớt băm
  • 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu đen

Cách làm:

  1. Ngâm tôm khô và cá cơm khô trong nước ấm khoảng 30 phút cho mềm.
  2. Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng nhỏ.
  3. Cho thịt ba chỉ vào chảo, đảo đều cho thịt săn lại.
  4. Cho tôm khô, cá cơm khô, hành tím băm, tỏi băm, ớt băm, hạt tiêu đen vào chảo, đảo đều cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
  5. Cho nước mắm và đường vào chảo, đun sôi.
  6. Hạ lửa nhỏ, đun liu riu trong khoảng 30 phút cho nước sốt kho quẹt sệt lại.
  7. Tắt bếp, múc kho quẹt ra bát, dùng nóng với cơm.

Cách làm kho quẹt với mỡ heo

Nguyên liệu:

  • 200g tôm khô
  • 100g cá cơm khô
  • 100g thịt ba chỉ
  • 100g mỡ heo
  • 50g nước mắm
  • 10g đường
  • 5g hành tím băm
  • 5g tỏi băm
  • 5g ớt băm
  • 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu đen

Cách làm:

  1. Ngâm tôm khô và cá cơm khô trong nước ấm khoảng 30 phút cho mềm.
  2. Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng nhỏ.
  3. Mỡ heo thái miếng nhỏ, cho vào chảo, đun chảy.
  4. Cho tôm khô, cá cơm khô, hành tím băm, tỏi băm, ớt băm, hạt tiêu đen vào chảo, đảo đều cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
  5. Cho thịt ba chỉ vào chảo, đảo đều cho thịt săn lại.
  6. Cho nước mắm và đường vào chảo, đun sôi.
  7. Hạ lửa nhỏ, đun liu riu trong khoảng 30 phút cho nước sốt kho quẹt sệt lại.
  8. Tắt bếp, múc kho quẹt ra bát, dùng nóng với cơm.

Cách làm kho quẹt với nước dừa

Nguyên liệu:

  • 200g tôm khô
  • 100g cá cơm khô
  • 100g thịt ba chỉ
  • 100ml nước dừa
  • 50g nước mắm
  • 10g đường
  • 5g hành tím băm
  • 5g tỏi băm
  • 5g ớt băm
  • 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu đen

Cách làm:

  1. Ngâm tôm khô và cá cơm khô trong nước ấm khoảng 30 phút cho mềm.
  2. Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng nhỏ.
  3. Cho thịt ba chỉ vào chảo, đảo đều cho thịt săn lại.
  4. Cho tôm khô, cá cơm khô, hành tím băm, tỏi băm, ớt băm, hạt tiêu đen vào chảo, đảo đều cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
  5. Cho nước mắm, đường và nước dừa vào chảo, đun sôi.
  6. Hạ lửa nhỏ, đun liu riu trong khoảng 30 phút cho nước sốt kho quẹt sệt lại.
  7. Tắt bếp, múc kho quẹt ra bát, dùng nóng với cơm.

Tips:

  • Để kho quẹt ngon hơn, bạn nên sử dụng tôm khô và cá cơm khô chất lượng.
  • Bạn có thể thay đổi tỷ lệ các nguyên liệu trong công thức tùy theo khẩu vị của mình.
  • Kho quẹt có thể bảo quản trong tủ lạnh trong khoảng 1-2 tuần.

Bài viết liên quan

  • Bánh chuối 1 trứng

    Dưới đây là công thức làm bánh chuối 1 trứng: Nguyên liệu: 1 quả chuối chín 1/2 cốc đường 1/4 cốc dầu ăn 1 quả trứng 1/2 thìa cà phê chiết xuất vani 1/2 cốc bột mì đa dụng 1/2 thìa cà phê bột nở 1/4 thìa cà phê muối Cách làm:3 cách làm sốt … Đọc tiếp

  • 3 cách làm sô cô la sữa

    Cách 1: Sô cô la sữa truyền thống Nguyên liệu: 1 cốc sữa tươi không đường 1 cốc sữa đặc 1/2 cốc kem tươi 1/4 cốc sô cô la sữa đã bào nhỏ 1 thìa cà phê vani Cách làm: Đun nóng sữa tươi và sữa đặc trong nồi trên lửa trung bình. Khi sữa … Đọc tiếp

  • 3 Công Thức Tiramisu Ngon

    3 công thức làm Tiramisu ngon: Công thức 1: Tiramisu truyền thống Nguyên liệu: 200g bánh lady finger 500ml cà phê espresso 200ml rượu marsala 200g mascarpone 100g đường 100g bột cacao Cách làm: Đun nóng cà phê espresso và rượu marsala. Đánh bông mascarpone với đường cho đến khi mịn. Nhúng bánh lady finger … Đọc tiếp

  • 3 cách làm Bánh su kem

    3 cách làm bánh su kem: Cách 1: Bánh su kem truyền thống Nguyên liệu: 150 ml sữa tươi không đường 125 ml nước 100g đường 100g bơ lạt 100g bột mì đa dụng 4 quả trứng gà 1 thìa cà phê vani 100ml kem tươi whipping cream 100g đường bột Cách làm: Cho sữa … Đọc tiếp

  • 3 cách làm dưa món

    Cách 1: Dưa món chua ngọt Nguyên liệu: 1 kg cà rốt 1 kg su hào 1 kg củ cải trắng 1 củ hành tây 100g đường 50g muối 200ml giấm gạo 100ml nước lọc 5 quả ớt sừng 10 lá chanh Cách làm: Cà rốt, su hào, củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, … Đọc tiếp