- Cháo thịt gà và rau ngót
- Nguyên liệu:
- 100g thịt gà
- 100g gạo tẻ
- 100g rau ngót
- 1 củ hành khô
- 1 củ gừng
- 1 quả ớt
- Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu
- Cách làm:
- Thịt gà thái lát mỏng.
- Gạo tẻ vo sạch.
- Rau ngót rửa sạch, thái nhỏ.
- Hành khô, gừng băm nhỏ. Ớt thái lát.
- Cho thịt gà vào chảo, xào chín.
- Cho gạo tẻ và rau ngót vào nồi, thêm nước xâm xấp mặt gạo, đun sôi.
- Khi gạo sôi, vặn nhỏ lửa, ninh trong khoảng 30 phút cho cháo chín nhừ.
- Cho thịt gà và rau ngót vào nồi, ninh cùng cháo trong khoảng 20 phút cho thịt gà và rau ngót chín mềm.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, tắt bếp.
- Múc cháo ra bát, ăn nóng với hành lá, rau mùi và ớt.
- Cháo thịt bò và cà rốt
- Nguyên liệu:
- 100g thịt bò
- 100g gạo tẻ
- 100g cà rốt
- 1 củ hành khô
- 1 củ gừng
- 1 quả ớt
- Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu
- Cách làm:
- Thịt bò thái lát mỏng.
- Gạo tẻ vo sạch.
- Cà rốt rửa sạch, thái nhỏ.
- Hành khô, gừng băm nhỏ. Ớt thái lát.
- Cho thịt bò vào chảo, xào chín.
- Cho gạo tẻ và cà rốt vào nồi, thêm nước xâm xấp mặt gạo, đun sôi.
- Khi gạo sôi, vặn nhỏ lửa, ninh trong khoảng 30 phút cho cháo chín nhừ.
- Cho thịt bò và cà rốt vào nồi, ninh cùng cháo trong khoảng 20 phút cho thịt bò và cà rốt chín mềm.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, tắt bếp.
- Múc cháo ra bát, ăn nóng với hành lá, rau mùi và ớt.
- Cháo tôm và bí đỏ
- Nguyên liệu:
- 100g tôm tươi
- 100g gạo tẻ
- 100g bí đỏ
- 1 củ hành khô
- 1 củ gừng
- 1 quả ớt
- Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu
- Cách làm:
- Tôm tươi bóc vỏ, bỏ đầu, đuôi, chẻ đôi theo chiều dọc.
- Gạo tẻ vo sạch.
- Bí đỏ rửa sạch, thái nhỏ.
- Hành khô, gừng băm nhỏ. Ớt thái lát.
- Cho tôm vào chảo, xào chín.
- Cho gạo tẻ và bí đỏ vào nồi, thêm nước xâm xấp mặt gạo, đun sôi.
- Khi gạo sôi, vặn nhỏ lửa, ninh trong khoảng 30 phút cho cháo chín nhừ.
- Cho tôm và bí đỏ vào nồi, ninh cùng cháo trong khoảng 20 phút cho tôm và bí đỏ chín mềm.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, tắt bếp.
- Múc cháo ra bát, ăn nóng với hành lá, rau mùi và ớt.
Chúc bé ngon miệng!