3 cách làm ba rọi xào chua ngọt

Dưới đây là 3 cách làm ba rọi xào chua ngọt ngon:

Cách 1: Ba rọi xào chua ngọt truyền thống

Nguyên liệu:

• 500g ba rọi
• 100g hành tây thái nhỏ
• 100g cà rốt thái sợi
• 100g dưa leo thái sợi
• 1/2 quả chanh
• 1 muỗng canh đường
• 1/2 muỗng canh nước mắm
• 1/4 muỗng cà phê tiêu
• 1/4 chén dầu ăn

Cách làm:

1. Rửa sạch ba rọi, thái miếng vừa ăn.
2. Ướp ba rọi với muối, tiêu trong khoảng 30 phút.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo lớn.
4. Cho ba rọi vào chảo, xào vàng đều hai mặt.
5. Thêm hành tây, cà rốt, dưa leo vào chảo, xào chung với ba rọi.
6. Pha nước trộn chua ngọt: cho chanh, đường, nước mắm, tiêu, dầu ăn vào chén, khuấy đều cho tan.
7. Đổ nước trộn chua ngọt vào chảo, xào đều cho đến khi các nguyên liệu chín đều.
8. Múc ba rọi xào chua ngọt ra đĩa, thưởng thức với cơm trắng hoặc bánh mì.

Cách 2: Ba rọi xào chua ngọt với ớt chuông

Nguyên liệu:

• 500g ba rọi
• 100g hành tây thái nhỏ
• 100g cà rốt thái sợi
• 100g dưa leo thái sợi
• 1/2 quả chanh
• 1 muỗng canh đường
• 1/2 muỗng canh nước mắm
• 1/4 muỗng cà phê tiêu
• 1/4 chén dầu ăn
• 1 quả ớt chuông đỏ, thái sợi
• 1 quả ớt chuông xanh, thái sợi

Cách làm:

1. Rửa sạch ba rọi, thái miếng vừa ăn.
2. Ướp ba rọi với muối, tiêu trong khoảng 30 phút.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo lớn.
4. Cho ba rọi vào chảo, xào vàng đều hai mặt.
5. Thêm hành tây, cà rốt, dưa leo, ớt chuông đỏ, ớt chuông xanh vào chảo, xào chung với ba rọi.
6. Pha nước trộn chua ngọt: cho chanh, đường, nước mắm, tiêu, dầu ăn vào chén, khuấy đều cho tan.
7. Đổ nước trộn chua ngọt vào chảo, xào đều cho đến khi các nguyên liệu chín đều.
8. Múc ba rọi xào chua ngọt ra đĩa, thưởng thức với cơm trắng hoặc bánh mì.

Cách 3: Ba rọi xào chua ngọt với nấm

Nguyên liệu:

• 500g ba rọi
• 100g hành tây thái nhỏ
• 100g cà rốt thái sợi
• 100g dưa leo thái sợi
• 1/2 quả chanh
• 1 muỗng canh đường
• 1/2 muỗng canh nước mắm
• 1/4 muỗng cà phê tiêu
• 1/4 chén dầu ăn
• 100g nấm rơm, thái lát

Cách làm:

1. Rửa sạch ba rọi, thái miếng vừa ăn.
2. Ướp ba rọi với muối, tiêu trong khoảng 30 phút.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo lớn.
4. Cho ba rọi vào chảo, xào vàng đều hai mặt.
5. Thêm hành tây, cà rốt, dưa leo, nấm rơm vào chảo, xào chung với ba rọi.
6. Pha nước trộn chua ngọt: cho chanh, đường, nước mắm, tiêu, dầu ăn vào chén, khuấy đều cho tan.
7. Đổ nước trộn chua ngọt vào chảo, xào đều cho đến khi các nguyên liệu chín đều.
8. Múc ba rọi xào chua ngọt ra đĩa, thưởng thức với