3 cách làm món cá om dưa

Dưới đây là 3 cách làm món cá om dưa:

Cách 1: Cá om dưa chua

Nguyên liệu:

• 1 con cá trắm đen (hoặc cá rô phi) khoảng 1kg
• 1 quả dưa chua
• 1 củ hành khô, thái lát
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 thìa cà phê nước mắm
• 1/2 thìa cà phê hạt nêm
• 1/4 thìa cà phê tiêu
• Dầu ăn

Cách làm:

1. Cá làm sạch, cắt khúc vừa ăn.
2. Dưa chua rửa sạch, vắt ráo nước.
3. Cho dầu ăn vào nồi, đun nóng.
4. Cho hành khô và tỏi vào phi thơm.
5. Cho cá vào nồi, xào săn.
6. Cho dưa chua vào nồi, thêm nước mắm, hạt nêm, tiêu, đun sôi.
7. Sau khi nước sôi, vặn nhỏ lửa, om cá trong khoảng 30 phút cho cá chín và dưa chua mềm.
8. Múc cá om dưa ra bát, dùng nóng với cơm trắng.

Cách 2: Cá om dưa ngọt

Nguyên liệu:

• 1 con cá trắm đen (hoặc cá rô phi) khoảng 1kg
• 1 quả dưa chua
• 1 củ hành khô, thái lát
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 thìa cà phê đường
• 1 thìa cà phê nước mắm
• 1/2 thìa cà phê hạt nêm
• 1/4 thìa cà phê tiêu
• Dầu ăn

Cách làm:

1. Cá làm sạch, cắt khúc vừa ăn.
2. Dưa chua rửa sạch, vắt ráo nước.
3. Cho dầu ăn vào nồi, đun nóng.
4. Cho hành khô và tỏi vào phi thơm.
5. Cho cá vào nồi, xào săn.
6. Cho dưa chua vào nồi, thêm đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu, đun sôi.
7. Sau khi nước sôi, vặn nhỏ lửa, om cá trong khoảng 30 phút cho cá chín và dưa chua mềm.
8. Múc cá om dưa ra bát, dùng nóng với cơm trắng.

Cách 3: Cá om dưa cà chua

Nguyên liệu:

• 1 con cá trắm đen (hoặc cá rô phi) khoảng 1kg
• 1 quả dưa chua
• 1 quả cà chua, thái múi cau
• 1 củ hành khô, thái lát
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 thìa cà phê nước mắm
• 1/2 thìa cà phê hạt nêm
• 1/4 thìa cà phê tiêu
• Dầu ăn

Cách làm:

1. Cá làm sạch, cắt khúc vừa ăn.
2. Dưa chua rửa sạch, vắt ráo nước.
3. Cà chua thái múi cau.
4. Cho dầu ăn vào nồi, đun nóng.
5. Cho hành khô và tỏi vào phi thơm.
6. Cho cá vào nồi, xào săn.
7. Cho dưa chua và cà chua vào nồi, thêm nước mắm, hạt nêm, tiêu, đun sôi.
8. Sau khi nước sôi, vặn nhỏ lửa, om cá trong khoảng 30 phút cho cá chín và dưa chua mềm.
9. Múc cá om dưa ra bát, dùng nóng với cơm trắng.