Dưới đây là 3 cách làm sữa chua ngon:
- Sữa chua truyền thống
Nguyên liệu:
- 1 lít sữa tươi không đường
- 200ml sữa chua cái
- 1 hộp sữa đặc có đường (100g)
Cách làm:
- Đun sữa tươi trên lửa nhỏ đến khi sôi lăn tăn, tắt bếp.
- Để sữa nguội bớt, khoảng 40 độ C.
- Cho sữa chua cái và sữa đặc có đường vào sữa tươi, khuấy đều.
- Đổ sữa vào lọ thủy tinh, đậy nắp kín.
- Để sữa chua trong nồi cơm điện hoặc thùng xốp, ủ trong khoảng 8-10 tiếng ở nhiệt độ 37-40 độ C.
- Sữa chua sau khi ủ xong, có thể ăn ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh.
- Sữa chua trái cây
Nguyên liệu:
- 1 lít sữa tươi không đường
- 200ml sữa chua cái
- 100g trái cây tươi (mận, xoài, dâu tây,…)
Cách làm:
- Làm sữa chua theo cách truyền thống.
- Khi sữa chua đã ủ xong, cho trái cây tươi vào, trộn đều.
- Để sữa chua trong tủ lạnh và thưởng thức.
- Sữa chua Hy Lạp
Nguyên liệu:
- 1 lít sữa tươi không đường
- 200ml sữa chua cái
Cách làm:
- Làm sữa chua theo cách truyền thống.
- Sau khi sữa chua đã ủ xong, cho sữa chua vào rây lọc, lọc lấy phần sữa chua đặc.
- Để sữa chua Hy Lạp trong tủ lạnh và thưởng thức.
Chúc bạn thành công!