Nếu bạn đang tìm kiếm một nghề nghiệp thú vị, đa dạng và có cơ hội giao tiếp với nhiều người, thì nghề nhân viên phục vụ bàn có thể là một lựa chọn phù hợp cho bạn. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn về công việc, cơ hội nghề nghiệp, thu nhập và thử thách của nghề nhân viên phục vụ bàn, cũng như một số kinh nghiệm và kỹ năng cần thiết để thành công trong nghề này.
Công việc của nhân viên phục vụ bàn
Nhân viên phục vụ bàn hay còn gọi là nhân viên chạy bàn, bồi bàn hay hầu bàn giữ một vị trí quan trọng trong nhà hàng, quán ăn, trung tâm dự tiệc,… Họ sẽ đảm nhiệm việc bưng bê, phục vụ món ăn, thức uống cho thực khách theo yêu cầu. Phục vụ bàn nhà hàng sẽ làm những công việc sau:
– Đưa menu cho khách, giới thiệu món ăn đặc sản, món bán chạy hoặc các chương trình khuyến mãi của nhà hàng.
– Nhận đơn hàng từ khách và ghi chú các yêu cầu đặc biệt của khách (ví dụ: không ăn cay, không ăn hành,…).
– Chuyển đơn hàng cho bếp hoặc quầy pha chế và kiểm tra chất lượng món ăn, thức uống trước khi mang ra cho khách.
– Phục vụ món ăn, thức uống cho khách một cách nhanh nhẹn, lịch sự và chu đáo. Đảm bảo khách có đầy đủ dụng cụ ăn uống (chén, đũa, ly,…) và các gia vị (muối, tiêu, tương ớt,…).
– Hỗ trợ khách khi có yêu cầu thêm món ăn, thức uống hoặc các dịch vụ khác (ví dụ: gọi taxi, gửi xe,…).
– Thu dọn bàn ghế sau khi khách rời đi và chuẩn bị cho khách tiếp theo. Bảo quản dụng cụ nhà hàng sạch sẽ và an toàn.
– Hỗ trợ các bộ phận khác trong trường hợp số lượng thực khách quá đông hoặc có sự cố xảy ra (ví dụ: hết món ăn, khách than phiền,…).
Cơ hội nghề nghiệp của nhân viên phục vụ bàn
Nghề phục vụ bàn là một nghề có nhu cầu cao trong ngành dịch vụ nhà hàng, khách sạn. Bạn có thể tìm việc làm tại các nhà hàng, quán ăn, quán cafe, bar, pub,… hoặc các trung tâm dự tiệc, tiệc cưới,… Bạn cũng có thể làm việc theo ca hoặc theo giờ linh hoạt tùy vào thời gian rảnh rỗi của bạn.