3 cách kho cá nục

3 cách kho cá nục ngon:

Cách 1: Kho cá nục với cà chua

Nguyên liệu:

• 1kg cá nục
• 2 quả cà chua
• 1 củ hành tím
• 2 quả ớt
• 1 muỗng cà phê muối
• 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
• 1/2 muỗng cà phê đường
• 1/4 muỗng cà phê tiêu
• Hành lá, rau mùi

Cách làm:

1. Cá nục rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
2. Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
3. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
4. Ớt rửa sạch, thái lát.
5. Cho cá nục vào tô, ướp với 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê tiêu, hành tím băm và ớt thái lát trong khoảng 30 phút.
6. Cho cá nục vào nồi, thêm cà chua, hành lá, rau mùi và nước xâm xấp mặt cá.
7. Đun sôi, sau đó hạ lửa nhỏ, kho trong khoảng 30 phút cho cá chín mềm và nước kho sánh lại.
8. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, tắt bếp.

Cách 2: Kho cá nục với măng chua

Nguyên liệu:

• 1kg cá nục
• 100g măng chua
• 1 củ hành tím
• 2 quả ớt
• 1 muỗng cà phê muối
• 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
• 1/2 muỗng cà phê đường
• 1/4 muỗng cà phê tiêu
• Hành lá, rau mùi

Cách làm:

1. Cá nục rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
2. Măng chua rửa sạch, thái nhỏ.
3. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
4. Ớt rửa sạch, thái lát.
5. Cho cá nục vào tô, ướp với 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê tiêu, hành tím băm và ớt thái lát trong khoảng 30 phút.
6. Cho cá nục vào nồi, thêm măng chua, hành lá, rau mùi và nước xâm xấp mặt cá.
7. Đun sôi, sau đó hạ lửa nhỏ, kho trong khoảng 30 phút cho cá chín mềm và nước kho sánh lại.
8. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, tắt bếp.

Cách 3: Kho cá nục với nước cốt dừa

Nguyên liệu:

• 1kg cá nục
• 1/2 chén nước cốt dừa
• 1 củ hành tím
• 2 quả ớt
• 1 muỗng cà phê muối
• 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
• 1/2 muỗng cà phê đường
• 1/4 muỗng cà phê tiêu
• Hành lá, rau mùi

Cách làm:

1. Cá nục rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
2. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
3. Ớt rửa sạch, thái lát.
4. Cho cá nục vào tô, ướp với 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê tiêu, hành tím băm và ớt thái lát trong khoảng 30 phút.
5. Cho cá nục vào nồi, thêm nước cốt dừa, hành lá, rau mùi và nước xâm xấp mặt cá.
6. Đun sôi, sau đó hạ lửa nhỏ, kho trong khoảng 30 phút cho cá chín mềm và nước kho sánh lại.
7. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, tắt bếp.

Kho cá nục là món ăn ngon, bổ dưỡng, dễ nấu. Bạn có thể tham khảo các cách kho cá nục trên đây để làm cho gia đình mình những bữa ăn ngon miệng nhé.