3 cách làm canh gà lá giang ngon

Dưới đây là 3 cách làm canh gà lá giang ngon:

Cách 1: Canh gà lá giang truyền thống

Nguyên liệu:

• 1 con gà khoảng 1kg
• 1 bó lá giang
• 1 củ cà chua
• 1 củ hành tây
• 1 củ tỏi
• 1 quả ớt
• Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu, dầu ăn

Cách làm:

1. Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
2. Lá giang rửa sạch, thái nhỏ.
3. Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
4. Hành tây, tỏi, ớt băm nhỏ.
5. Cho gà vào nồi, đổ nước ngập mặt, đun sôi.
6. Khi nước sôi, vớt bọt, cho cà chua, hành tây, tỏi, ớt vào nồi.
7. Nêm nếm gia vị vừa ăn, đun nhỏ lửa trong khoảng 30 phút cho gà chín mềm.
8. Cho lá giang vào nồi, đun thêm khoảng 5 phút cho lá giang chín mềm.
9. Tắt bếp, múc canh ra bát, thưởng thức.

Cách 2: Canh gà lá giang nấu măng

Nguyên liệu:

• 1 con gà khoảng 1kg
• 1 bó lá giang
• 1 bó măng tươi
• 1 củ cà chua
• 1 củ hành tây
• 1 củ tỏi
• 1 quả ớt
• Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu, dầu ăn

Cách làm:

1. Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
2. Lá giang rửa sạch, thái nhỏ.
3. Măng tươi rửa sạch, thái nhỏ.
4. Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
5. Hành tây, tỏi, ớt băm nhỏ.
6. Cho gà vào nồi, đổ nước ngập mặt, đun sôi.
7. Khi nước sôi, vớt bọt, cho cà chua, hành tây, tỏi, ớt vào nồi.
8. Nêm nếm gia vị vừa ăn, đun nhỏ lửa trong khoảng 30 phút cho gà chín mềm.
9. Cho măng tươi và lá giang vào nồi, đun thêm khoảng 5 phút cho măng và lá giang chín mềm.
10. Tắt bếp, múc canh ra bát, thưởng thức.

Cách 3: Canh gà lá giang nấu nấm

Nguyên liệu:

• 1 con gà khoảng 1kg
• 1 bó lá giang
• 1 bó nấm rơm
• 1 củ cà chua
• 1 củ hành tây
• 1 củ tỏi
• 1 quả ớt
• Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu, dầu ăn

Cách làm:

1. Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
2. Lá giang rửa sạch, thái nhỏ.
3. Nấm rơm rửa sạch, thái nhỏ.
4. Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
5. Hành tây, tỏi, ớt băm nhỏ.
6. Cho gà vào nồi, đổ nước ngập mặt, đun sôi.
7. Khi nước sôi, vớt bọt, cho cà chua, hành tây, tỏi, ớt vào nồi.
8. Nêm nếm gia vị vừa ăn, đun nhỏ lửa trong khoảng 30 phút cho gà chín mềm.
9. Cho nấm rơm và lá giang vào nồi, đun thêm khoảng 5 phút cho nấm và lá giang chín mềm.
10. Tắt bếp, múc canh ra bát, thưởng thức.

Mẹo:

• Để canh gà lá giang ngon, bạn nên chọn loại gà ta, thịt chắc.
• Bạn có thể nêm nếm gia vị theo khẩu vị của mình.
• Bạn có thể thêm các loại rau củ khác như cà chua, dưa leo,… vào món ăn để tăng thêm màu sắc và hương vị.
• Bạn nên nấu canh ở lửa nhỏ để canh gà lá giang chín đều và không bị