3 cách làm chè cốm ngon:
Chè cốm truyền thống
Nguyên liệu:
- 100g cốm
- 100g đường
- 1 lít nước
- 10g lá dứa
Cách làm:
- Cốm rửa sạch, ngâm nước khoảng 30 phút.
- Lá dứa rửa sạch, cho vào nồi nước, đun sôi.
- Cho cốm vào nồi nước lá dứa, đun sôi.
- Hạ nhỏ lửa, đun liu riu khoảng 30 phút cho cốm mềm.
- Thêm đường vào, khuấy đều cho đường tan.
- Chè cốm chín, tắt bếp.
- Múc chè cốm ra bát, thưởng thức nóng.
Chè cốm nước cốt dừa
Nguyên liệu:
- 100g cốm
- 100g đường
- 1 lít nước
- 10g lá dứa
- 100ml nước cốt dừa
Cách làm:
- Thực hiện các bước 1, 2, 3 và 4 như cách nấu chè cốm truyền thống.
- Khi chè cốm chín, cho nước cốt dừa vào, khuấy đều.
- Múc chè cốm ra bát, thưởng thức nóng.
Chè cốm thạch rau câu
Nguyên liệu:
- 100g cốm
- 100g đường
- 1 lít nước
- 10g lá dứa
- 100g thạch rau câu
Cách làm:
- Thực hiện các bước 1, 2, 3 và 4 như cách nấu chè cốm truyền thống.
- Khi chè cốm chín, cho thạch rau câu đã nấu vào, khuấy đều.
- Múc chè cốm ra bát, thưởng thức nóng.
Mẹo:
- Để chè cốm có vị ngọt thanh, bạn có thể cho thêm một chút nước cốt chanh vào khi nấu.
- Bạn có thể cho thêm các loại topping khác như trân châu, thạch rau câu,… vào chè để tăng thêm hương vị.
- Chè cốm có thể ăn nóng hoặc lạnh đều ngon.