Dưới đây là 3 cách nấu chè hạt sen ngon:
Chè hạt sen truyền thống
Nguyên liệu:
- 100g hạt sen
- 100g đường
- 1 lít nước
- 10g lá dứa
Cách làm:
- Hạt sen rửa sạch, ngâm nước khoảng 30 phút.
- Lá dứa rửa sạch, cho vào nồi nước, đun sôi.
- Cho hạt sen vào nồi nước lá dứa, đun sôi.
- Hạ nhỏ lửa, đun liu riu khoảng 30 phút cho hạt sen chín mềm.
- Thêm đường vào, khuấy đều cho đường tan.
- Chè hạt sen chín, tắt bếp.
- Múc chè hạt sen ra bát, thưởng thức nóng.
Chè hạt sen nước cốt dừa
Nguyên liệu:
- 100g hạt sen
- 100g đường
- 1 lít nước
- 10g lá dứa
- 100ml nước cốt dừa
Cách làm:
- Thực hiện các bước 1, 2, 3 và 4 như cách nấu chè hạt sen truyền thống.
- Khi chè hạt sen chín, cho nước cốt dừa vào, khuấy đều.
- Múc chè hạt sen ra bát, thưởng thức nóng.
Chè hạt sen thạch rau câu
Nguyên liệu:
- 100g hạt sen
- 100g đường
- 1 lít nước
- 10g lá dứa
- 100g thạch rau câu
Cách làm:
- Thực hiện các bước 1, 2, 3 và 4 như cách nấu chè hạt sen truyền thống.
- Khi chè hạt sen chín, cho thạch rau câu đã nấu vào, khuấy đều.
- Múc chè hạt sen ra bát, thưởng thức nóng.
Mẹo nấu chè hạt sen ngon:
- Nên chọn hạt sen tươi, ngon, không bị sâu mọt.
- Không nên cho quá nhiều đường, chè sẽ bị ngọt gắt.
- Có thể thêm các loại topping khác như trân châu, thạch rau câu,… để chè thêm hấp dẫn.
- Chè hạt sen có thể ăn nóng hoặc lạnh đều ngon.