Dưới đây là 3 cách làm ba rọi chiên giòn ngon:
Cách 1: Ba rọi chiên giòn truyền thống
Nguyên liệu:
- 1kg ba rọi
- 1 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- 1/4 chén dầu ăn
Cách làm:
- Rửa sạch ba rọi, lau khô.
- Ướp ba rọi với muối, tiêu trong khoảng 30 phút.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo lớn.
- Cho ba rọi vào chảo, chiên vàng đều hai mặt.
- Giảm lửa nhỏ, chiên ba rọi trong khoảng 30 phút cho đến khi thịt chín mềm.
- Múc ba rọi ra đĩa, thưởng thức với cơm trắng hoặc bánh mì.
Cách 2: Ba rọi chiên giòn với mật ong
Nguyên liệu:
- 1kg ba rọi
- 1 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- 1/4 chén mật ong
- 1/4 chén nước tương
- 1/4 chén dầu ăn
Cách làm:
- Rửa sạch ba rọi, lau khô.
- Ướp ba rọi với muối, tiêu trong khoảng 30 phút.
- Trộn đều mật ong, nước tương và dầu ăn trong một bát nhỏ.
- Đổ hỗn hợp mật ong lên ba rọi, xoa đều.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo lớn.
- Cho ba rọi vào chảo, chiên vàng đều hai mặt.
- Giảm lửa nhỏ, chiên ba rọi trong khoảng 30 phút cho đến khi thịt chín mềm.
- Múc ba rọi ra đĩa, thưởng thức với cơm trắng hoặc bánh mì.
Cách 3: Ba rọi chiên giòn với ngũ vị hương
Nguyên liệu:
- 1kg ba rọi
- 1 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- 1/4 chén dầu ăn
- 1/2 thìa cà phê ngũ vị hương
Cách làm:
- Rửa sạch ba rọi, lau khô.
- Ướp ba rọi với muối, tiêu và ngũ vị hương trong khoảng 30 phút.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo lớn.
- Cho ba rọi vào chảo, chiên vàng đều hai mặt.
- Giảm lửa nhỏ, chiên ba rọi trong khoảng 30 phút cho đến khi thịt chín mềm.
- Múc ba rọi ra đĩa, thưởng thức với cơm trắng hoặc bánh mì.
Mẹo:
- Để ba rọi chiên giòn ngon, bạn nên chọn loại ba rọi có nhiều thịt nạc và ít mỡ.
- Bạn có thể nêm nếm gia vị theo khẩu vị của mình.
- Bạn có thể thêm các loại rau củ khác như cà chua, dưa leo,… vào món ăn để tăng thêm màu sắc và hương vị.
- Bạn nên chiên ba rọi ở lửa vừa để thịt chín đều và không bị cháy.