-
Tìm Việc Làm (6270)
-
Việc làm it (15)
-
kỹ sư sản xuất (12)
-
Luật Pháp lý (7)
-
Việc Làm (144)
- Tài xế/Lái xe/Giao nhận (25)
- Biên dịch phiên dịch (3)
- Việc làm y tế dược (8)
- Bán hàng thu ngân (11)
- Việc kinh doanh bán hàng (12)
- Công nhân/Lao động (36)
- Việc làm thư ký trợ lý (8)
- Khách sạn nhà hàng du lịch (17)
- Việc làm thực phẩm đồ uống (2)
- Việc làm spa làm đẹp (3)
- Việc làm sự kiện (10)
-
việc làm thêm (2)
-
Giáo dục Đào tạo (9)
-
Việc làm bảo vệ (6)
-
Sales (140)
-
Customer Service (28)
-
Driver / Delivery (40)
-
Accounting (28)
-
Security Guard (57)
-
Factory Worker (117)
-
Education - Training (341)
-
Accounting - Finance (21)
-
Technology (7)
-
Retail (84)
-
Real Estate (33)
-
Non-profit - Volunteer (150)
-
Marketing (118)
-
Manual Labor (160)
-
Healthcare (21)
-
Human Resource (95)
-
Internet (14)
-
Legal (84)
-
Other Jobs (8)
Check with seller Tuyển dụng việc làm Chuyên gia ẩm thực đường phố TP.HCM
Published date: 2026/07/02
- Location: Tp Hồ Chí Minh, vietnam
Job Description: Chuyên gia Ẩm thực Đường phố (Street Food Expert)
Role Overview
Chúng tôi đang tìm kiếm một "Đại sứ Hương vị" – vị trí Chuyên gia Ẩm thực Đường phố (Street Food Expert). Bạn không chỉ là một người sành ăn, mà là một nhà nghiên cứu văn hóa, một chuyên gia đánh giá chất lượng và là cầu nối quan trọng đưa tinh hoa ẩm thực vỉa hè đến gần hơn với cộng đồng và thế giới.
Ẩm thực đường phố là linh hồn của văn hóa đô thị, là nơi lưu giữ những giá trị di sản phi vật thể quý báu. Trong vai trò này, bạn sẽ là người định hình xu hướng, khai phá những viên ngọc thô ẩn mình trong các con ngõ hẻm, đánh giá chúng bằng lăng kính chuyên nghiệp, khoa học và đầy tính nghệ thuật. Sự nhạy bén về vị giác, kiến thức sâu rộng về văn hóa ẩm thực vùng miền, kết hợp với tư duy phân tích thị trường sắc bén chính là giá trị cốt lõi bạn mang lại.
Nếu bạn sở hữu một niềm đam mê mãnh liệt với khói bếp vỉa hè, tiếng xèo xèo của chảo nóng, hương vị mộc mạc nhưng tinh tế của các món ăn truyền thống, và mong muốn nâng tầm giá trị ẩm thực đường phố một cách chuyên nghiệp, chúng tôi vô cùng chào đón bạn gia nhập đội ngũ.
---
Key Responsibilities
1. Nghiên cứu, Khám phá & Bản đồ hóa Ẩm thực (Culinary Research & Mapping)
* Khai phá thực địa: Chủ động lên kế hoạch và thực hiện các chuyến khảo sát thực địa tại nhiều vùng miền, địa phương để tìm kiếm, phát hiện các món ăn đường phố độc đáo, các quán ăn gia truyền hoặc những công thức nấu ăn sắp bị mai một.
* Xây dựng bản đồ ẩm thực (Food Mapping): Số hóa và hệ thống hóa danh sách các địa điểm ẩm thực đường phố theo khu vực, hương vị, giá cả, và mức độ an toàn vệ sinh. Đảm bảo dữ liệu luôn được cập nhật mới nhất.
* Nghiên cứu nguồn gốc văn hóa: Tìm hiểu sâu về lịch sử, nguồn gốc, sự tiến hóa của từng món ăn và câu chuyện đời sống của những nghệ nhân/chủ quán đứng sau bếp ăn đường phố. Biến mỗi món ăn thành một câu chuyện văn hóa giàu cảm xúc.
2. Đánh giá, Kiểm định Chất lượng & Vệ sinh An toàn Thực phẩm (Quality Assurance & Sensory Evaluation)
* Phân tích cảm quan chuyên sâu (Sensory Analysis): Thực hiện đánh giá các món ăn dựa trên các tiêu chí chuyên môn: hương vị (tính cân bằng giữa chua, cay, mặn, ngọt, đắng, umami), cấu trúc (giòn, mềm, dai), màu sắc, cách trình bày và nhiệt độ phục vụ.
* Kiểm tra an toàn thực phẩm: Đánh giá điều kiện vệ sinh của cơ sở chế biến, nguồn gốc nguyên liệu, quy trình bảo quản thực phẩm của các hộ kinh doanh đường phố theo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) hiện hành.
* Thiết lập quy chuẩn đánh giá: Xây dựng bộ tiêu chí xếp hạng (Rating Matrix) khoa học dành riêng cho phân khúc ẩm thực đường phố để làm cơ sở đánh giá khách quan, công tâm.
3. Phát triển Nội dung, Truyền thông & Sáng tạo Câu chuyện (Content Creation & Storytelling)
* Sáng tạo nội dung đa nền tảng: Biên soạn các bài viết đánh giá (review) chuyên sâu, kịch bản video, bài khảo cứu văn hóa ẩm thực đăng tải trên các kênh truyền thông của tổ chức (Website, App, Social Media, YouTube, TikTok).
* Phát ngôn viên & Dẫn dắt trải nghiệm (Host/KOL): Tham gia trực tiếp ghi hình, dẫn dắt các chương trình trải nghiệm thực tế, các tour ẩm thực (Food Tour) dành cho du khách trong và ngoài nước.
* Biên tập cẩm nang ẩm thực: Tham gia biên soạn các ấn phẩm, sách hướng dẫn, cẩm nang du lịch ẩm thực đường phố uy tín, đóng vai trò như một "Michelin Guide" cho phân khúc bình dân.
4. Hỗ trợ Phát triển Hộ Kinh doanh & Kết nối Cộng đồng (Vendor Relations & Community Development)
* Tư vấn chuẩn hóa dịch vụ: Gặp gỡ, trao đổi và hỗ trợ tư vấn cho các chủ quán ăn đường phố về cách cải thiện quy trình vận hành, nâng cao chất lượng dịch vụ, bảo quản nguyên liệu sạch mà không làm mất đi hương vị bản sắc truyền thống.
* Số hóa hộ kinh doanh: Hỗ trợ các quán ăn truyền thống tiếp cận với công nghệ, đưa gian hàng lên các nền tảng thương mại điện tử, ứng dụng giao đồ ăn (GrabFood, ShopeeFood...) và áp dụng các phương thức thanh toán không dùng tiền mặt.
* Tạo dựng cộng đồng: Xây dựng mối quan hệ bền vững với cộng đồng những người yêu ẩm thực, các blogger, đầu bếp địa phương nhằm tạo ra một hệ sinh thái hỗ trợ và tôn vinh ẩm thực đường phố.
5. Nghiên cứu Xu hướng & Tham mưu Chiến lược (Market Trend Analysis & Strategy)
* Dự báo xu hướng (Trend forecasting): Phân tích hành vi tiêu dùng, nhận diện các trào lưu ẩm thực mới nổi của giới trẻ và thị trường quốc tế để đề xuất các ý tưởng phát triển sản phẩm/dịch vụ mới cho doanh nghiệp.
* Tư vấn phát triển sản phẩm: Phối hợp với bộ phận R&D (Nghiên cứu & Phát triển) của các doanh nghiệp F&B để chuyển hóa các hương vị đường phố đặc sắc thành các sản phẩm đóng gói công nghiệp hoặc đưa vào thực đơn của các nhà hàng hiện đại nhưng vẫn giữ nguyên tinh thần gốc.
---
Requirements & Qualifications
Học vấn & Kinh nghiệm
* Trình độ học vấn: Tốt nghiệp Đại học/Cao đẳng chuyên ngành Văn hóa học, Du lịch & Lữ hành, Công nghệ Thực phẩm, Quản trị Nhà hàng - Khách sạn, Báo chí - Truyền thông hoặc các ngành liên quan.
* Kinh nghiệm thực tế:
* Tối thiểu 3 năm kinh nghiệm làm việc trong lĩnh vực F&B, viết lách về ẩm thực (Food Writer), phê bình ẩm thực (Food Critic), hoặc làm sáng tạo nội dung ẩm thực (Food Creator/Blogger).
* Có kinh nghiệm đi thực địa phong phú, am hiểu sâu sắc về địa lý và đặc trưng văn hóa ẩm thực của ít nhất 3 vùng miền lớn tại Việt Nam (Bắc - Trung - Nam).
* Có mạng lưới mối quan hệ tốt với các chủ quán ăn, nghệ nhân ẩm thực đường phố và giới truyền thông F&B là một lợi thế lớn.
Kỹ năng chuyên môn
* Vị giác và khứu giác nhạy bén: Khả năng bóc tách các thành phần nguyên liệu, gia vị trong một món ăn chỉ qua việc nếm thử; phát hiện các lỗi trong quá trình chế biến (quá lửa, nguyên liệu không tươi, lạm dụng chất phụ gia).
* Kỹ năng viết và ngôn ngữ xuất sắc: Khả năng sử dụng ngôn từ phong phú, giàu tính gợi hình, gợi cảm để mô tả hương vị một cách chân thực nhất. Khả năng viết bài chuẩn SEO, viết kịch bản truyền hình/mạng xã hội tốt.
* Ngoại ngữ: Tiếng Anh lưu loát (tương đương IELTS 6.5 trở lên hoặc tương đương) để có thể giao tiếp, dẫn tour cho du khách nước ngoài, viết bài đánh giá bằng tiếng Anh và nghiên cứu tài liệu ẩm thực quốc tế.
* Kỹ năng hình ảnh cơ bản: Sử dụng thành thạo máy ảnh, điện thoại thông minh để chụp ảnh món ăn (Food Photography) đẹp mắt, quay video ngắn góc máy tốt phục vụ cho việc lưu trữ dữ liệu và đăng tải truyền thông.
* Kiến thức khoa học thực phẩm: Hiểu biết cơ bản về vi sinh vật học thực phẩm, các quy tắc nhiễm chéo, bảo quản nhiệt độ và các tiêu chuẩn VSATTP để đánh giá rủi ro một cách chính xác.
Phẩm chất cá nhân
* Đam mê tận tụy & Sức khỏe bền bỉ: Có một "tâm hồn ăn uống" không giới hạn và một hệ tiêu hóa cực tốt. Sẵn sàng di chuyển liên tục dưới mọi điều kiện thời tiết, ăn uống tại vỉa hè, chợ dân sinh, hẻm nhỏ với tinh thần hào hứng.
* Tôn trọng sự khác biệt văn hóa: Có tư duy cởi mở (Open-minded), không định kiến về mặt văn hóa ẩm thực vùng miền hay tôn giáo; tôn trọng thói quen ăn uống của từng địa phương.
* Liêm chính và Khách quan (Integrity): Đánh giá dựa trên trải nghiệm thực tế, trung thực, không nhận hối lộ hoặc chịu sự tác động tài chính từ phía các hàng quán để viết bài tâng bốc sai sự thật.
* Kỹ năng giao tiếp và kết nối tốt: Thân thiện, hòa đồng, dễ dàng bắt chuyện và tạo dựng lòng tin với những người lao động bình dân, các chủ gánh hàng rong để khai thác câu chuyện của họ.
---
Quyền lợi
* Thu nhập hấp dẫn: Lương cứng cạnh tranh (tương xứng với năng lực và kinh nghiệm) + Thưởng hiệu quả công việc dựa trên chất lượng bài viết/dự án/lượt tương tác của nội dung sản xuất.
* Trợ cấp đặc thù cao: Trợ cấp toàn bộ chi phí di chuyển, lưu trú và đặc biệt là chi phí trải nghiệm ẩm thực (Food Budget) không giới hạn trong quá trình thực địa.
* Chăm sóc sức khỏe toàn diện: Gói bảo hiểm sức khỏe cao cấp (PVI/Liberty), bảo hiểm tai nạn 24/7. Được khám sức khỏe định kỳ định hướng chuyên sâu về hệ tiêu hóa, tim mạch và răng miệng tại các bệnh viện uy tín.
* Môi trường làm việc tự do & Sáng tạo: Thời gian làm việc linh hoạt, không gò bó tại văn phòng 8 tiếng/ngày. Khuyến khích tối đa sự sáng tạo cá nhân và phong cách cá nhân trong công việc.
* Cơ hội phát triển nghề nghiệp mở rộng:
* Được tài trợ tham gia các khóa đào tạo chuyên sâu về thử nếm (Sensory Training), kỹ thuật nấu ăn chuyên nghiệp, hoặc các khóa học quản trị F&B của các chuyên gia hàng đầu.
* Cơ hội định hình thương hiệu cá nhân (Personal Branding) trở thành chuyên gia ẩm thực có tầm ảnh hưởng lớn tại Việt Nam và khu vực.
* Đại diện công ty tham gia các hội thảo quốc tế, lễ hội ẩm thực toàn cầu, các chương trình xúc tiến du lịch của quốc gia.
* Đồng nghiệp chất lượng: Làm việc trong đội ngũ gồm những người trẻ đầy nhiệt huyết, có cùng niềm đam mê lớn với ẩm thực và văn hóa.
---
Tags
Chuyên gia ẩm thực, Đánh giá ẩm thực, Food Critic, Food Reviewer, Ẩm thực đường phố, Khảo sát ẩm thực, Chuyên viên F&B, Blogger ẩm thực, Sáng tạo nội dung ẩm thực, Văn hóa ẩm thực Việt Nam, Hướng dẫn viên ẩm thực, Nghiên cứu ẩm thực, Vệ sinh an toàn thực phẩm, Food Tour Guide, Phát triển sản phẩm F&B, Viết bài ẩm thực, Nghệ thuật ẩm thực, Food Stylist.
---
Từ khoá tìm kiếm:
Tuyển dụng chuyên gia ẩm thực, Việc làm ẩm thực đường phố, Tuyển dụng Food Reviewer chuyên nghiệp, Tìm việc làm Food Blogger, Việc làm F&B Hà Nội, Việc làm ẩm thực TP.HCM, Tuyển dụng chuyên viên nghiên cứu ẩm thực, Tuyển dụng nhân viên viết bài ẩm thực, Việc làm văn hóa du lịch ẩm thực, Việc làm trải nghiệm ẩm thực.
Useful information
- Avoid scams by acting locally or paying with PayPal
- Never pay with Western Union, Moneygram or other anonymous payment services
- Don't buy or sell outside of your country. Don't accept cashier cheques from outside your country
- This site is never involved in any transaction, and does not handle payments, shipping, guarantee transactions, provide escrow services, or offer "buyer protection" or "seller certification"
Related listings
-
Tuyển dụng việc làm Fusion Chef TP.HCMTìm Việc Làm - - 2026/07/02 Check with sellerJOB DESCRIPTION: FUSION CHEF (BẾP TRƯỞNG PHÂN KHÚC ẨM THỰC GIAO THOA) Role Overview Chúng tôi đang tìm kiếm một "chuyên gia kết nối văn hóa ẩm thực" – vị trí Fusion Chef (Bếp trưởng Ẩm thực Giao thoa). Bạn không chỉ đơn thuần là một người làm bếp, mà...
-
Tuyển dụng việc làm Đầu bếp fusion TP.HCMTìm Việc Làm - - 2026/07/02 Check with seller
Job Description: Executive Fusion Chef (Bếp Trưởng Phân Khúc Ẩm Thực Giao Thoa) Role Overview Chúng tôi đang tìm kiếm một "nghệ sĩ kết nối hương vị" – vị trí Bếp Trưởng Fusion (Executive Fusion Chef). Bạn là linh hồn của gian bếp, người chịu trách nh...
-
Tuyển dụng việc làm Healthy Chef TP.HCMTìm Việc Làm - - 2026/07/02 Check with seller
Job Description: Healthy Chef (Đầu Bếp Dinh Dưỡng) Role Overview Chúng tôi đang tìm kiếm một "nghệ nhân ẩm thực bảo vệ sức khỏe" – vị trí Healthy Chef (Đầu Bếp Dinh Dưỡng). Bạn không chỉ đơn thuần là người tạo ra những món ăn ngon, mà còn là một chuy...