-
Tìm Việc Làm (6270)
-
Việc làm it (15)
-
kỹ sư sản xuất (12)
-
Luật Pháp lý (7)
-
Việc Làm (144)
- Tài xế/Lái xe/Giao nhận (25)
- Biên dịch phiên dịch (3)
- Việc làm y tế dược (8)
- Bán hàng thu ngân (11)
- Việc kinh doanh bán hàng (12)
- Công nhân/Lao động (36)
- Việc làm thư ký trợ lý (8)
- Khách sạn nhà hàng du lịch (17)
- Việc làm thực phẩm đồ uống (2)
- Việc làm spa làm đẹp (3)
- Việc làm sự kiện (10)
-
việc làm thêm (2)
-
Giáo dục Đào tạo (9)
-
Việc làm bảo vệ (6)
-
Sales (140)
-
Customer Service (28)
-
Driver / Delivery (40)
-
Accounting (28)
-
Security Guard (57)
-
Factory Worker (117)
-
Education - Training (341)
-
Accounting - Finance (21)
-
Technology (7)
-
Retail (84)
-
Real Estate (33)
-
Non-profit - Volunteer (150)
-
Marketing (118)
-
Manual Labor (160)
-
Healthcare (21)
-
Human Resource (95)
-
Internet (14)
-
Legal (84)
-
Other Jobs (8)
Check with seller Tuyển dụng việc làm Nhân viên an toàn thực phẩm TP.HCM
Published date: 2026/07/02
- Location: Tp Hồ Chí Minh, vietnam
Job Description: Nhân viên An toàn Thực phẩm (Food Safety Officer)
Role Overview
Chúng tôi đang tìm kiếm một "Sứ giả An toàn" – vị trí Nhân viên An toàn Thực phẩm (Food Safety Officer). Bạn là "lá chắn" bảo vệ sức khỏe của người tiêu dùng và là người gác cổng vững chãi cho uy tín thương hiệu của doanh nghiệp. Trong chuỗi cung ứng từ nông trại, nhà xưởng đến bàn ăn, sự hiện diện của bạn đảm bảo mọi quy trình sản xuất, chế biến, bảo quản và phân phối đều tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn pháp lý cũng như các chứng nhận quốc tế (HACCP, ISO 22000, FSSC 22000).
Sự tỉ mỉ trong việc kiểm soát vi sinh, tư duy hệ thống khi xây dựng quy trình vận hành tiêu chuẩn (SOP), tính nghiêm túc trong giám sát và khả năng xử lý nhanh các mối nguy chính là giá trị cốt lõi bạn mang lại. Nếu bạn là một chuyên gia ngành Công nghệ Thực phẩm giàu nhiệt huyết, luôn đặt đạo đức nghề nghiệp lên hàng đầu và mong muốn làm việc trong một môi trường chuyên nghiệp, cam kết vì sức khỏe cộng đồng, chúng tôi rất chào đón bạn.
---
Key Responsibilities
1. Thiết lập, Vận hành và Cải tiến Hệ thống Quản lý An toàn Thực phẩm (FSMS)
* Xây dựng tài liệu tiêu chuẩn: Chủ trì hoặc phối hợp soạn thảo, cập nhật và ban hành các quy trình vận hành tiêu chuẩn (SOPs), Quy phạm sản xuất tốt (GMP), Quy phạm vệ sinh chuẩn (SSOP) phù hợp với thực tế vận hành của doanh nghiệp và các tiêu chuẩn quốc tế như HACCP, ISO 22000, FSSC 22000, BRC hoặc IFS.
* Phân tích mối nguy và Điểm kiểm soát tới hạn (HACCP): Thiết lập và liên tục rà soát sơ đồ dòng chảy quy trình sản xuất. Xác định, phân tích các mối nguy (vật lý, hóa học, sinh học, dị ứng) và thiết lập các điểm kiểm soát tới hạn (CCP), giới hạn tới hạn, hệ thống giám sát và các hành động khắc phục tương ứng.
* Đánh giá nội bộ: Lập kế hoạch và tiến hành đánh giá nội bộ định kỳ về an toàn thực phẩm tại tất cả các khu vực (kho bãi, khu chế biến, khu đóng gói, nhà ăn...). Lập báo cáo đánh giá, chỉ ra các điểm không phù hợp (NC) và theo dõi tiến độ thực hiện hành động khắc phục, phòng ngừa (CAPA) của các bộ phận liên quan.
2. Giám sát, Kiểm soát Quy trình Chế biến và Vận hành Hằng ngày
* Kiểm soát vệ sinh trực tiếp: Thực hiện đi tour (walk-through) hằng ngày tại khu vực sản xuất/chế biến để giám sát việc tuân thủ các quy định về vệ sinh cá nhân của công nhân (bảo hộ lao động, rửa tay, khử trùng, trang sức...), vệ sinh nhà xưởng, máy móc thiết bị và dụng cụ sản xuất trước, trong và sau ca làm việc.
* Kiểm soát thông số kỹ thuật: Giám sát chặt chẽ các thông số ảnh hưởng trực tiếp đến an toàn thực phẩm như: nhiệt độ và độ ẩm kho bảo quản (kho đông, kho mát, kho khô), nhiệt độ tâm sản phẩm trong quá trình nấu/gia nhiệt/làm nguội nhanh, thời gian lưu giữ thực phẩm, nồng độ hóa chất tẩy rửa và khử trùng (như Clo, Quat...).
* Kiểm soát nhiễm chéo: Đảm bảo nguyên tắc phân luồng một chiều (nguyên liệu đầu vào - sơ chế - chế biến - đóng gói - thành phẩm) hoạt động hiệu quả. Ngăn ngừa triệt để sự nhiễm chéo giữa thực phẩm sống và chín, giữa thực phẩm thông thường và thực phẩm chứa chất gây dị ứng.
* Kiểm soát động vật gây hại (Pest Control): Phối hợp với nhà thầu dịch vụ kiểm soát côn trùng và động vật gây hại để giám sát, kiểm tra hệ thống bẫy, đèn diệt côn trùng. Đảm bảo khu vực sản xuất không có dấu vết của chuột, gián, ruồi, mối mọt.
3. Kiểm soát Chất lượng Nguyên liệu đầu vào và Quản lý Nhà cung cấp
* Đánh giá nhà cung cấp: Tham gia vào quy trình đánh giá, lựa chọn và phê duyệt các nhà cung cấp nguyên liệu, phụ gia thực phẩm, bao bì tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm. Yêu cầu nhà cung cấp cung cấp đầy đủ hồ sơ pháp lý (Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP, công bố sản phẩm, COA, chứng nhận ISO/HACCP...).
* Kiểm tra đầu vào: Thiết lập tiêu chuẩn kiểm tra và trực tiếp thực hiện hoặc giám sát việc kiểm tra cảm quan, đo đạc nhanh (nhiệt độ, độ pH, dư lượng chất hóa học nếu có) đối với các lô nguyên liệu bàn giao tại kho. Quyết định tiếp nhận hoặc từ chối các lô hàng không đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
4. Đào tạo, Huấn luyện và Xây dựng Văn hóa An toàn Thực phẩm
* Xây dựng chương trình đào tạo: Thiết kế các bài giảng, tài liệu trực quan (hình ảnh, video, poster cổ động) về an toàn thực phẩm, thực hành vệ sinh tốt phù hợp cho từng đối tượng (nhân viên mới, công nhân trực tiếp sản xuất, nhân viên kho, nhân viên vệ sinh).
* Tổ chức đào tạo: Trực tiếp đứng lớp giảng dạy kiến thức an toàn thực phẩm định kỳ, hướng dẫn thực hành rửa tay đúng cách, cách sử dụng hóa chất an toàn, quy trình xử lý sự cố tràn đổ hóa chất hoặc thực phẩm lỗi. Tổ chức đánh giá, kiểm tra năng lực của nhân viên sau đào tạo.
* Lan tỏa văn hóa an toàn: Phát động các phong trào thi đua, xây dựng văn hóa "An toàn thực phẩm bắt đầu từ tôi" trong doanh nghiệp, biến việc tuân thủ các nguyên tắc vệ sinh từ cưỡng ép thành thói quen tự giác của mỗi nhân sự.
5. Xử lý Sự cố, Giải quyết Khiếu nại và Quản lý Khủng hoảng
* Xử lý sự cố tại chỗ: Tiếp nhận thông tin và trực tiếp xử lý các sự cố phát sinh liên quan đến ATTP trong ca làm việc (ví dụ: máy móc gặp sự cố làm gián đoạn chuỗi lạnh, phát hiện dị vật trong bán thành phẩm, công nhân bị vết thương hở...). Tiến hành cô lập ngay lập tức các sản phẩm có nguy cơ bị ảnh hưởng để chờ hướng xử lý tiếp theo.
* Điều tra nguyên nhân gốc rễ: Khi có khiếu nại của khách hàng về chất lượng vệ sinh sản phẩm hoặc có cảnh báo về nguy cơ ngộ độc, chủ trì thành lập nhóm điều tra sự cố. Sử dụng các công cụ quản lý chất lượng (5 Whys, biểu đồ xương cá Ishikawa) để tìm ra nguyên nhân gốc rễ, đưa ra giải pháp khắc phục triệt để và lập báo cáo chi tiết gửi Ban giám đốc.
* Triệu hồi sản phẩm (Product Recall): Xây dựng và diễn tập định kỳ phương án truy xuất nguồn gốc và triệu hồi sản phẩm khẩn cấp. Trong trường hợp xảy ra sự cố nghiêm trọng, kích hoạt quy trình triệu hồi, phối hợp với bộ phận logistics để thu hồi nhanh nhất toàn bộ sản phẩm lỗi ngoài thị trường, giảm thiểu tối đa thiệt hại cho người tiêu dùng và doanh nghiệp.
6. Đại diện Doanh nghiệp Làm việc với Cơ quan Chức năng & Khách hàng
* Tiếp đoàn thanh tra: Là đầu mối chuẩn bị hồ sơ, tài liệu, mẫu kiểm nghiệm và trực tiếp dẫn đoàn thanh tra, kiểm tra của các cơ quan quản lý nhà nước (Cục An toàn thực phẩm, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm, Chi cục Thú y, Quản lý thị trường...) đi kiểm tra thực tế tại cơ sở.
* Đón tiếp khách hàng/đối tác: Đại diện công ty trình bày về hệ thống quản lý ATTP, giải trình các thắc mắc và phối hợp với các đoàn đánh giá thứ ba (Third-party audit) từ phía đối tác mua hàng, các tổ chức cấp chứng nhận (SGS, TÜV SÜD, Bureau Veritas, BSI...).
* Thực hiện thủ tục pháp lý: Hoàn thiện hồ sơ xin cấp mới hoặc gia hạn Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm; thực hiện các thủ tục tự công bố sản phẩm theo quy định của pháp luật hiện hành.
7. Quản lý Hồ sơ, Tài liệu và Hoạt động Phòng thí nghiệm (nếu có)
* Lưu trữ hồ sơ: Quản lý và lưu trữ một cách khoa học, có hệ thống toàn bộ hồ sơ ghi chép hằng ngày (biểu mẫu giám sát CCP, biểu mẫu vệ sinh nhà xưởng, hồ sơ nhiệt độ, kết quả test nhanh, hồ sơ sức khỏe định kỳ của nhân viên, chứng nhận tập huấn...). Đảm bảo hồ sơ luôn sẵn sàng phục vụ cho việc truy xuất nguồn gốc trong vòng tối thiểu 24 giờ.
* Lấy mẫu và kiểm nghiệm: Lên kế hoạch và thực hiện lấy mẫu nguyên liệu, bán thành phẩm, thành phẩm, mẫu nước thải, nước sinh hoạt, mẫu không khí, mẫu bàn tay công nhân, mẫu bề mặt thiết bị (swab test) để gửi đi kiểm nghiệm vi sinh và hóa lý tại các phòng kiểm nghiệm độc lập đạt chuẩn ISO 17025. Phân tích kết quả kiểm nghiệm để đưa ra các cảnh báo sớm về xu hướng mất kiểm soát vệ sinh.
---
Requirements & Qualifications
1. Học vấn & Kinh nghiệm
* Bằng cấp: Tốt nghiệp Đại học trở lên các chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm, Hóa thực phẩm, Công nghệ Sinh học, Kỹ thuật Hóa học, Thú y, Y tế Công cộng hoặc các ngành khoa học ứng dụng có liên quan trực tiếp đến thực phẩm.
* Kinh nghiệm:
* Yêu cầu tối thiểu từ 02 - 03 năm kinh nghiệm làm việc ở vị trí Nhân viên An toàn Thực phẩm (Food Safety Officer), Nhân viên QA/QC Thực phẩm, hoặc Giám sát Vệ sinh Dịch tễ tại các nhà máy chế biến thực phẩm, chuỗi nhà hàng (F&B), khách sạn 4 - 5 sao, hệ thống siêu thị lớn hoặc các tổ chức chứng nhận độc lập.
* Có kinh nghiệm thực tế trong việc xây dựng, áp dụng và bảo vệ thành công các chứng nhận HACCP, ISO 22000 hoặc FSSC 22000 trước các đoàn đánh giá ngoại bộ.
* Chứng chỉ bổ sung (Ưu tiên):
* Có chứng chỉ đào tạo về Đánh giá viên nội bộ hệ thống ISO 22000 / HACCP / FSSC 22000.
* Có chứng chỉ tập huấn kiến thức An toàn thực phẩm do cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền cấp.
2. Kỹ năng Chuyên môn
* Hiểu biết pháp luật: Nắm vững Luật An toàn thực phẩm Việt Nam, Nghị định 15/2018/NĐ-CP, các thông tư hướng dẫn của Bộ Y tế, Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, Bộ Công thương liên quan đến quản lý thực phẩm, ghi nhãn hàng hóa và giới hạn các chất ô nhiễm trong thực phẩm.
* Kiến thức khoa học thực phẩm: Am hiểu sâu sắc về vi sinh vật học thực phẩm (sự phát triển của các khuẩn gây bệnh như Salmonella, E. coli, Listeria, Staphylococcus aureus...), các cơ chế lây nhiễm, bảo quản thực phẩm bằng nhiệt độ, hóa chất, bao bì khí biến đổi (MAP)...
* Kỹ năng đánh giá và phân tích rủi ro: Có tư duy nhạy bén trong việc phát hiện các điểm nghẽn, các nguy cơ gây mất an toàn tiềm ẩn trong suốt chuỗi cung ứng. Có khả năng đọc, hiểu và phân tích các phiếu kết quả kiểm nghiệm vi sinh, hóa lý một cách chính xác.
* Kỹ năng sư phạm/thuyết trình: Có khả năng truyền đạt thông tin gãy gọn, thu hút, biến các kiến thức luật pháp và kỹ thuật khô khan thành những bài giảng dễ hiểu, sinh động cho công nhân lao động phổ thông.
* Ngoại ngữ & Tin học:
* Tiếng Anh giao tiếp tốt, có khả năng đọc hiểu các tài liệu kỹ thuật chuyên ngành, tiêu chuẩn quốc tế và viết báo cáo bằng tiếng Anh (TOEIC tối thiểu 600 hoặc tương đương).
* Sử dụng thành thạo tin học văn phòng (Word, Excel, PowerPoint) để xây dựng hệ thống biểu mẫu, vẽ sơ đồ quy trình và làm báo cáo đồ thị hóa.
3. Phẩm chất Cá nhân
* Trung thực và Chính trực: Đây là phẩm chất quan trọng hàng đầu. Bạn phải là người dám nói thẳng, nói thật, không thỏa hiệp với các hành vi gian lận chất lượng, che giấu lỗi sản xuất hoặc sử dụng nguyên liệu kém chất lượng có thể gây hại cho người tiêu dùng.
* Cẩn trọng và Tỉ mỉ: Công việc giám sát ATTP không cho phép sự hời hợt. Từng chi tiết nhỏ như vết rạn nứt trên sàn nhà, một góc khuất chưa được vệ sinh sạch, hay một chiếc nhiệt kế lệch 1 độ C cũng cần được phát hiện và xử lý kịp thời.
* Khách quan và Công tâm: Đánh giá mọi việc dựa trên dữ liệu, bằng chứng thực tế và các điều khoản tiêu chuẩn, không thiên vị, không bị ảnh hưởng bởi áp lực tiến độ sản xuất từ các bộ phận khác.
* Khả năng chịu áp lực cao: Sẵn sàng đối mặt và bình tĩnh giải quyết các tình huống khẩn cấp (như ngộ độc thực phẩm, đoàn thanh tra đột xuất, sự cố thiết bị...). Sẵn sàng làm việc theo ca, ngoài giờ hoặc di chuyển đi công tác đánh giá nhà cung cấp khi có yêu cầu.
* Tinh thần hợp tác (Collaboration): Khéo léo trong giao tiếp để vừa giữ vững tính nguyên tắc của công tác an toàn thực phẩm, vừa nhận được sự đồng thuận, hợp tác tự nguyện từ phía bộ phận Sản xuất, Kho và Mua hàng chứ không tạo ra bầu không khí đối đầu, căng thẳng.
---
Quyền lợi
* Thu nhập hấp dẫn & Cạnh tranh: Mức lương cứng dao động từ [Mức lương tối thiểu] - [Mức lương tối đa] VNĐ/tháng (thỏa thuận theo năng lực và kinh nghiệm thực tế khi phỏng vấn).
* Chế độ đãi ngộ toàn diện:
* Thưởng tháng lương thứ 13, thưởng hiệu quả công việc (KPIs) cuối năm theo kết quả kinh doanh của công ty.
* Được đóng đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN theo quy định của Luật Lao động ngay sau khi hoàn thành thời gian thử việc.
* Gói bảo hiểm sức khỏe cao cấp (chăm sóc y tế nội/ngoại trú tại các bệnh viện quốc tế) dành cho nhân sự có thâm niên hoặc đạt thành tích xuất sắc.
* Môi trường làm việc chuyên nghiệp:
* Làm việc trong môi trường hiện đại, trang thiết bị bảo hộ lao động và dụng cụ đo đạc, kiểm nghiệm hiện đại, đầy đủ.
* Đồng nghiệp thân thiện, năng động, văn hóa doanh nghiệp coi trọng con người và sự an toàn.
* Cơ hội phát triển nghề nghiệp:
* Được công ty tài trợ 100% chi phí tham gia các khóa đào tạo chuyên sâu về FSMS, đánh giá viên trưởng (Lead Auditor) các tiêu chuẩn ISO 22000, FSSC 22000, BRC... do các tổ chức chứng nhận quốc tế giảng dạy.
* Lộ trình thăng tiến rõ ràng lên các vị trí quản lý: Tổ trưởng Tổ ATTP, Giám sát QA/QC, Trưởng phòng Quản lý Chất lượng và An toàn Thực phẩm (QA/QC & FS Manager), Giám đốc Chất lượng Khu vực.
* Phúc lợi khác:
* Phụ cấp ăn trưa tại nhà ăn công ty (đảm bảo chuẩn ATTP do chính bạn giám sát).
* Hỗ trợ chi phí điện thoại, xăng xe hoặc có xe đưa đón đối với các chuyến công tác đánh giá trang trại/nhà cung cấp.
* Quà tặng vào các dịp lễ, tết, sinh nhật; tham gia các hoạt động teambuilding, nghỉ mát hằng năm cùng công ty.
* Khám sức khỏe định kỳ hằng năm (bao gồm cả việc kiểm tra các bệnh truyền nhiễm theo quy định bắt buộc đối với nhân sự ngành thực phẩm).
---
Tags: Nhân viên an toàn thực phẩm, Giám sát an toàn thực phẩm, Chuyên viên ATTP, QA thực phẩm, QC thực phẩm, Quản lý chất lượng thực phẩm, Kỹ sư công nghệ thực phẩm, Đánh giá viên HACCP, Việc làm ISO 22000, Tuyển dụng ngành thực phẩm, Kiểm soát viên ATTP, Việc làm F&B.
Từ khoá tìm kiếm: Tuyển dụng nhân viên an toàn thực phẩm, tuyển dụng QA thực phẩm, việc làm công nghệ thực phẩm, chuyên viên kiểm soát chất lượng thực phẩm, giám sát vệ sinh an toàn thực phẩm, tuyển dụng nhân viên HACCP ISO 22000, food safety officer recruitment, việc làm QA QC thực phẩm Hà Nội, việc làm ATTP TP.HCM.
Useful information
- Avoid scams by acting locally or paying with PayPal
- Never pay with Western Union, Moneygram or other anonymous payment services
- Don't buy or sell outside of your country. Don't accept cashier cheques from outside your country
- This site is never involved in any transaction, and does not handle payments, shipping, guarantee transactions, provide escrow services, or offer "buyer protection" or "seller certification"
Related listings
-
Tuyển dụng việc làm POS System Technician TP.HCMTìm Việc Làm - - 2026/07/02 Check with sellerJob Description: POS System Technician (Nhân viên Kỹ thuật Hệ thống POS) Role Overview Chúng tôi đang tìm kiếm một "chuyên gia kết nối vận hành" – vị trí Nhân viên Kỹ thuật Hệ thống POS (Point of Sale). Bạn là mắt xích cực kỳ quan trọng đảm bảo toàn ...
-
Tuyển dụng việc làm Nhân viên IT siêu thị TP.HCMTìm Việc Làm - - 2026/07/02 Check with seller
JOB DESCRIPTION: NHÂN VIÊN IT SIÊU THỊ (SUPERMARKET IT SPECIALIST) Role Overview Chúng tôi đang tìm kiếm một "chuyên gia kết nối và vận hành hệ thống" – vị trí Nhân viên IT Siêu thị. Bạn chính là mắt xích công nghệ cốt lõi, người đảm bảo toàn bộ hệ t...
-
Tuyển dụng việc làm Marketing Executive (Supermarket) TP.HCMTìm Việc Làm - - 2026/07/02 Check with seller
Job Description: Marketing Executive (Supermarket) --- Role Overview Chào mừng bạn đến với thế giới bán lẻ năng động và đầy màu sắc! Chúng tôi đang tìm kiếm một "kiến trúc sư trải nghiệm mua sắm" – vị trí Marketing Executive (Supermarket). Tại chuỗi ...