-
Tìm Việc Làm (6270)
-
Việc làm it (15)
-
kỹ sư sản xuất (12)
-
Luật Pháp lý (7)
-
Việc Làm (144)
- Tài xế/Lái xe/Giao nhận (25)
- Biên dịch phiên dịch (3)
- Việc làm y tế dược (8)
- Bán hàng thu ngân (11)
- Việc kinh doanh bán hàng (12)
- Công nhân/Lao động (36)
- Việc làm thư ký trợ lý (8)
- Khách sạn nhà hàng du lịch (17)
- Việc làm thực phẩm đồ uống (2)
- Việc làm spa làm đẹp (3)
- Việc làm sự kiện (10)
-
việc làm thêm (2)
-
Giáo dục Đào tạo (9)
-
Việc làm bảo vệ (6)
-
Sales (140)
-
Customer Service (28)
-
Driver / Delivery (40)
-
Accounting (28)
-
Security Guard (57)
-
Factory Worker (117)
-
Education - Training (341)
-
Accounting - Finance (21)
-
Technology (7)
-
Retail (84)
-
Real Estate (33)
-
Non-profit - Volunteer (150)
-
Marketing (118)
-
Manual Labor (160)
-
Healthcare (21)
-
Human Resource (95)
-
Internet (14)
-
Legal (84)
-
Other Jobs (8)
Check with seller Tuyển dụng việc làm Nhân viên pha chế TP.HCM
Published date: 2026/07/02
- Location: Tp Hồ Chí Minh, vietnam
JOB DESCRIPTION: NHÂN VIÊN PHA CHẾ (BARTENDER / BARISTA)
Role Overview
Chúng tôi đang tìm kiếm một "nghệ sĩ hương vị" – vị trí Nhân viên Pha chế (Bartender/Barista) tài năng, tràn đầy nhiệt huyết và đam mê với thế giới đồ uống. Bạn không chỉ đơn thuần là người đứng sau quầy bar để phối trộn các nguyên liệu, mà chính là "đại sứ trải nghiệm", người kết nối cảm xúc của khách hàng thông qua từng tách cà phê đậm đà, những ly cocktail đầy nghệ thuật hay những thức uống sáng tạo độc đáo. Sự tỉ mỉ trong từng thao tác định lượng, tư duy nhạy bén về hương vị, kỹ năng vận hành máy móc chuyên nghiệp và nụ cười thân thiện luôn thường trực chính là những giá trị cốt lõi giúp bạn tỏa sáng tại không gian của chúng tôi. Nếu bạn là một người có gu thẩm mỹ tốt, mong muốn làm việc trong một môi trường năng động, tôn trọng sự sáng tạo và đòi hỏi tính chuẩn xác cao trong dịch vụ khách hàng, chúng tôi rất vinh hạnh được chào đón bạn gia nhập đội ngũ.
---
Key Responsibilities
1. Vận hành, Setup & Chuẩn bị Quầy Bar (Mise en Place)
* Chuẩn bị đầu ca làm việc: Kiểm tra và chuẩn bị đầy đủ các loại nguyên vật liệu, dụng cụ pha chế, đá viên, ly tách theo đúng định lượng và tiêu chuẩn phục vụ của cửa hàng trước giờ mở cửa.
* Sơ chế nguyên liệu tươi: Thực hiện việc rửa sạch, cắt thái và trang trí các loại trái cây, thảo mộc dùng kèm đồ uống. Nấu các loại syrup, mứt, nước đường hoặc chuẩn bị các loại kem, foam sữa theo công thức độc quyền của thương hiệu, đảm bảo độ tươi ngon tuyệt đối.
* Kiểm tra thiết bị: Khởi động, kiểm tra áp suất, nhiệt độ của máy pha cà phê espresso, máy xay cà phê, máy xay sinh tố, tủ đông, tủ mát và các thiết bị chuyên dụng khác nhằm đảm bảo mọi máy móc hoạt động hoàn hảo và an toàn trong suốt ca làm việc.
* Sắp xếp không gian làm việc: Bố trí quầy bar khoa học, sạch sẽ, gọn gàng theo nguyên tắc "dễ thấy, dễ lấy, dễ sử dụng", tối ưu hóa tốc độ phục vụ vào các khung giờ cao điểm.
2. Thực hiện Pha chế & Sáng tạo Đồ uống
* Pha chế các dòng cà phê máy và cà phê truyền thống: Đảm bảo kỹ thuật nén cà phê (tamping), căn chỉnh thời gian chiết xuất (extraction time) và tỷ lệ bột/nước chuẩn xác để cho ra đời những ly espresso, cappuccino, latte đạt chuẩn về cả hương, vị và lớp crema/microfoam mịn màng. Thực hiện kỹ thuật tạo hình bọt sữa (Latte Art) cơ bản đến nâng cao để gia tăng giá trị thẩm mỹ cho sản phẩm.
* Pha chế các dòng đồ uống hiện đại & Trà: Thực hiện pha chế các loại trà sữa, trà trái cây, sinh tố (smoothies), đá xay (ice blended), nước ép nguyên chất theo đúng công thức, quy trình phối trộn và định lượng nghiêm ngặt của cửa hàng.
* Pha chế các dòng đồ uống có cồn (nếu có): Thực hiện chuẩn xác các kỹ thuật lắc (shaking), khuấy (stirring), dầm (muddling), rót tầng (layering) khi pha chế cocktail, mocktail hoặc phục vụ rượu mạnh, bia theo yêu cầu của menu.
* Đảm bảo tính đồng nhất: Đảm bảo tất cả các món nước khi đưa đến tay khách hàng đều đồng nhất về hương vị, nhiệt độ và phong cách trang trí trực quan sinh động, bắt mắt.
* Nghiên cứu & Sáng tạo: Phối hợp cùng Bar Trưởng đề xuất, thử nghiệm và phát triển các công thức đồ uống mới theo mùa, theo xu hướng thị trường hoặc phục vụ cho các chương trình khuyến mãi đặc biệt của thương hiệu.
3. Phục vụ & Chăm sóc Khách hàng
* Đón tiếp khách hàng: Chào đón khách hàng bằng thái độ niềm nở, chân thành và ấm áp ngay khi họ bước vào khu vực quầy bar.
* Tư vấn Menu: Lắng nghe sở thích của khách hàng để tư vấn, gợi ý các món nước phù hợp với khẩu vị cá nhân của họ (độ ngọt, độ đá, các lựa chọn thay thế như sữa hạt, sữa tách béo). Giới thiệu khéo léo các món đặc trưng (Signature) của quán hoặc các chương trình ưu đãi hiện hành.
* Giao tiếp và kết nối: Trò chuyện tinh tế, lịch thiệp với khách ngồi tại quầy bar, tạo dựng mối quan hệ tốt đẹp, biến khách hàng vãng lai thành khách hàng trung thành của quán.
* Xử lý phản hồi: Tiếp nhận và xử lý nhanh chóng, khéo léo các phản hồi hoặc khiếu nại của khách hàng về chất lượng đồ uống với thái độ cầu tiến và chuyên nghiệp nhất. Đổi mới hoặc điều chỉnh đồ uống ngay lập tức nếu chưa làm hài lòng khách hàng.
4. Vệ sinh, An toàn Thực phẩm & Bảo trì Thiết bị
* Giữ gìn vệ sinh khu vực làm việc: Duy trì khu vực quầy bar luôn sạch sẽ, khô ráo trong suốt ca làm việc. Thực hiện nguyên tắc "bẩn đâu dọn đó", lau dọn ngay các vết bẩn đổ ra bàn bar hay sàn nhà để tránh trơn trượt và mất mỹ quan.
* Vệ sinh công cụ dụng cụ: Rửa sạch, khử trùng ly tách, ca đánh sữa, bình lắc (shaker), muỗng khuấy ngay sau khi sử dụng và úp đúng nơi quy định để ráo nước.
* Vệ sinh cuối ca: Thực hiện quy trình vệ sinh chuyên sâu (backflush) máy pha cà phê bằng hóa chất chuyên dụng vào cuối ngày. Vệ sinh hộc chứa hạt cà phê, máy xay, tủ lạnh, bồn rửa và sàn nhà khu vực quầy bar sạch sẽ trước khi bàn giao ca.
* Tuân thủ an toàn thực phẩm: Nghiêm túc thực hiện các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm (HACCP/VSATTP), bao gồm việc đeo khẩu trang/găng tay khi cần thiết, giữ móng tay ngắn sạch sẽ, tóc tai gọn gàng và không mang trang sức rườm rà khi làm việc.
5. Quản lý Nguyên vật liệu, Công cụ & Kiểm kê Kho
* Kiểm soát hạn sử dụng (FIFO): Áp dụng nghiêm ngặt nguyên tắc "Vào trước - Ra trước" (First In - First Out) đối với tất cả các loại nguyên vật liệu, sữa, trái cây, syrup... dán nhãn ghi rõ ngày mở nắp/ngày sản xuất đối với các nguyên liệu tự chế biến.
* Quản lý hao hụt (Wastage): Hạn chế tối đa việc lãng phí nguyên vật liệu trong quá trình pha chế. Ghi chép đầy đủ và báo cáo chính xác lượng nguyên liệu bị hỏng, đổ vỡ hoặc hết hạn sử dụng vào file quản lý hao hụt hàng ngày.
* Kiểm kê kho định kỳ: Phối hợp cùng Bar Trưởng tiến hành kiểm kê số lượng nguyên vật liệu tồn kho thực tế vào cuối ngày/cuối tuần/cuối tháng để đối chiếu với hệ thống bán hàng, chuẩn bị danh sách đặt hàng cho các ca tiếp theo nhằm đảm bảo hoạt động của quán không bị gián đoạn.
6. Phối hợp Đồng đội & Báo cáo
* Phối hợp vận hành: Hợp tác nhịp nhàng với bộ phận Order, Thu ngân và Nhân viên phục vụ bàn để đảm bảo quy trình order - pha chế - trả đồ diễn ra nhanh chóng, chính xác, không bị nhầm lẫn món hoặc sót đơn của khách.
* Bàn giao ca rõ ràng: Thực hiện bàn giao ca đầy đủ về số lượng tiền mặt (nếu có), tình trạng nguyên vật liệu tồn kho, các lưu ý đặc biệt về khách hàng hoặc máy móc thiết bị cho ca sau.
* Báo cáo công việc: Báo cáo trực tiếp cho Giám sát ca hoặc Quản lý cửa hàng các vấn đề phát sinh vượt quá thẩm quyền giải quyết (hỏng hóc máy móc nghiêm trọng, thiếu hụt nguyên liệu đột xuất, xung đột với khách hàng...).
---
Requirements & Qualifications
Học vấn & Kinh nghiệm
* Trình độ học vấn: Tốt nghiệp Trung học phổ thông trở lên. Ưu tiên các ứng viên tốt nghiệp các khóa đào tạo nghề pha chế chuyên nghiệp (Barista, Bartender, Mixologist) tại các trung tâm đào tạo uy tín.
* Kinh nghiệm làm việc:
* Có ít nhất 6 tháng đến 1 năm kinh nghiệm làm việc ở vị trí Nhân viên pha chế tại các quán cà phê specialty, nhà hàng, khách sạn hoặc các quán bar có quy mô vừa và lớn.
* Đối với các ứng viên chưa có nhiều kinh nghiệm nhưng có thái độ tốt, đam mê học hỏi và có chứng chỉ đào tạo pha chế bài bản, chúng tôi sẵn sàng đào tạo chuyên sâu.
Kỹ năng chuyên môn
* Kiến thức về nguyên liệu: Hiểu rõ về các loại hạt cà phê (Arabica, Robusta), các phương pháp chế biến, các loại trà, syrup, rượu mùi, rượu mạnh cơ bản và cách kết hợp hương vị (flavor pairing) một cách khoa học.
* Kỹ năng vận hành máy móc: Thành thạo kỹ năng sử dụng máy pha espresso bán tự động, máy xay cà phê và điều chỉnh độ mịn của hạt (grind size) phù hợp với thời tiết và độ ẩm. Biết sử dụng các dụng cụ pha chế thủ công (V60, Chemex, French Press...) là một lợi thế lớn.
* Kỹ năng Latte Art: Có khả năng tạo hình các mẫu cơ bản như Hình trái tim (Heart), Lá dương xỉ (Rosetta), Tulip một cách đều đặn và đẹp mắt.
* Tốc độ và sự chuẩn xác: Khả năng pha chế nhanh, chính xác dưới áp lực thời gian đông khách mà vẫn giữ nguyên vẹn chất lượng sản phẩm. Kỹ năng sắp xếp thứ tự ưu tiên các đơn hàng (multitasking).
* Cảm quan nhạy bén: Có khứu giác và vị giác tốt để nhạy cảm nhận ra những thay đổi nhỏ trong hương vị đồ uống, từ đó kịp thời hiệu chỉnh công thức pha chế (như độ chua, ngọt, đắng, chát).
Kỹ năng mềm & Phẩm chất cá nhân
* Giao tiếp tốt: Giọng nói dễ nghe, truyền cảm, biết lắng nghe chủ động và có khả năng trò chuyện, kết nối tự nhiên với khách hàng.
* Ngoại ngữ: Giao tiếp tiếng Anh cơ bản (chào hỏi, giới thiệu menu, nhận order từ khách nước ngoài) là một điểm cộng cực kỳ lớn.
* Tỉ mỉ và Chu đáo: Cẩn thận trong từng chi tiết nhỏ, từ việc lau sạch giọt nước tràn trên miệng ly đến việc sắp xếp lát chanh trang trí đúng góc độ thẩm mỹ.
* Tinh thần đồng đội (Teamwork): Sẵn sàng chia sẻ công việc, hỗ trợ đồng nghiệp trong các khâu dọn dẹp, bưng bê khi cửa hàng quá tải. Cư xử hòa nhã, tôn trọng mọi thành viên trong tập thể.
* Sức khỏe tốt & Sự dẻo dai: Có khả năng đứng làm việc liên tục trong ca làm việc từ 4 - 8 tiếng, chịu được nhiệt độ phòng điều hòa hoặc môi trường quầy bar năng động.
* Trung thực và Trách nhiệm: Tuyệt đối trung thực trong việc quản lý nguyên vật liệu, tiền bạc của cửa hàng; đi làm đúng giờ, tuân thủ nghiêm ngặt lịch phân công ca trực.
---
Quyền lợi
* Thu nhập hấp dẫn & Cạnh tranh: Mức lương cứng dao động từ [Điền mức lương] VNĐ/tháng (tùy theo năng lực và kinh nghiệm thực tế) + Thưởng doanh số cửa hàng (Target bonus) + Tiền tip hàng tháng + Phụ cấp ca đêm/tăng ca (nếu có).
* Môi trường làm việc lý tưởng: Được làm việc trong một không gian hiện đại, sang trọng, trang bị đầy đủ các máy móc pha chế tân tiến nhất thế giới. Văn hóa làm việc trẻ trung, sáng tạo, cởi mở, nơi mọi ý tưởng đóng góp của bạn đều được ban quản lý trân trọng và lắng nghe.
* Chế độ đãi ngộ toàn diện:
* Được tham gia đầy đủ bảo hiểm xã hội (BHXH), bảo hiểm y tế (BHYT), bảo hiểm thất nghiệp (BHTN) sau khi hoàn thành thời gian thử việc theo quy định của Luật Lao động.
* Nghỉ phép năm (12 ngày/năm), thưởng các ngày Lễ, Tết, lương tháng 13 đầy đủ.
* Ưu đãi giảm giá đặc biệt (từ 30% - 50%) cho nhân viên khi mua sắm các sản phẩm đồ uống, đồ ăn của thương hiệu.
* Cơ hội học tập & Đào tạo chuyên sâu:
* Được tham gia các khóa đào tạo nâng cao định kỳ về kỹ thuật pha chế chuyên sâu, Latte Art nâng cao, kiến thức thử nếm cà phê (Cupping), nghệ thuật Mixology hiện đại hoàn toàn miễn phí do các chuyên gia hàng đầu giảng dạy.
* Đào tạo kỹ năng quản lý, kỹ năng giao tiếp và chăm sóc khách hàng chuẩn dịch vụ cao cấp.
* Lộ trình thăng tiến rõ ràng: Chúng tôi cam kết tạo ra một lộ trình phát triển nghề nghiệp bền vững cho nhân viên. Đánh giá hiệu quả công việc định kỳ mỗi 6 tháng để xét tăng lương và thăng chức:
* *Nhân viên Pha chế (Barista/Bartender) -> Trưởng ca pha chế (Bar Captain) -> Giám sát quầy bar (Bar Supervisor) -> Quản lý cửa hàng (Store Manager) / Chuyên gia phát triển sản phẩm (R&D Specialist).*
* Hoạt động gắn kết phong phú: Tham gia các hoạt động Teambuilding, dã ngoại hàng năm, tiệc tất niên (Year End Party), sinh nhật tháng và các cuộc thi pha chế nội bộ đầy hào hứng để khẳng định tài năng cá nhân.
---
Tags:
Nhân viên pha chế, Tuyển dụng Barista, Việc làm Bartender, Nhân viên quầy bar, Pha chế cà phê, Tuyển dụng pha chế TPHCM, Việc làm ngành F&B, Bartender chuyên nghiệp, Học nghề pha chế, Barista specialty coffee, Tuyển dụng pha chế Hà Nội, Nhân viên phục vụ quầy bar, Pha chế cocktail, Việc làm bán thời gian pha chế.
---
Từ khoá tìm kiếm:
Tuyển dụng nhân viên pha chế, Tìm việc làm pha chế, Tuyển gấp Barista, Việc làm Bartender nhà hàng khách sạn, Tuyển nhân viên pha chế không cần kinh nghiệm, Lương nhân viên pha chế, Mô tả công việc Barista, Tuyển dụng pha chế part-time, Tuyển dụng pha chế full-time, Khóa học pha chế xin việc, Tuyển nhân viên pha chế quán cà phê, Mixologist tuyển dụng, Cơ hội thăng tiến nghề pha chế, JD nhân viên pha chế chuẩn.
Useful information
- Avoid scams by acting locally or paying with PayPal
- Never pay with Western Union, Moneygram or other anonymous payment services
- Don't buy or sell outside of your country. Don't accept cashier cheques from outside your country
- This site is never involved in any transaction, and does not handle payments, shipping, guarantee transactions, provide escrow services, or offer "buyer protection" or "seller certification"
Related listings
-
Tuyển dụng việc làm Barista TP.HCMTìm Việc Làm - - 2026/07/02 Check with sellerJob Description: Barista (Chuyên Viên Pha Chế Cà Phê Chuyên Nghiệp) Role Overview Chúng tôi đang tìm kiếm một "nghệ sĩ hương vị" và "đại sứ kết nối" – vị trí Barista (Chuyên viên Pha chế Cà phê Chuyên nghiệp). Tại không gian của chúng tôi, bạn không ...
-
Tuyển dụng việc làm Bartender TP.HCMTìm Việc Làm - - 2026/07/02 Check with seller
Job Description: Bartender (Nhân viên Pha chế Chuyên nghiệp) Role Overview Chúng tôi đang tìm kiếm một "nghệ sĩ của hương vị và cảm xúc" – vị trí Nhân viên Pha chế (Bartender) chuyên nghiệp. Tại thương hiệu của chúng tôi, quầy bar không chỉ đơn thuần...
-
Tuyển dụng việc làm Ice Cream Maker TP.HCMTìm Việc Làm - - 2026/07/02 Check with seller
BẢNG MÔ TẢ CÔNG VIỆC (JOB DESCRIPTION) VỊ TRÍ: NHÂN VIÊN LÀM KEM CHUYÊN NGHIỆP (ARTISANAL ICE CREAM MAKER / GELATO CHEF) --- Role Overview Chúng tôi đang tìm kiếm một "nghệ nhân kiến tạo niềm vui" – vị trí Nhân viên Làm kem Chuyên nghiệp (Ice Cream M...