-
Tìm Việc Làm (6270)
-
Việc làm it (15)
-
kỹ sư sản xuất (12)
-
Luật Pháp lý (7)
-
Việc Làm (144)
- Tài xế/Lái xe/Giao nhận (25)
- Biên dịch phiên dịch (3)
- Việc làm y tế dược (8)
- Bán hàng thu ngân (11)
- Việc kinh doanh bán hàng (12)
- Công nhân/Lao động (36)
- Việc làm thư ký trợ lý (8)
- Khách sạn nhà hàng du lịch (17)
- Việc làm thực phẩm đồ uống (2)
- Việc làm spa làm đẹp (3)
- Việc làm sự kiện (10)
-
việc làm thêm (2)
-
Giáo dục Đào tạo (9)
-
Việc làm bảo vệ (6)
-
Sales (140)
-
Customer Service (28)
-
Driver / Delivery (40)
-
Accounting (28)
-
Security Guard (57)
-
Factory Worker (117)
-
Education - Training (341)
-
Accounting - Finance (21)
-
Technology (7)
-
Retail (84)
-
Real Estate (33)
-
Non-profit - Volunteer (150)
-
Marketing (118)
-
Manual Labor (160)
-
Healthcare (21)
-
Human Resource (95)
-
Internet (14)
-
Legal (84)
-
Other Jobs (8)
Check with seller Việc làm Bình Dương Food Processor
Published date: 2026/07/02
- Location: Bình Dương, vietnam
MÔ TẢ CÔNG VIỆC: NHÂN VIÊN CHẾ BIẾN THỰC PHẨM (FOOD PROCESSOR)
Role Overview
Chúng tôi đang tìm kiếm những "Kỹ thuật viên kiến tạo hương vị và chất lượng" – vị trí Nhân viên Chế biến Thực phẩm (Food Processor). Bạn chính là mắt xích cốt lõi trong chuỗi cung ứng, chịu trách nhiệm biến nguồn nguyên liệu thô sơ ban đầu thành những sản phẩm thực phẩm hoàn thiện, bổ dưỡng và an toàn tuyệt đối trước khi tới tay người tiêu dùng. Sự am hiểu về các quy trình biến đổi sinh hóa của thực phẩm, sự tỉ mỉ trong việc cân đong tỷ lệ công thức, tư duy nhạy bén khi vận hành các hệ thống máy móc tự động hóa và ý thức kỷ luật thép về an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) chính là những giá trị vô giá bạn đóng góp cho doanh nghiệp. Nếu bạn là một người có niềm đam mê sâu sắc với ngành công nghệ thực phẩm, sở hữu đôi bàn tay khéo léo cùng tinh thần trách nhiệm cao độ trong môi trường sản xuất công nghiệp, chúng tôi rất vinh hạnh được đồng hành cùng bạn trên chặng đường kiến tạo những giá trị dinh dưỡng bền vững.
---
Key Responsibilities
1. Tiếp nhận, Phân loại và Tiền xử lý Nguyên liệu đầu vào
* Kiểm tra và Tiếp nhận: Tiến hành tiếp nhận nguyên liệu thô từ bộ phận kho vận; thực hiện đối chiếu số lượng, chủng loại, hạn sử dụng và đánh giá cảm quan ban đầu (màu sắc, mùi vị, trạng thái vật lý) của nguyên liệu theo đúng tiêu chuẩn chất lượng (SOP) đã ban hành.
* Phân loại kỹ lưỡng: Thực hiện quy trình phân loại nghiêm ngặt để loại bỏ các nguyên liệu không đạt quy chuẩn (bị dập nát, ẩm mốc, biến chất hoặc chứa dị vật ngoại lai) nhằm bảo vệ tính nhất quán của mẻ sản xuất.
* Tiền xử lý nguyên liệu: Vận hành các thiết bị rửa, bóc vỏ, cắt gọt, lọc xương, pha lọc hoặc xay nghiền thô. Đảm bảo tỷ lệ hao hụt nguyên liệu trong quá trình tiền xử lý luôn nằm trong mức định biên cho phép của nhà máy.
* Bảo quản tạm thời: Thực hiện phân khu và đưa nguyên liệu sau sơ chế vào khu vực bảo quản tạm thời (kho lạnh, kho mát hoặc bồn chứa chuyên dụng) với các thông số nhiệt độ và độ ẩm được kiểm soát chặt chẽ để tránh sự tái nhiễm khuẩn hoặc giảm chất lượng dinh dưỡng.
2. Vận hành Quy trình Chế biến & Hệ thống Máy móc Công nghiệp
* Vận hành máy chuyên dụng: Điều khiển trực tiếp hoặc giám sát hệ thống thiết bị chế biến tự động và bán tự động bao gồm: máy trộn công suất lớn, máy đồng hóa, máy thanh trùng/tiệt trùng (Pasteurizer/UHT), nồi cô đặc chân không, lò sấy viba, hệ thống cấp đông nhanh (IQF) và các thiết bị tạo hình thực phẩm.
* Kiểm soát thông số kỹ thuật: Theo dõi sát sao và điều chỉnh kịp thời các thông số kỹ thuật vận hành cốt lõi như nhiệt độ nấu/chiên/hấp, áp suất bồn chứa, tốc độ vòng quay của cánh khuấy, thời gian ủ/lên men và lưu lượng dòng chảy nguyên liệu. Đảm bảo các thông số luôn trùng khớp 100% với phiếu công nghệ.
* Phối trộn theo công thức: Thực hiện việc cân, đong, đo, đếm chính xác các loại phụ gia thực phẩm, gia vị, chất bảo quản tự nhiên theo đúng công thức chuẩn (Recipe) dưới sự giám sát của bộ phận Quản lý chất lượng (QA/QC).
* Xử lý sự cố vận hành: Phát hiện sớm các âm thanh bất thường, hiện tượng quá nhiệt hoặc rò rỉ của máy móc trong quá trình chế biến; thực hiện dừng máy khẩn cấp theo đúng quy trình an toàn lao động và phối hợp với bộ phận Bảo trì để khắc phục sự cố, giảm thiểu tối đa thời gian chết (Downtime) của dây chuyền.
3. Kiểm soát Chất lượng (QC) & Đảm bảo An toàn Vệ sinh Thực phẩm
* Tuân thủ tiêu chuẩn chất lượng: Cam kết thực thi nghiêm ngặt các nguyên tắc vệ sinh an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn quốc tế như HACCP, ISO 22000, GMP và BRC trong suốt ca làm việc.
* Lấy mẫu kiểm nghiệm: Định kỳ thực hiện lấy mẫu bán thành phẩm trên dây chuyền để tiến hành nhanh các xét nghiệm cảm quan (độ mịn, độ nhớt, độ pH, nồng độ chất khô brix) hoặc chuyển giao cho phòng thí nghiệm vi sinh kiểm tra các chỉ tiêu an toàn sinh học.
* Phòng ngừa nhiễm chéo: Thực hiện nghiêm túc quy định bảo hộ lao động đặc thù ngành thực phẩm (mũ trùm tóc, khẩu trang, găng tay vô trùng, ủng bảo hộ, quần áo phòng sạch) và tuân thủ nguyên tắc di chuyển một chiều để triệt tiêu hoàn toàn nguy cơ nhiễm chéo vật lý, hóa học và sinh học giữa khu vực nguyên liệu thô và khu vực thành phẩm chín.
* Quản lý sản phẩm lỗi: Phát hiện, đánh dấu cô lập và báo cáo ngay lập tức lên Giám sát ca đối với các lô hàng phát hiện lỗi kỹ thuật hoặc không đạt tiêu chuẩn cảm quan để tiến hành phương án xử lý (tái chế hoặc hủy bỏ) theo quy định.
4. Đóng gói, Định lượng & Ghi nhãn Thành phẩm
* Vận hành hệ thống đóng gói: Phối hợp vận hành các thiết bị chiết rót, đóng hộp, đóng túi khép kín, máy hút chân không hoặc hệ thống đóng gói trong môi trường khí cải tiến (MAP).
* Kiểm soát định lượng: Giám sát liên tục trọng lượng/dung tích tịnh của từng đơn vị sản phẩm bằng các hệ thống cân điện tử tự động, đảm bảo sai số nằm trong giới hạn cho phép của tiêu chuẩn công bố sản phẩm.
* Quản lý thông tin bao bì: Thiết lập và kiểm tra tính chính xác của các thông tin in trên bao bì sản phẩm bao gồm: số lô sản xuất (Batch code), ngày sản xuất (MFG), hạn sử dụng (EXP) và các thông tin cảnh báo dị ứng thực phẩm.
* Sắp xếp và Đóng thùng: Thực hiện đóng thùng carton, quấn màng co và xếp pallet thành phẩm một cách khoa học, thuận tiện cho việc bốc dỡ của xe nâng và tối ưu hóa không gian lưu kho bảo quản.
5. Vệ sinh, Khử trùng Thiết bị & Nhà xưởng (CIP)
* Thực hiện quy trình CIP: Vận hành hệ thống vệ sinh tại chỗ (Cleaning-in-Place - CIP) hoặc thực hiện vệ sinh thủ công (COP) đối với các đường ống, bồn chứa, băng tải và các bề mặt tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm bằng hóa chất tẩy rửa chuyên dụng được phép sử dụng trong ngành thực phẩm.
* Khử trùng định kỳ: Sử dụng các biện pháp phun sương khử trùng, chiếu tia UV hoặc sử dụng nước nóng áp lực cao để tiệt trùng toàn bộ công cụ dụng cụ sản xuất vào cuối ca làm việc hoặc khi chuyển đổi sản xuất giữa các dòng sản phẩm khác nhau.
* Xử lý chất thải: Thu gom, phân loại và vận chuyển các loại chất thải rắn, phụ phẩm thực phẩm và nước thải phát sinh trong quá trình chế biến về đúng nơi quy định, đảm bảo môi trường nhà xưởng luôn khô ráo, sạch sẽ và ngăn ngừa sự xâm nhập của các loài côn trùng gây hại (Pest control).
6. Ghi chép Nhật ký & Báo cáo Sản xuất
* Ghi chép hồ sơ lô: Hoàn thành đầy đủ, chính xác và trung thực nhật ký sản xuất của từng lô hàng (Batch Records), bao gồm thông tin về mã nguyên liệu sử dụng, nhiệt độ - áp suất vận hành, thời gian chế biến, sản lượng đạt được và lượng hao hụt.
* Báo cáo hiệu suất: Lập báo cáo bàn giao ca chi tiết về tình trạng máy móc thiết bị, tiến độ sản xuất dở dang, các sự cố phát sinh và phương án đã xử lý cho ca tiếp theo.
* Đóng góp cải tiến: Tham gia tích cực vào các cuộc họp sản xuất hàng tuần, đề xuất các sáng kiến cải tiến quy trình (Kaizen/Lean) nhằm nâng cao năng suất, tiết kiệm nguyên vật liệu hoặc cải thiện điều kiện an toàn lao động tại khu vực làm việc.
---
Requirements & Qualifications
Học vấn & Kinh nghiệm
* Trình độ học vấn: Tốt nghiệp Trung cấp, Cao đẳng trở lên chuyên ngành Công nghệ Thực phẩm, Công nghệ Sinh học, Hóa thực phẩm, Kỹ thuật Chế biến Món ăn hoặc các ngành kỹ thuật liên quan. Đối với ứng viên lao động phổ thông, yêu cầu có chứng chỉ đào tạo nghề chế biến thực phẩm hoặc chứng chỉ hoàn thành khóa học về ATVSTP.
* Kinh nghiệm làm việc: Ưu tiên ứng viên có từ 01 đến 02 năm kinh nghiệm làm việc thực tế tại vị trí nhân viên vận hành dây chuyền, nhân viên chế biến trực tiếp trong các nhà máy sản xuất thực phẩm, đồ uống, thủy hải sản, thịt chế biến hoặc các hệ thống bếp công nghiệp quy mô lớn.
* Hiểu biết chứng nhận: Có hiểu biết thực tế và kinh nghiệm làm việc trong môi trường áp dụng các tiêu chuẩn chất lượng quốc tế như ISO 22000, HACCP, GMP, HALAL hoặc KOSHER là một lợi thế cạnh tranh lớn.
Kỹ năng chuyên môn
* Vận hành máy móc: Khả năng vận hành thành thạo, an toàn các loại thiết bị cơ-điện-lạnh ngành thực phẩm; đọc hiểu các thông số kỹ thuật hiển thị trên màn hình điều khiển thông minh (HMI/PLC).
* Kiến thức hóa thực phẩm: Có kiến thức nền tảng tốt về tính chất lý-hóa của thực phẩm, hiểu rõ tác động của nhiệt độ, thời gian và pH lên cấu trúc cũng như độ an toàn vi sinh của sản phẩm.
* Kỹ năng đo lường: Thành thạo việc sử dụng các dụng cụ đo lường chuyên dụng trong phòng lab và nhà xưởng như: khúc xạ kế đo độ ngọt (Brix), máy đo độ pH, nhiệt kế hồng ngoại, cân tiểu ly kỹ thuật số và các bộ test kit nhanh an toàn thực phẩm.
* Tính toán định lượng: Khả năng tính toán nhanh và chính xác tỷ lệ phần trăm phụ gia, định mức hao hụt nguyên liệu để phối trộn công thức đúng quy chuẩn mà không cần sự giám sát liên tục.
* Sử dụng dụng cụ cắt tỉa: Kỹ năng sử dụng khéo léo, an toàn các loại dụng cụ cầm tay như dao pha lọc, máy cắt lát, máy cưa xương công nghiệp, hạn chế tối đa tai nạn lao động và tối ưu hóa phần thịt/thành phẩm thu hồi.
Phẩm chất cá nhân
* Tỉ mỉ và Cẩn trọng: Có mức độ tập trung chi tiết cực cao trong từng thao tác nhỏ, từ việc cân đo phụ gia đến việc phát hiện những biến đổi nhỏ nhất về màu sắc và mùi vị của thực phẩm trong quá trình chế biến.
* Ý thức kỷ luật cao: Tuyệt đối tuân thủ các quy tắc an toàn vệ sinh lao động và vệ sinh cá nhân. Không thỏa hiệp với bất kỳ hành vi nào có nguy cơ gây mất an toàn vệ sinh thực phẩm ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng.
* Sức khỏe dẻo dai: Có thể chất tốt, không mắc các bệnh truyền nhiễm (được chứng nhận qua khám sức khỏe thẻ xanh định kỳ). Có khả năng làm việc bền bỉ trong môi trường nhà xưởng có điều kiện đặc thù (nhiệt độ lạnh của phòng pha lọc hoặc nhiệt độ cao, độ ẩm lớn của phòng nấu hấp) và sẵn sàng làm việc theo ca (ca ngày/ca đêm) cũng như tăng ca khi có yêu cầu tiến độ sản xuất.
* Tinh thần làm việc nhóm: Giao tiếp cởi mở, có khả năng phối hợp nhịp nhàng với đồng nghiệp trong tổ nhóm sản xuất và các bộ phận liên quan như QA/QC, kho, bảo trì để duy trì nhịp độ sản xuất ổn định.
* Chịu được áp lực công việc: Giữ vững sự bình tĩnh, xử lý tình huống nhanh nhạy và chính xác khi đối mặt với các áp lực về tiến độ giao hàng hoặc khi dây chuyền gặp sự cố kỹ thuật đột xuất.
---
Quyền lợi
* Mức thu nhập cạnh tranh: Mức lương cơ bản hấp dẫn đi kèm với các khoản phụ cấp đặc thù ngành (phụ cấp ca đêm, phụ cấp môi trường độc hại/lạnh, phụ cấp chuyên cần) và chính sách thanh toán tiền tăng ca (Overtime) minh bạch theo đúng quy định của Luật Lao động.
* Thưởng hiệu suất: Thưởng tháng lương thứ 13, thưởng theo hiệu suất sản xuất của tổ đội (KPIs đạt sản lượng và tỷ lệ hao hụt thấp) và các khoản thưởng vào các dịp lễ, Tết lớn trong năm.
* Chế độ phúc lợi toàn diện: Được đóng đầy đủ các loại bảo hiểm (BHXH, BHYT, BHTN) ngay sau khi ký hợp đồng lao động chính thức. Được tham gia chương trình bảo hiểm tai nạn lao động 24/7 và bảo hiểm sức khỏe tự nguyện cao cấp của doanh nghiệp.
* Môi trường làm việc hiện đại: Làm việc trong hệ thống nhà xưởng đạt chuẩn quốc tế, trang bị hệ thống điều hòa không khí lọc bụi mịn trung tâm, hệ thống máy móc tự động hóa tân tiến giúp giảm tải sức lao động thủ công và giảm thiểu rủi ro tai nạn.
* Trang bị bảo hộ lao động: Được cấp phát đầy đủ, định kỳ các trang thiết bị bảo hộ lao động đạt chuẩn chất lượng cao (đồng phục phòng sạch, giày bảo hộ chống trơn trượt, khẩu trang chuyên dụng, găng tay cách nhiệt/chống cắt).
* Ăn ca dinh dưỡng: Cung cấp các bữa ăn giữa ca miễn phí, thực đơn phong phú, đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng và tuyệt đối an toàn vệ sinh ngay tại nhà ăn hiện đại của công ty.
* Cơ hội đào tạo chuyên sâu: Được công ty tài trợ 100% kinh phí tham gia các khóa đào tạo chuyên sâu về quản lý chất lượng thực phẩm (HACCP, ISO, Lean 5S), kỹ năng vận hành các hệ thống máy móc công nghệ cao từ các chuyên gia nước ngoài và các khóa học về an toàn lao động, phòng cháy chữa cháy.
* Lộ trình thăng tiến rõ ràng: Có cơ hội được đánh giá năng lực định kỳ để thăng tiến lên các vị trí cao hơn như Tổ trưởng sản xuất (Line Leader), Giám sát ca chế biến (Shift Supervisor), Kỹ thuật viên R&D thực phẩm hoặc Chuyên viên Kiểm soát Chất lượng (QA/QC).
---
Tags:
Nhân viên chế biến thực phẩm, Kỹ thuật viên công nghệ thực phẩm, Vận hành máy chế biến, Nhân viên sản xuất thực phẩm, Việc làm nhà máy thực phẩm, Công nhân chế biến thủy sản, Kỹ thuật viên vận hành dây chuyền FMCG, Nhân viên đóng gói thực phẩm, Kiểm soát chất lượng thực phẩm, Tiêu chuẩn HACCP GMP, Việc làm chế biến món ăn, Vận hành máy chiết rót đóng gói, Bảo trì thiết bị thực phẩm, Tuyển dụng ngành thực phẩm đồ uống, Nhân viên bếp công nghiệp.
Từ khoá tìm kiếm:
Tuyển dụng nhân viên chế biến thực phẩm, việc làm công nghệ thực phẩm, kỹ thuật viên sản xuất thực phẩm, vận hành máy chế biến thực phẩm, tuyển dụng công nhân thực phẩm lương cao, việc làm HACCP GMP thực phẩm, nhân viên sơ chế đóng gói thực phẩm, tuyển dụng lao động phổ thông nhà máy thực phẩm, việc làm sản xuất hàng tiêu dùng nhanh FMCG, tuyển dụng nhân viên vận hành dây chuyền thực phẩm.
Useful information
- Avoid scams by acting locally or paying with PayPal
- Never pay with Western Union, Moneygram or other anonymous payment services
- Don't buy or sell outside of your country. Don't accept cashier cheques from outside your country
- This site is never involved in any transaction, and does not handle payments, shipping, guarantee transactions, provide escrow services, or offer "buyer protection" or "seller certification"
Related listings
-
Việc làm Bình Dương Thợ chế biến thực phẩmTìm Việc Làm - - 2026/07/02 Check with sellerJob Description: Mô tả công việc: Thợ Chế Biến Thực Phẩm (Food Processing Specialist) Role Overview Chúng tôi đang tìm kiếm những "nghệ nhân thầm lặng" – vị trí Thợ Chế Biến Thực Phẩm tận tâm và trách nhiệm. Bạn chính là mắt xích cốt lõi trong chuỗi ...
-
Việc làm Bình Dương MixologistTìm Việc Làm - - 2026/07/02 Check with seller
Job Description: Mixologist (Chuyên Gia Sáng Tạo Đồ Uống Cao Cấp) Role Overview Chúng tôi đang tìm kiếm một "nhà ảo thuật hương vị" – vị trí Mixologist (Chuyên gia Sáng tạo Đồ uống). Bạn không chỉ đơn thuần là người đứng sau quầy bar để pha chế những...
-
Việc làm Bình Dương Nhân viên pha chếTìm Việc Làm - - 2026/07/02 Check with seller
JOB DESCRIPTION: NHÂN VIÊN PHA CHẾ (BARTENDER / BARISTA) Role Overview Chúng tôi đang tìm kiếm một "nghệ sĩ hương vị" – vị trí Nhân viên Pha chế (Bartender/Barista) tài năng, tràn đầy nhiệt huyết và đam mê với thế giới đồ uống. Bạn không chỉ đơn thuầ...