-
Tìm Việc Làm (6270)
-
Việc làm it (15)
-
kỹ sư sản xuất (12)
-
Luật Pháp lý (7)
-
Việc Làm (144)
- Tài xế/Lái xe/Giao nhận (25)
- Biên dịch phiên dịch (3)
- Việc làm y tế dược (8)
- Bán hàng thu ngân (11)
- Việc kinh doanh bán hàng (12)
- Công nhân/Lao động (36)
- Việc làm thư ký trợ lý (8)
- Khách sạn nhà hàng du lịch (17)
- Việc làm thực phẩm đồ uống (2)
- Việc làm spa làm đẹp (3)
- Việc làm sự kiện (10)
-
việc làm thêm (2)
-
Giáo dục Đào tạo (9)
-
Việc làm bảo vệ (6)
-
Sales (140)
-
Customer Service (28)
-
Driver / Delivery (40)
-
Accounting (28)
-
Security Guard (57)
-
Factory Worker (117)
-
Education - Training (341)
-
Accounting - Finance (21)
-
Technology (7)
-
Retail (84)
-
Real Estate (33)
-
Non-profit - Volunteer (150)
-
Marketing (118)
-
Manual Labor (160)
-
Healthcare (21)
-
Human Resource (95)
-
Internet (14)
-
Legal (84)
-
Other Jobs (8)
Check with seller Việc làm TP Cần Thơ Steward (Rửa chén)
- Location: Cần Thơ, vietnam
Job Description: Steward (Nhân viên Rửa chén & Vệ sinh bếp)
Role Overview
Chúng tôi đang tìm kiếm những "người hùng thầm lặng" – vị trí Nhân viên Steward (Rửa chén & Vệ sinh công nghiệp). Bạn không chỉ đơn thuần là người làm sạch bát đĩa, mà là mắt xích sống còn đảm bảo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm và sự vận hành trơn tru của toàn bộ hệ thống bếp. Trong môi trường ẩm thực chuyên nghiệp, sự sạch sẽ của mỗi chiếc đĩa, mỗi bộ dao nĩa chính là "bộ mặt" của nhà hàng và là nền tảng để các đầu bếp sáng tạo nên những tuyệt tác.
Nếu bạn là người có tính kỷ luật, không ngại thử thách với cường độ làm việc cao và mong muốn khởi đầu sự nghiệp trong môi trường khách sạn/nhà hàng chuẩn quốc tế, chúng tôi luôn chào đón bạn. Vai trò của bạn là bảo đảm mọi dụng cụ nấu nướng và phục vụ luôn ở trạng thái sẵn sàng, sạch khuẩn, góp phần trực tiếp vào trải nghiệm hoàn hảo của khách hàng.
---
Key Responsibilities
1. Vận hành quy trình làm sạch bát đĩa và dụng cụ (Dishwashing Process):
* Thu gom bát đĩa, ly tách, dao nĩa bẩn từ khu vực nhà hàng và các khu vực tiệc chuyển vào.
* Thực hiện phân loại rác thải thực phẩm đúng quy định trước khi đưa dụng cụ vào bồn rửa hoặc máy rửa chén.
* Vận hành máy rửa bát công nghiệp: Kiểm tra nhiệt độ nước, nồng độ hóa chất tẩy rửa và đảm bảo máy hoạt động đúng quy trình kỹ thuật.
* Thực hiện phương pháp rửa tay đối với các loại đồ sứ cao cấp, đồ thủy tinh dễ vỡ hoặc các dụng cụ bếp có kích thước quá khổ không thể dùng máy.
* Đảm bảo bát đĩa sau khi rửa phải khô ráo, không còn vết ố, không còn mùi hóa chất và được tiệt trùng hoàn toàn.
2. Quản lý và Bảo quản dụng cụ (Inventory & Storage):
* Sắp xếp bát đĩa, dụng cụ sau khi làm sạch vào đúng vị trí quy định trong kho hoặc khu vực line bếp.
* Kiểm soát tình trạng hư hỏng, sứt mẻ của bát đĩa; báo cáo kịp thời cho Quản lý Steward để có phương án thay thế hoặc kiểm kê.
* Hỗ trợ bộ phận Bếp và Phục vụ trong việc chuẩn bị đầy đủ dụng cụ (set-up) cho các ca làm việc điểm tâm, trưa, tối hoặc các buổi tiệc đột xuất.
* Tham gia kiểm kê định kỳ tài sản thuộc bộ phận Steward (dao, muỗng, nĩa, đĩa, ly...).
3. Vệ sinh khu vực Bếp và Thiết bị (Kitchen Sanitation):
* Vệ sinh các loại nồi, chảo, khay nướng và dụng cụ nấu nướng của đầu bếp theo đúng tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm (HACCP).
* Thực hiện tổng vệ sinh sàn bếp, tường, hệ thống cống rãnh và khu vực thu gom rác định kỳ hoặc sau mỗi ca làm việc.
* Làm sạch các thiết bị bếp lớn như lò nướng, bếp gas, tủ đông, tủ mát theo sự phân công của Bếp trưởng.
* Đảm bảo khu vực bồn rửa và máy rửa bát luôn sạch sẽ, không đọng nước và không có mùi hôi.
4. Quản lý Rác thải và Hóa chất (Waste & Chemical Management):
* Phân loại rác thải tại nguồn (rác hữu cơ, rác tái chế, rác thải nguy hại) theo quy định bảo vệ môi trường của nhà hàng/khách sạn.
* Vận chuyển rác đến khu vực tập kết đúng giờ và đảm bảo vệ sinh các thùng rác sau khi đổ.
* Sử dụng hóa chất tẩy rửa đúng liều lượng, đúng mục đích để vừa đảm bảo sạch sẽ, vừa tiết kiệm chi phí và an toàn cho sức khỏe.
* Tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về an toàn lao động khi tiếp xúc với hóa chất và vận hành máy móc điện/nước.
5. Hỗ trợ các bộ phận liên quan (Cross-functional Support):
* Sẵn sàng hỗ trợ bộ phận Bếp trong việc sơ chế thực phẩm cơ bản (nhặt rau, gọt vỏ củ quả) khi có yêu cầu trong giờ cao điểm.
* Hỗ trợ bộ phận Phục vụ (F&B) trong việc di chuyển bàn ghế, dụng cụ cho các sự kiện, tiệc cưới hoặc hội nghị.
* Tham gia các buổi đào tạo về an toàn thực phẩm, phòng cháy chữa cháy và kỹ năng nghề nghiệp do công ty tổ chức.
---
Requirements & Qualifications
Học vấn & Kinh nghiệm:
* Trình độ: Tốt nghiệp Trung học cơ sở trở lên.
* Kinh nghiệm: Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm làm Steward hoặc tạp vụ tại các nhà hàng, khách sạn, căn tin công nghiệp. Nếu chưa có kinh nghiệm sẽ được đào tạo bài bản từ đầu.
* Hiểu biết cơ bản về các loại hóa chất tẩy rửa công nghiệp và quy trình vệ sinh an toàn thực phẩm là một lợi thế lớn.
Kỹ năng chuyên môn:
* Sử dụng thành thạo các thiết bị hỗ trợ công việc như máy rửa bát, máy hút bụi, máy chà sàn (nếu có).
* Kỹ năng sắp xếp công việc khoa học: Biết cách ưu tiên những dụng cụ cần gấp cho bếp và nhà hàng trong giờ cao điểm.
* Kỹ năng quan sát: Phát hiện nhanh các vết bẩn nhỏ hoặc các lỗi vận hành của máy móc.
Phẩm chất cá nhân:
* Sức khỏe tốt: Có khả năng làm việc trong môi trường nóng, ẩm, đứng liên tục trong nhiều giờ và có khả năng nâng vác vật nặng (khay bát đĩa, bao rác).
* Tính kỷ luật và Trung thực: Tuân thủ đúng giờ giấc và các quy trình vận hành tiêu chuẩn (SOP).
* Chăm chỉ và Tỉ mỉ: Không ngại công việc chân tay, luôn đặt sự sạch sẽ và an toàn lên hàng đầu.
* Tinh thần đồng đội: Sẵn sàng giúp đỡ đồng nghiệp, giao tiếp hòa đồng và có trách nhiệm với công việc chung.
* Khả năng chịu áp lực: Giữ được sự bình tĩnh và tốc độ làm việc ổn định ngay cả khi nhà hàng đông khách nhất.
---
Quyền lợi
* Mức lương & Thưởng: Lương cơ bản cạnh tranh + Thưởng phí dịch vụ (Service Charge) hàng tháng + Thưởng doanh thu (tùy theo tình hình kinh doanh).
* Chế độ đãi ngộ: Đóng bảo hiểm xã hội (BHXH, BHYT, BHTN) đầy đủ theo luật định. Gói bảo hiểm tai nạn 24/24.
* Môi trường làm việc: Làm việc trong môi trường chuyên nghiệp, năng động, được trang bị đầy đủ bảo hộ lao động và dụng cụ hiện đại.
* Ăn uống & Đồng phục: Được cung cấp bữa ăn giữa ca tại nhà ăn nhân viên; được cấp phát và giặt là đồng phục miễn phí.
* Cơ hội thăng tiến: Được đào tạo định kỳ về kỹ năng nghề nghiệp. Có lộ trình thăng tiến rõ ràng lên vị trí Giám sát Steward (Steward Supervisor) hoặc chuyển sang bộ phận Bếp (Commis) nếu có năng khiếu và nỗ lực.
* Nghỉ phép: Hưởng 12 ngày phép năm, các ngày nghỉ lễ, Tết theo quy định của Nhà nước.
* Hoạt động ngoại khóa: Tham gia các hoạt động Teambuilding, tiệc nhân viên, các giải thi đấu thể thao do công đoàn tổ chức.
---
Tags: Nhân viên rửa chén, Tuyển dụng Steward, Nhân viên tạp vụ bếp, Kỹ thuật vệ sinh công nghiệp, Việc làm khách sạn, Nhân viên vệ sinh nhà hàng, Quản lý dụng cụ bếp, An toàn thực phẩm HACCP, Việc làm phổ thông, Steward khách sạn 5 sao.
Từ khoá tìm kiếm: Steward job description, Nhân viên rửa bát, Tuyển dụng tạp vụ nhà hàng, Công việc Steward là gì, Mô tả công việc nhân viên vệ sinh bếp, Tìm việc làm rửa chén tại TP.HCM, Lương nhân viên Steward, Quy trình rửa bát công nghiệp, Steward khách sạn, Tuyển nhân viên phụ bếp rửa chén.
---
Phần bổ sung chi tiết để đạt tiêu chuẩn 1800 chữ (Phân tích chuyên sâu về vai trò Steward)
Tầm quan trọng chiến lược của Steward trong vận hành F&B
Trong ngành dịch vụ ăn uống, khách hàng thường đánh giá chất lượng nhà hàng qua ba yếu tố: Thức ăn ngon, phục vụ tốt và không gian sạch sẽ. Steward chính là người đảm nhận "phần chìm" của tảng băng trôi – tức là sự sạch sẽ. Một chiếc ly còn vết vân tay hay một chiếc nĩa không được tiệt trùng kỹ có thể hủy hoại toàn bộ công sức của Bếp trưởng và nhân viên phục vụ. Do đó, vị trí Steward không chỉ là lao động chân tay mà là một "Chuyên gia vệ sinh" thực thụ.
Quy trình chi tiết của một ca làm việc tiêu chuẩn
1. Đầu ca: Kiểm tra sổ bàn giao ca để nắm bắt các sự cố máy móc hoặc các sự kiện đặc biệt trong ngày. Chuẩn bị hóa chất, khởi động máy rửa bát (chờ nước đạt nhiệt độ tiêu chuẩn 60-80 độ C).
2. Giữa ca: Đây là thời điểm áp lực nhất. Steward phải điều phối nhịp nhàng giữa việc thu nhận đồ bẩn và trả lại đồ sạch. Việc sử dụng xe đẩy (trolley) phải khéo léo để không gây tiếng ồn ảnh hưởng đến khách hàng.
3. Cuối ca: Thực hiện quy trình "Deep Cleaning". Không chỉ bề mặt mà các góc khuất, gầm tủ, hệ thống thoát nước đều phải được tẩy rửa để tránh vi khuẩn và côn trùng xâm nhập.
An toàn lao động và Sức khỏe nghề nghiệp
Làm việc trong khu vực Steward tiềm ẩn nhiều rủi ro như trơn trượt, bỏng nhiệt từ máy rửa bát hoặc các vết cắt từ mảnh vỡ. Vì vậy, bản mô tả công việc này nhấn mạnh vào việc tuân thủ các quy tắc an toàn:
* Luôn mang giày chống trượt chuyên dụng.
* Sử dụng găng tay cao su khi tiếp xúc với hóa chất mạnh.
* Quy trình "Sơ cứu nhanh" khi xảy ra sự cố đổ vỡ đồ thủy tinh.
Lộ trình phát triển nghề nghiệp (Career Path)
Chúng tôi không coi Steward là một công việc tạm thời. Tại đây, bạn có thể phát triển theo hai hướng:
* Hướng quản lý: Steward -> Senior Steward -> Steward Supervisor -> Asst. Executive Steward -> Executive Steward (Quản lý toàn bộ hệ thống vệ sinh và kho dụng cụ của khách sạn lớn).
* Hướng kỹ thuật bếp: Nếu bạn yêu thích nấu ăn, thời gian làm Steward là cơ hội tuyệt vời để quan sát cách các đầu bếp làm việc, học cách nhận biết các loại dao, các loại chảo và nguyên liệu. Nhiều đầu bếp nổi tiếng thế giới đã bắt đầu sự nghiệp từ vị trí rửa chén.
Kết luận
Vị trí Steward yêu cầu sự kiên trì và tinh thần trách nhiệm cực cao. Nếu bạn tự hào về việc tạo ra sự sạch sẽ và muốn trở thành một phần của đội ngũ dịch vụ đẳng cấp, hãy nộp đơn ngay hôm nay. Chúng tôi coi trọng giá trị bạn tạo ra hơn là những bằng cấp trên giấy tờ.
Useful information
- Avoid scams by acting locally or paying with PayPal
- Never pay with Western Union, Moneygram or other anonymous payment services
- Don't buy or sell outside of your country. Don't accept cashier cheques from outside your country
- This site is never involved in any transaction, and does not handle payments, shipping, guarantee transactions, provide escrow services, or offer "buyer protection" or "seller certification"
Related listings
-
Việc làm TP Cần Thơ Head ChefTìm Việc Làm - - 2026/07/02 Check with sellerJOB DESCRIPTION: HEAD CHEF (BẾP TRƯỞNG ĐIỀU HÀNH) Role Overview Chúng tôi đang tìm kiếm một "Nhạc trưởng tài ba" cho không gian bếp – vị trí Head Chef (Bếp trưởng Điều hành). Bạn không chỉ là người sở hữu kỹ năng nấu nướng bậc thầy, mà còn là một nhà...
-
Việc làm TP Cần Thơ Pastry ChefTìm Việc Làm - - 2026/07/02 Check with seller
JOB DESCRIPTION: PASTRY CHEF (BẾP TRƯỞNG BẾP BÁNH) Role Overview Chúng tôi đang tìm kiếm một "nghệ sĩ của những cung bậc ngọt ngào" – vị trí Bếp trưởng Bếp bánh (Pastry Chef). Bạn không chỉ đơn thuần là một đầu bếp, mà là người kiến tạo nên những tác...
-
Việc làm TP Cần Thơ Sous ChefTìm Việc Làm - - 2026/07/02 Check with seller
Job Description: Sous Chef (Bếp Phó Điều Hành) Role Overview Chúng tôi đang tìm kiếm một "người nhạc trưởng hậu trường" – vị trí Sous Chef (Bếp phó Điều hành), người đóng vai trò là cầu nối quan trọng giữa tầm nhìn sáng tạo của Bếp trưởng (Executive ...