-
Tìm Việc Làm (6270)
-
Việc làm it (15)
-
kỹ sư sản xuất (12)
-
Luật Pháp lý (7)
-
Việc Làm (144)
- Tài xế/Lái xe/Giao nhận (25)
- Biên dịch phiên dịch (3)
- Việc làm y tế dược (8)
- Bán hàng thu ngân (11)
- Việc kinh doanh bán hàng (12)
- Công nhân/Lao động (36)
- Việc làm thư ký trợ lý (8)
- Khách sạn nhà hàng du lịch (17)
- Việc làm thực phẩm đồ uống (2)
- Việc làm spa làm đẹp (3)
- Việc làm sự kiện (10)
-
việc làm thêm (2)
-
Giáo dục Đào tạo (9)
-
Việc làm bảo vệ (6)
-
Sales (140)
-
Customer Service (28)
-
Driver / Delivery (40)
-
Accounting (28)
-
Security Guard (57)
-
Factory Worker (117)
-
Education - Training (341)
-
Accounting - Finance (21)
-
Technology (7)
-
Retail (84)
-
Real Estate (33)
-
Non-profit - Volunteer (150)
-
Marketing (118)
-
Manual Labor (160)
-
Healthcare (21)
-
Human Resource (95)
-
Internet (14)
-
Legal (84)
-
Other Jobs (8)
Check with seller Việc làm Biên Hoà TP Đồng Nai Nhân viên rửa chén
Published date: 2026/07/02
- Location: Đồng Nai, vietnam
Job Description: NHÂN VIÊN RỬA CHÉN & KIỂM SOÁT VỆ SINH CÔNG CỤ (STEWARD)
Role Overview
Trong hệ thống vận hành của một nhà hàng hay khách sạn cao cấp, chúng tôi không chỉ tìm kiếm một người làm công việc chân tay, mà chúng tôi đang tìm kiếm một "Người bảo vệ tiêu chuẩn vệ sinh" – vị trí Nhân viên Rửa chén (Steward). Bạn là mắt xích âm thầm nhưng cực kỳ quan trọng, đảm bảo rằng mọi trải nghiệm ẩm thực của khách hàng đều bắt đầu từ những chiếc đĩa sáng bóng, những bộ dao nĩa vô trùng và những dụng cụ nấu nướng đạt chuẩn an toàn thực phẩm cao nhất.
Sự tỉ mỉ trong việc phân loại, tư duy khoa học khi sắp xếp dây chuyền rửa và khả năng vận hành chính xác các hệ thống máy rửa công nghiệp chính là giá trị cốt lõi bạn mang lại. Bạn chính là người duy trì "nhịp thở" của khu vực bếp bằng cách đảm bảo nguồn cung dụng cụ luôn sẵn sàng, sạch sẽ và an toàn. Nếu bạn là một người chăm chỉ, có trách nhiệm cao với công việc và mong muốn đóng góp vào sự chuyên nghiệp của ngành dịch vụ F&B, chúng tôi rất chào đón bạn vào đội ngũ.
---
Key Responsibilities
1. Vận hành & Giám sát Hệ thống làm sạch:
* Vận hành máy rửa chén công nghiệp: Chịu trách nhiệm trực tiếp trong việc khởi động, vận hành và giám sát thông số kỹ thuật của máy rửa chén (nhiệt độ nước rửa, nhiệt độ nước tráng, áp suất vòi phun). Đảm bảo máy luôn hoạt động ở trạng thái tối ưu để tiêu diệt vi khuẩn và loại bỏ vết bẩn.
* Kiểm soát hóa chất: Theo dõi lượng hóa chất tẩy rửa, hóa chất trợ xả (rinse aid) và hóa chất khử trùng. Đảm bảo tỷ lệ pha trộn đúng tiêu chuẩn của nhà sản xuất để không gây hư hại dụng cụ và an toàn cho người sử dụng.
* Vệ sinh thiết bị định kỳ: Thực hiện việc vệ sinh lồng máy, thông tắc vòi phun và làm sạch bộ lọc của máy rửa chén sau mỗi ca làm việc để tránh tích tụ cặn bẩn và mùi hôi.
2. Quy trình Xử lý & Làm sạch Dụng cụ (The Washing Process):
* Phân loại đầu vào: Tiếp nhận dụng cụ từ bộ phận sảnh (Service) và bộ phận bếp. Thực hiện phân loại khoa học: đồ sứ (đĩa, bát), đồ thủy tinh (ly, cốc), đồ inox (dao, nĩa, thìa) và dụng cụ nấu nướng (nồi, chảo, khay).
* Sơ chế & Ngâm: Loại bỏ thức ăn thừa vào đúng nơi quy định. Thực hiện ngâm dụng cụ có vết bẩn cứng đầu bằng hóa chất chuyên dụng trước khi đưa vào máy hoặc rửa tay để đảm bảo hiệu quả làm sạch 100%.
* Kỹ thuật rửa tay: Đối với các dụng cụ cao cấp (ly vang pha lê, đồ bạc) hoặc các thiết bị bếp lớn không thể cho vào máy, nhân viên phải thực hiện quy trình rửa tay 3 bước: Rửa bằng xà phòng – Tráng nước sạch – Khử trùng bằng nước nóng hoặc hóa chất.
* Kiểm tra chất lượng (Quality Control): Kiểm soát nghiêm ngặt đầu ra. Bất kỳ dụng cụ nào còn sót vết mờ, vết dầu mỡ hoặc vết nứt vỡ đều phải được xử lý lại hoặc loại bỏ khỏi dây chuyền phục vụ.
3. Bảo quản & Sắp xếp Kho dụng cụ:
* Làm khô & Lau bóng: Đảm bảo dụng cụ sau khi rửa được để khô tự nhiên trong môi trường thoáng đãng hoặc lau khô bằng khăn sạch chuyên dụng (microfiber) để đạt độ bóng tối ưu.
* Sắp xếp hệ thống: Vận chuyển và sắp xếp dụng cụ vào đúng vị trí quy định trong kho hoặc tại khu vực ra đồ của bếp. Đảm bảo nguyên tắc "Dễ tìm, dễ thấy, dễ lấy".
* Kiểm kê & Báo cáo hư hỏng: Theo dõi số lượng chén đĩa, dụng cụ. Phát hiện và báo cáo kịp thời các trường hợp sứt mẻ, vỡ hoặc thất thoát dụng cụ để bộ phận quản lý có kế hoạch mua sắm bổ sung.
4. Vệ sinh Khu vực làm việc & Quản lý Chất thải:
* Vệ sinh sàn và mặt bàn: Giữ cho khu vực rửa chén (Dish pit) luôn khô ráo, sạch sẽ, không đọng nước để phòng tránh trơn trượt và sự phát triển của vi khuẩn, côn trùng.
* Quản lý rác thải: Thu gom và phân loại rác thải tại nguồn (rác hữu cơ, rác tái chế, rác thải không tái chế). Thực hiện đổ rác đúng giờ và vệ sinh thùng rác sạch sẽ hàng ngày.
* Vệ sinh cống rãnh: Kiểm tra và làm sạch lưới lọc rác ở các hố ga, cống thoát nước trong khu vực bếp để tránh tình trạng tắc nghẽn và mùi hôi ngược.
5. Hỗ trợ các Bộ phận khác & Tuân thủ An toàn:
* Hỗ trợ sơ chế: Trong những khung giờ cao điểm hoặc khi có yêu cầu từ Bếp trưởng, hỗ trợ các công việc sơ chế thực đơn giản (nhặt rau, gọt vỏ củ quả) theo đúng quy chuẩn vệ sinh.
* Tuân thủ An toàn lao động: Sử dụng đầy đủ bảo hộ lao động (găng tay, ủng, tạp dề chống thấm). Tuân thủ các quy định về an toàn điện, an toàn khi sử dụng hóa chất và phòng cháy chữa cháy.
* Lập báo cáo: Ghi chép nhật ký vận hành máy, bảng kiểm vệ sinh hàng ngày và báo cáo các sự cố kỹ thuật của thiết bị cho bộ phận kỹ thuật.
---
Requirements & Qualifications
1. Học vấn & Kinh nghiệm:
* Trình độ: Tốt nghiệp THCS trở lên. Không yêu cầu bằng cấp chuyên môn cao, nhưng ưu tiên những người có chứng chỉ về Vệ sinh an toàn thực phẩm hoặc Quản trị khách sạn.
* Kinh nghiệm: Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm làm việc ở vị trí rửa chén, tạp vụ hoặc steward tại các nhà hàng, khách sạn, căn tin công nghiệp. Nếu chưa có kinh nghiệm, chúng tôi sẵn sàng đào tạo bài bản từ đầu.
2. Kỹ năng chuyên môn:
* Kiến thức về hóa chất: Hiểu biết cơ bản về các loại hóa chất tẩy rửa công nghiệp, cách sử dụng an toàn và cách sơ cứu khi gặp sự cố hóa chất.
* Kỹ năng vận hành máy: Có khả năng học hỏi nhanh cách vận hành các dòng máy rửa chén tự động (máy cửa sập, máy băng tải).
* Kỹ năng phân loại: Khả năng nhận diện và phân loại nhanh các loại vật liệu dụng cụ để áp dụng phương pháp làm sạch phù hợp (ví dụ: không dùng miếng cọ sắt cho chảo chống dính).
* Kỹ năng tổ chức: Sắp xếp công việc khoa học, biết cách ưu tiên các loại dụng cụ đang cần gấp trong giờ cao điểm.
3. Phẩm chất cá nhân:
* Sức khỏe tốt: Có khả năng làm việc trong môi trường nóng, ẩm, đứng liên tục trong nhiều giờ và có thể nâng vác các khay chén đĩa nặng (khoảng 10-15kg).
* Sự tỉ mỉ & Cẩn thận: Luôn chú ý đến những chi tiết nhỏ nhất như vết ố trên ly hay vết nứt trên đĩa. Có ý thức giữ gìn tài sản chung, hạn chế tối đa việc làm rơi vỡ.
* Tính kỷ luật & Đúng giờ: Tuân thủ nghiêm ngặt lịch làm việc và các quy định về vệ sinh cá nhân (móng tay cắt ngắn, tóc gọn gàng, đồng phục sạch sẽ).
* Tinh thần đồng đội: Sẵn sàng hỗ trợ đồng nghiệp trong các điều kiện làm việc áp lực cao. Thái độ tích cực, cầu tiến và trung thực.
* Khả năng chịu áp lực: Giữ được bình tĩnh và tốc độ làm việc ổn định trong những giai đoạn nhà hàng đông khách nhất (Peak hours).
---
Quyền lợi
* Thu nhập cạnh tranh: Lương cơ bản hấp dẫn kèm theo phụ cấp độc hại/vệ sinh (nếu có).
* Thưởng & Phí phục vụ (Service Charge): Được hưởng chia sẻ phí phục vụ hàng tháng theo doanh thu của nhà hàng/khách sạn. Thưởng lương tháng 13 và các dịp lễ, Tết.
* Chế độ phúc lợi: Đóng bảo hiểm xã hội (BHXH), bảo hiểm y tế (BHYT) đầy đủ theo quy định của Luật lao động Việt Nam.
* Hỗ trợ đời sống: Cung cấp bữa ăn giữa ca giàu dinh dưỡng, đồng phục làm việc chuyên nghiệp (được giặt là miễn phí).
* Môi trường làm việc: Được làm việc trong môi trường chuyên nghiệp, hệ thống thiết bị hiện đại, sạch sẽ và an toàn.
* Cơ hội thăng tiến: Chúng tôi luôn ưu tiên đề bạt nội bộ. Nhân viên rửa chén hoàn toàn có cơ hội được đào tạo để trở thành Phụ bếp (Commis), Nhân viên kho, hoặc Trưởng nhóm Steward (Chief Steward) nếu thể hiện năng lực và sự cầu tiến.
* Đào tạo chuyên sâu: Được tham gia các khóa đào tạo về tiêu chuẩn vệ sinh quốc tế (HACCP), kỹ năng giao tiếp cơ bản và an toàn lao động.
---
Tags & Từ khoá tìm kiếm
Tags: Nhân viên rửa chén, Steward nhà hàng, Tạp vụ bếp, Nhân viên vệ sinh công cụ, Tuyển dụng Steward, Việc làm bếp khách sạn, Nhân viên rửa bát công nghiệp, Steward khách sạn, Vệ sinh an toàn thực phẩm, Việc làm phổ thông nhà hàng.
Từ khoá tìm kiếm:
* Tuyển nhân viên rửa chén tại [Tên thành phố]
* Việc làm Steward khách sạn 5 sao
* Tìm việc tạp vụ bếp nhà hàng
* Mô tả công việc nhân viên rửa bát
* Lương nhân viên Steward hiện nay
* Quy trình rửa chén trong khách sạn
* Tuyển gấp nhân viên rửa bát ca tối
* Kỹ thuật vận hành máy rửa chén công nghiệp
* Tiêu chuẩn vệ sinh Steward (HACCP)
* Cơ hội nghề nghiệp ngành Steward
---
Tại sao vị trí này lại quan trọng?
Nhiều người lầm tưởng rằng rửa chén là một công việc đơn giản "ai cũng làm được". Tuy nhiên, trong môi trường chuyên nghiệp, đây là một môn khoa học về quản lý quy trình. Một nhân viên rửa chén giỏi là người biết cách tiết kiệm từng giọt nước, từng mililit hóa chất nhưng vẫn đạt hiệu quả sạch khuẩn tuyệt đối. Bạn chính là người ngăn chặn rủi ro ngộ độc thực phẩm ngay từ khâu dụng cụ – một sai sót nhỏ ở vị trí của bạn có thể ảnh hưởng đến danh tiếng của cả một thương hiệu lớn.
Môi trường làm việc đặc thù:
Khu vực rửa chén thường là nơi có nhiệt độ cao do hơi nước từ máy rửa và áp lực thời gian cực lớn. Chúng tôi cam kết cung cấp một hệ thống thông gió tốt nhất và các trang thiết bị hỗ trợ hiện đại để giảm thiểu mệt mỏi cho nhân viên. Chúng tôi trân trọng sự đóng góp thầm lặng của bạn bằng cách tạo ra một môi trường làm việc công bằng, nơi mà mọi vị trí đều được tôn trọng như nhau.
Lời kết:
Nếu bạn nhìn thấy sự tự hào khi cầm trên tay một chiếc đĩa sạch tinh khiết, nếu bạn muốn là một phần không thể thiếu của đội ngũ tạo nên những bữa ăn hoàn hảo, hãy gửi hồ sơ cho chúng tôi ngay hôm nay. Chúng tôi không chỉ trao cho bạn một công việc, chúng tôi trao cho bạn một khởi đầu vững chắc trong ngành dịch vụ hiếu khách (Hospitality).
Useful information
- Avoid scams by acting locally or paying with PayPal
- Never pay with Western Union, Moneygram or other anonymous payment services
- Don't buy or sell outside of your country. Don't accept cashier cheques from outside your country
- This site is never involved in any transaction, and does not handle payments, shipping, guarantee transactions, provide escrow services, or offer "buyer protection" or "seller certification"
Related listings
-
Việc làm Biên Hoà TP Đồng Nai Thợ massageTìm Việc Làm - - 2026/07/02 Check with sellerJOB DESCRIPTION: CHUYÊN VIÊN TRỊ LIỆU VÀ CHĂM SÓC SỨC KHỎE (MASSAGE THERAPIST) ROLE OVERVIEW Chúng tôi không chỉ tìm kiếm một nhân viên kỹ thuật, chúng tôi đang tìm kiếm một "người chữa lành tận tâm" – vị trí Chuyên viên Trị liệu và Chăm sóc Sức khỏe...
-
Việc làm Biên Hoà TP Đồng Nai Thợ nailTìm Việc Làm - - 2026/07/02 Check with seller
MÔ TẢ CÔNG VIỆC: CHUYÊN VIÊN CHĂM SÓC VÀ NGHỆ THUẬT LÀM MÓNG (NAIL TECHNICIAN) Role Overview Chúng tôi không chỉ tìm kiếm một thợ làm móng đơn thuần, mà đang chào đón một "nghệ sĩ của những chi tiết nhỏ" – người sẽ biến mỗi bộ móng thành một tác phẩm...
-
Việc làm Biên Hoà TP Đồng Nai Thợ làm tóc nữTìm Việc Làm - - 2026/07/02 Check with seller
Job Description: Chuyên gia Thiết kế & Tạo mẫu tóc Nữ (Senior Hair Stylist) Role Overview Chúng tôi không chỉ tìm kiếm một thợ làm tóc; chúng tôi đang tìm kiếm một "Đại sứ của sự tự tin" và một "Nghệ sĩ điêu khắc mái tóc". Tại đây, vị trí Thợ làm tóc...