-
Tìm Việc Làm (6270)
-
Việc làm it (15)
-
kỹ sư sản xuất (12)
-
Luật Pháp lý (7)
-
Việc Làm (144)
- Tài xế/Lái xe/Giao nhận (25)
- Biên dịch phiên dịch (3)
- Việc làm y tế dược (8)
- Bán hàng thu ngân (11)
- Việc kinh doanh bán hàng (12)
- Công nhân/Lao động (36)
- Việc làm thư ký trợ lý (8)
- Khách sạn nhà hàng du lịch (17)
- Việc làm thực phẩm đồ uống (2)
- Việc làm spa làm đẹp (3)
- Việc làm sự kiện (10)
-
việc làm thêm (2)
-
Giáo dục Đào tạo (9)
-
Việc làm bảo vệ (6)
-
Sales (140)
-
Customer Service (28)
-
Driver / Delivery (40)
-
Accounting (28)
-
Security Guard (57)
-
Factory Worker (117)
-
Education - Training (341)
-
Accounting - Finance (21)
-
Technology (7)
-
Retail (84)
-
Real Estate (33)
-
Non-profit - Volunteer (150)
-
Marketing (118)
-
Manual Labor (160)
-
Healthcare (21)
-
Human Resource (95)
-
Internet (14)
-
Legal (84)
-
Other Jobs (8)
Check with seller Việc làm Long An Chuyên gia vận hành mô hình bán đồ ăn mang đi
Published date: 2026/07/02
- Location: Long An, vietnam
Job Description: Chuyên gia Vận hành Mô hình Bán đồ ăn mang đi (Takeaway & Delivery Operations Specialist)
Role Overview
Trong kỷ nguyên số hóa ngành F&B, mô hình bán đồ ăn mang đi (Takeaway & Delivery) không chỉ đơn thuần là việc đóng gói món ăn và giao đi. Đó là một nghệ thuật tối ưu hóa quy trình, công nghệ và con người để mang lại trải nghiệm ẩm thực hoàn hảo nhất cho khách hàng ngay tại nhà hoặc văn phòng của họ.
Chúng tôi đang tìm kiếm một "Chuyên gia Vận hành Mô hình Bán đồ ăn mang đi" – người đóng vai trò là "Tổng công trình sư" kết nối giữa nhà bếp, các nền tảng công nghệ giao thức ăn (Food Apps), đội ngũ giao hàng và khách hàng cuối cùng. Bạn là mắt xích quan trọng nhất đảm bảo tốc độ chuẩn bị món ăn nhanh nhất, tỷ lệ sai sót đơn hàng bằng 0, chất lượng món ăn đồng đều khi đến tay khách hàng và tối ưu hóa chi phí vận hành trên từng hộp đồ ăn.
Sự am hiểu sâu sắc về hành vi khách hàng mua mang đi, tư duy logic trong việc thiết lập quy trình "bếp một chiều", khả năng quản lý dữ liệu số từ các nền tảng thương mại điện tử ẩm thực và sự nhạy bén trong việc giải quyết khủng hoảng vận hành chính là giá trị cốt lõi bạn mang lại. Nếu bạn là một người đam mê lĩnh vực F&B Tech, có khả năng chịu áp lực cao trong giờ cao điểm và mong muốn kiến tạo nên những tiêu chuẩn vận hành mới cho ngành giao đồ ăn nhanh, chúng tôi rất chào đón bạn.
---
Key Responsibilities
1. Vận hành & Tối ưu hóa Hệ thống Bán hàng Đa kênh (Multi-platform & Merchant Management)
* Quản lý gian hàng số: Trực tiếp thiết lập, quản lý và tối ưu hóa giao diện, thực đơn, hình ảnh và giá cả của thương hiệu trên tất cả các ứng dụng giao đồ ăn lớn hiện nay (GrabFood, ShopeeFood, GoFood, BeFood, ứng dụng nội bộ của thương hiệu).
* Tối ưu hóa thuật toán hiển thị: Nghiên cứu và áp dụng các thủ thuật tối ưu hóa công cụ tìm kiếm trên app (Food App SEO), quản lý các chương trình khuyến mãi (Campaigns), tối ưu hóa ngân sách quảng cáo của từng app để tăng tỷ lệ chuyển đổi từ "lượt xem" sang "lượt mua".
* Quản lý kỹ thuật hệ thống: Đảm bảo tính liên kết thông suốt giữa phần mềm quản lý bán hàng (POS/ERP), hệ thống quản lý bếp (KDS - Kitchen Display System) và API của các đơn vị vận chuyển nhằm giảm thiểu tối đa độ trễ truyền thông tin đơn hàng.
* Kiểm soát trạng thái cửa hàng: Giám sát thời gian đóng/mở cửa hàng trên app, quản lý trạng thái "còn món/hết món" theo thời gian thực để tránh tình trạng khách đặt phải món đã hết hàng, gây trải nghiệm tiêu cực.
2. Thiết kế & Chuẩn hóa Quy trình Bếp và Đóng gói (In-store & Kitchen Operations)
* Chuẩn hóa quy trình "Bếp một chiều": Thiết kế sơ đồ mặt bằng bếp (Layout) chuyên biệt cho mô hình takeaway/delivery để tối thiểu hóa bước di chuyển của nhân viên bếp, phân chia khu vực rõ ràng: Tiếp nhận đơn -> Chế biến -> Đóng gói -> Bàn giao cho shipper.
* Tối ưu hóa thời gian chuẩn bị (Prep-time): Thiết lập tiêu chuẩn thời gian chuẩn bị món ăn (ví dụ: dưới 5 phút cho món nước, dưới 7 phút cho món cơm) và kiểm soát chặt chẽ chỉ số này để giảm tỷ lệ tài xế hủy đơn do chờ lâu.
* R&D bao bì đóng gói: Nghiên cứu, thử nghiệm và lựa chọn các loại bao bì (hộp giấy, khay bã mía, túi phân hủy sinh học, màng bọc chuyên dụng) đáp ứng 3 tiêu chí: Bảo toàn nhiệt độ/chất lượng món ăn trong vòng 30 phút vận chuyển; Thân thiện với môi trường; Đảm bảo tính thẩm mỹ và nhận diện thương hiệu.
* Kiểm soát chất lượng đầu ra (QC): Thiết lập quy trình kiểm tra chéo (Double-check) trước khi giao hàng cho shipper: đúng món, đủ số lượng, đủ dụng cụ đi kèm (đũa, thìa, giấy ăn, nước sốt), bao bì niêm phong nguyên vẹn (sử dụng tem chống bóc/tem niêm phong).
3. Quản lý Chuỗi Cung ứng & Kiểm soát Hao hụt (Supply Chain & Inventory Control)
* Dự báo nhu cầu nguyên vật liệu (Demand Forecasting): Dựa vào dữ liệu lịch sử bán hàng, thời tiết, các chương trình khuyến mãi và các sự kiện đặc biệt để dự báo lượng đơn hàng hàng ngày, từ đó lên kế hoạch nhập nguyên vật liệu tươi sống, tránh tình trạng thiếu hàng gây mất doanh thu hoặc thừa hàng gây lãng phí (Waste).
* Quản lý kho và FIFO: Thiết lập quy trình quản lý kho nguyên vật liệu và bao bì đóng gói tại các điểm bán/bếp trung tâm theo nguyên tắc FIFO (Nhập trước - Xuất trước), kiểm soát hạn sử dụng chặt chẽ.
* Kiểm soát Costing & Hao hụt: Giám sát định lượng món ăn (Portion control) của nhân viên bếp để đảm bảo tính đồng nhất về định lượng và kiểm soát chi phí nguyên vật liệu (Food Cost) thực tế so với lý thuyết trong phạm vi cho phép (dưới 2-3%).
4. Quản trị Trải nghiệm Khách hàng & Quan hệ Đối tác (Customer Experience & Partner Relations)
* Xử lý khiếu nại & Đánh giá (Reviews): Theo dõi hàng ngày các đánh giá của khách hàng trên các app (đặc biệt là các đánh giá 1-2-3 sao). Trực tiếp phản hồi khách hàng với thái độ chuyên nghiệp, tìm ra nguyên nhân gốc rễ của lỗi (lỗi bếp, lỗi đóng gói hay lỗi shipper) và đưa ra giải pháp khắc phục ngay lập tức (hoàn tiền, tặng voucher, gửi bù món).
* Quản lý cộng đồng Tài xế (Shipper): Xây dựng mối quan hệ tốt đẹp với đội ngũ tài xế công nghệ thông qua việc thiết lập khu vực chờ có nước uống, quạt mát, thái độ ứng xử tôn trọng của nhân viên cửa hàng. Tài xế hài lòng sẽ giúp giao hàng nhanh hơn và bảo quản đồ ăn cẩn thận hơn.
* Chăm sóc khách hàng trung thành: Phối hợp với bộ phận Marketing triển khai các chương trình chăm sóc khách hàng mua mang đi (thẻ tích điểm online, quà tặng kèm bất ngờ, thư cảm ơn viết tay...).
5. Phân tích Số liệu & Báo cáo Hiệu quả Vận hành (Data Analytics & Reporting)
* Giám sát chỉ số vận hành chính (KPIs): Theo dõi sát sao các chỉ số hàng ngày/tuần/tháng bao gồm:
* Tỷ lệ hủy đơn (Cancellation Rate) do lỗi cửa hàng.
* Thời gian hoàn thành đơn trung bình (Average Order Lead Time).
* Điểm đánh giá trung bình của cửa hàng trên các app (Store Rating - mục tiêu > 4.7/5).
* Tần suất xuất hiện lỗi sai món (Order Accuracy).
* Doanh thu trung bình trên mỗi đơn hàng (AOV - Average Order Value).
* Phân tích P&L (Báo cáo Lời - Lỗ): Tính toán hiệu quả lợi nhuận của từng kênh bán sau khi trừ đi phí hoa hồng của app (Commission), chi phí khuyến mãi (Merchant-funded promo), chi phí bao bì và chi phí marketing.
* Báo cáo đề xuất: Lập báo cáo vận hành định kỳ cho Ban Giám đốc, chỉ ra các nút thắt cổ chai (Bottlenecks) trong vận hành và đề xuất giải pháp cải tiến bằng công nghệ hoặc quy trình.
---
Requirements & Qualifications
1. Học vấn & Kinh nghiệm
* Tốt nghiệp Đại học/Cao đẳng chuyên ngành Quản trị Kinh doanh, Quản trị Khách sạn/Nhà hàng (F&B), Quản trị Chuỗi cung ứng, Công nghệ thông tin hoặc các ngành có liên quan.
* Tối thiểu 02 - 03 năm kinh nghiệm ở vị trí Giám sát Vận hành (Operations Supervisor), Quản lý Cửa hàng (Store Manager) hoặc Chuyên viên Vận hành tại các chuỗi F&B có quy mô lớn (ưu tiên các chuỗi có tỷ trọng bán mang đi chiếm từ 40% trở lên).
* Ưu tiên ứng viên từng làm việc tại các vị trí Account Manager/Operations Specialist tại các công ty Foodtech (Grab, ShopeeFood, Gojek) hoặc các chuỗi bếp trên mây (Cloud Kitchen).
2. Kỹ năng Chuyên môn
* Am hiểu sâu sắc hệ sinh thái Food Apps: Hiểu rõ cơ chế hoạt động, thuật toán xếp hạng hiển thị, các công cụ marketing nội sàn và hệ thống quản trị (Merchant Portal) của GrabFood, ShopeeFood, GoFood...
* Sử dụng thành thạo công nghệ quản lý F&B: Thành thạo các phần mềm POS hiện đại (iPOS, KiotViet, Sapo, FnB POS), hệ thống quản lý bếp (KDS), các phần mềm quản lý kho và quản trị ERP cơ bản.
* Kỹ năng phân tích số liệu (Data Analysis): Khả năng đọc hiểu các bảng biểu báo cáo doanh thu, chi phí, hành vi người dùng. Sử dụng thành thạo Excel (Vlookup, Pivot Table, các hàm thống kê) hoặc các công cụ trực quan hóa dữ liệu như Google Looker Studio, Power BI là một lợi thế cực kỳ lớn.
* Kiến thức về VSATTP: Có kiến thức vững chắc về các quy chuẩn Vệ sinh An toàn Thực phẩm trong khâu lưu trữ, chế biến và đặc biệt là trong khâu vận chuyển đồ ăn đi xa.
3. Kỹ năng Mềm
* Kỹ năng giải quyết vấn đề dưới áp lực cao (Problem Solving): Khả năng đưa ra quyết định nhanh chóng, chính xác trong các tình huống phát sinh khẩn cấp vào giờ cao điểm (ví dụ: hệ thống app bị lỗi kết nối, shipper đình công, mất điện bếp đột xuất).
* Kỹ năng giao tiếp và thương lượng (Communication & Negotiation): Khả năng truyền đạt rõ ràng quy trình cho đội ngũ nhân viên bếp, làm việc trực tiếp với đại diện các nền tảng Food Apps để xử lý tranh chấp hoặc thương thảo mức chiết khấu hoa hồng tốt nhất.
* Tư duy đổi mới và cải tiến liên tục (Continuous Improvement/Kaizen): Luôn tìm kiếm giải pháp để rút ngắn thời gian vận hành dù chỉ là 10 giây hay tiết kiệm chi phí bao bì dù chỉ là 100 đồng/đơn hàng.
4. Phẩm chất Cá nhân
* Tỉ mỉ và chi tiết (Attention to Detail): Khách hàng mua mang đi không thể phản hồi trực tiếp tại quán, mọi lỗi nhỏ (thiếu tăm, nước sốt bị đổ, nhầm món) đều có thể dẫn đến đánh giá 1 sao. Do đó, sự kỹ lưỡng trong từng chi tiết nhỏ là phẩm chất bắt buộc.
* Tinh thần trách nhiệm cao (Accountability): Sẵn sàng túc trực, hỗ trợ kỹ thuật và vận hành từ xa cho các cửa hàng ngoài giờ hành chính (bởi thời gian hoạt động của F&B thường kéo dài đến đêm và các ngày cuối tuần).
* Năng động và thích nghi nhanh: Ngành giao đồ ăn thay đổi thuật toán và chính sách liên tục theo tuần/tháng, nhân sự vận hành cần có khả năng học hỏi nhanh và linh hoạt thay đổi chiến thuật để thích ứng.
---
Quyền lợi
* Mức thu nhập cạnh tranh: Lương cơ bản từ 15.000.000 VNĐ – 25.000.000 VNĐ (tùy theo năng lực và quy mô chuỗi đã từng vận hành) + Thưởng hiệu quả vận hành (KPIs thưởng dựa trên các chỉ số: Tỷ lệ hủy đơn thấp, Điểm rating app cao, Tăng trưởng doanh thu giao hàng và Tối ưu hóa chi phí vận hành).
* Phúc lợi xã hội đầy đủ: Được đóng BHXH, BHYT, BHTN theo quy định của Luật lao động hiện hành sau thời gian thử việc.
* Môi trường làm việc hiện đại: Làm việc trong môi trường trẻ trung, năng động, đậm chất "Start-up công nghệ", nơi mọi ý tưởng cải tiến vận hành mới của bạn đều được tôn trọng và thử nghiệm thực tế.
* Cơ hội thăng tiến rộng mở: Có cơ hội thăng tiến lên các vị trí quản lý cấp cao như Trưởng phòng Vận hành F&B (Operations Manager), Giám đốc Vận hành chuỗi (COO) khi công ty mở rộng quy mô điểm bán hoặc nhượng quyền.
* Chế độ đãi ngộ nội bộ: Giảm giá ưu đãi đặc biệt từ 30% - 50% khi sử dụng các dịch vụ ăn uống trong toàn hệ thống thương hiệu của công ty.
* Đào tạo chuyên sâu: Được tham gia các khóa học chuyên sâu về Quản trị chuỗi cung ứng, Phân tích dữ liệu F&B chuyên sâu và các buổi hội thảo công nghệ do các đối tác lớn như Grab, ShopeeFood tổ chức dành riêng cho đối tác chiến lược.
* Trang thiết bị làm việc: Được cung cấp laptop làm việc, điện thoại cấu hình cao phục vụ cho việc giám sát app, và các công cụ hỗ trợ cần thiết khác.
---
Tags:
Nhân viên vận hành F&B, Vận hành mô hình Takeaway, Quản lý giao đồ ăn, Kỹ thuật vận hành Food App, Tối ưu hóa quy trình bếp, Quản lý Cloud Kitchen, Chuyên viên vận hành Delivery, Quản lý gian hàng Grab ShopeeFood, F&B Operations Specialist, Quản trị chuỗi cửa hàng mang đi.
---
Từ khoá tìm kiếm:
Tuyển dụng vận hành F&B, Chuyên viên vận hành bán đồ ăn mang đi, Quản lý cửa hàng takeaway, Job description vận hành delivery, Việc làm Cloud Kitchen vận hành, Tối ưu chi phí bao bì F&B, Quản lý gian hàng GrabFood, Cách vận hành bếp một chiều takeaway, Việc làm F&B Tech tại TP.HCM, Tìm việc quản lý vận hành chuỗi ăn uống nhanh.
Useful information
- Avoid scams by acting locally or paying with PayPal
- Never pay with Western Union, Moneygram or other anonymous payment services
- Don't buy or sell outside of your country. Don't accept cashier cheques from outside your country
- This site is never involved in any transaction, and does not handle payments, shipping, guarantee transactions, provide escrow services, or offer "buyer protection" or "seller certification"
Related listings
-
Việc làm Long An Takeaway Chain DirectorTìm Việc Làm - - 2026/07/02 Check with sellerJOB DESCRIPTION: TAKEAWAY CHAIN DIRECTOR (GIÁM ĐỐC CHUỖI CỬA HÀNG TAKEAWAY) Role Overview Chúng tôi đang tìm kiếm một "Kiến trúc sư trưởng" xuất sắc cho hệ thống vận hành – vị trí Giám đốc Chuỗi Cửa hàng Takeaway (Takeaway Chain Director). Bạn sẽ là ...
-
Việc làm Long An Giám đốc chuỗi takeawayTìm Việc Làm - - 2026/07/02 Check with seller
Job Description: Giám đốc Chuỗi Cửa hàng Takeaway (Takeaway Chain Director) Role Overview Chúng tôi đang tìm kiếm một "Kiến trúc sư trưởng và Nhạc trưởng vận hành" – vị trí Giám đốc Chuỗi Takeaway (Takeaway Chain Director). Bạn là bộ não chiến lược v...
-
Việc làm Long An Promotion Staff (Food Delivery)Tìm Việc Làm - - 2026/07/02 Check with seller
Job Description: Role Overview Trong nền kinh tế số phát triển vượt bậc hiện nay, mảng Giao đồ ăn trực tuyến (Food Delivery) đã trở thành một chiến trường khốc liệt, nơi mà sự trung thành của khách hàng được quyết định chỉ trong vài giây lướt chạm. C...