-
Tìm Việc Làm (6270)
-
Việc làm it (15)
-
kỹ sư sản xuất (12)
-
Luật Pháp lý (7)
-
Việc Làm (144)
- Tài xế/Lái xe/Giao nhận (25)
- Biên dịch phiên dịch (3)
- Việc làm y tế dược (8)
- Bán hàng thu ngân (11)
- Việc kinh doanh bán hàng (12)
- Công nhân/Lao động (36)
- Việc làm thư ký trợ lý (8)
- Khách sạn nhà hàng du lịch (17)
- Việc làm thực phẩm đồ uống (2)
- Việc làm spa làm đẹp (3)
- Việc làm sự kiện (10)
-
việc làm thêm (2)
-
Giáo dục Đào tạo (9)
-
Việc làm bảo vệ (6)
-
Sales (140)
-
Customer Service (28)
-
Driver / Delivery (40)
-
Accounting (28)
-
Security Guard (57)
-
Factory Worker (117)
-
Education - Training (341)
-
Accounting - Finance (21)
-
Technology (7)
-
Retail (84)
-
Real Estate (33)
-
Non-profit - Volunteer (150)
-
Marketing (118)
-
Manual Labor (160)
-
Healthcare (21)
-
Human Resource (95)
-
Internet (14)
-
Legal (84)
-
Other Jobs (8)
Check with seller Việc làm Long An Food Quality Checker
Published date: 2026/07/02
- Location: Long An, vietnam
Job Description: NHÂN VIÊN KIỂM SOÁT CHẤT LƯỢNG THỰC PHẨM (FOOD QUALITY CHECKER)
Role Overview
Chúng tôi đang tìm kiếm những "Người gác cổng chất lượng" – vị trí Nhân viên Kiểm soát Chất lượng Thực phẩm (Food Quality Checker). Bạn không chỉ đơn thuần là người kiểm tra hàng hóa, mà là mắt xích quan trọng nhất đảm bảo tính mạng, sức khỏe của người tiêu dùng và uy tín trường tồn của thương hiệu. Trong một thế giới mà tiêu chuẩn thực phẩm ngày càng khắt khe, sự tỉ mỉ trong việc đánh giá cảm quan, tư duy khoa học khi phân tích chỉ số kỹ thuật và sự quyết đoán khi xử lý các lô hàng không đạt chuẩn chính là giá trị cốt lõi bạn mang lại. Nếu bạn là một người đam mê khoa học thực phẩm, coi trọng sự minh bạch và mong muốn làm việc trong một môi trường chuyên nghiệp, đề cao tính chính xác tuyệt đối, chúng tôi rất chào đón bạn gia nhập đội ngũ.
---
Key Responsibilities
1. Kiểm soát nguyên liệu đầu vào (Input Quality Control):
* Thực hiện lấy mẫu và kiểm tra trực tiếp các lô nguyên liệu thô, phụ gia, bao bì nhập kho dựa trên các tiêu chuẩn kỹ thuật (Specs) đã thiết lập.
* Kiểm tra hồ sơ pháp lý của nhà cung cấp: Chứng nhận ATVSTP, COA (Certificate of Analysis), hóa đơn chứng từ liên quan để đảm bảo tính truy xuất nguồn gốc.
* Đánh giá các chỉ tiêu cảm quan (màu sắc, mùi vị, trạng thái) và các chỉ tiêu vật lý (nhiệt độ bảo quản, độ ẩm, tạp chất).
* Lập biên bản nghiệm thu hoặc từ chối nhập hàng đối với các lô hàng không đạt tiêu chuẩn, báo cáo kịp thời cho bộ phận Thu mua và Quản lý chất lượng.
2. Giám sát quy trình sản xuất & Chế biến (In-process Quality Control - IPQC):
* Trực tiếp giám sát các điểm kiểm soát tới hạn (CCP) trong dây chuyền sản xuất để ngăn ngừa các mối nguy sinh học, hóa học và vật lý.
* Kiểm tra việc tuân thủ quy trình vận hành tiêu chuẩn (SOP), quy định về vệ sinh cá nhân, đồng phục và bảo hộ lao động của công nhân tại khu vực sản xuất.
* Đo đạc và ghi chép định kỳ các thông số kỹ thuật: Nhiệt độ lò, nồng độ dung dịch, thời gian tiệt trùng, độ pH, độ Brix...
* Phát hiện sớm các sai lệch trong quá trình sản xuất và yêu cầu dừng chuyền hoặc điều chỉnh ngay lập tức để tránh lãng phí và sai hỏng hàng loạt.
3. Kiểm tra thành phẩm & Đóng gói (Finished Goods Inspection):
* Thực hiện lấy mẫu xác suất thành phẩm sau khi đóng gói để kiểm tra các chỉ tiêu cuối cùng trước khi xuất kho.
* Kiểm soát quy cách đóng gói: Độ kín của bao bì, nhãn mác (thông tin hạn sử dụng, số lô, thành phần) phải chính xác và rõ ràng.
* Lấy mẫu lưu kho để theo dõi biến đổi chất lượng sản phẩm theo thời gian và phục vụ việc đối soát khi có khiếu nại.
* Phối hợp với bộ phận kho vận để đảm bảo điều kiện bảo quản và bốc xếp thành phẩm đúng quy định (FEFO/FIFO).
4. Quản lý vệ sinh & An toàn thực phẩm (Sanitation & Safety):
* Kiểm tra định kỳ và đột xuất tình trạng vệ sinh máy móc, thiết bị, dụng cụ sản xuất và môi trường nhà xưởng (SSOP).
* Thực hiện test nhanh vi sinh (nếu có) trên bề mặt thiết bị hoặc tay công nhân để đánh giá hiệu quả của quá trình vệ sinh.
* Tham gia vào đội tự kiểm tra nội bộ về HACCP, ISO 22000, BRC hoặc các tiêu chuẩn quốc tế khác mà công ty đang áp dụng.
* Giám sát quy trình xử lý rác thải và kiểm soát động vật gây hại (Pest control) trong khu vực thực phẩm.
5. Báo cáo, Phân tích & Cải tiến:
* Cập nhật đầy đủ dữ liệu kiểm tra hàng ngày vào hệ thống quản lý hoặc sổ nhật ký vận hành.
* Tổng hợp dữ liệu, lập báo cáo tuần/tháng về tỷ lệ hàng lỗi, nguyên nhân gây lỗi và đề xuất các biện pháp khắc phục (CAPA).
* Tham gia đào tạo kiến thức về ATVSTP cho nhân viên mới và cập nhật các quy định pháp luật mới nhất của Bộ Y tế/Bộ Nông nghiệp cho đội ngũ sản xuất.
---
Requirements & Qualifications
Học vấn & Kinh nghiệm:
* Tốt nghiệp Cao đẳng/Đại học chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm, Công nghệ sinh học, Hóa sinh, Quản lý chất lượng hoặc các ngành liên quan.
* Có ít nhất 1-2 năm kinh nghiệm ở vị trí QC, Kỹ thuật viên phòng Lab hoặc Giám sát sản xuất trong ngành thực phẩm/đồ uống/F&B.
* Am hiểu về các tiêu chuẩn hệ thống quản lý chất lượng như: HACCP, ISO 22000, FSSC 22000, GMP, SSOP.
Kỹ năng chuyên môn:
* Kỹ năng đánh giá cảm quan: Có khả năng phân biệt nhạy bén về mùi vị, màu sắc và cấu trúc thực phẩm để phát hiện những sai lệch nhỏ nhất.
* Kỹ năng sử dụng thiết bị đo: Thành thạo các thiết bị đo lường cơ bản (nhiệt kế hồng ngoại, khúc xạ kế, máy đo pH, cân điện tử...).
* Kỹ năng tin học văn phòng: Sử dụng tốt Excel, Word để lập biểu đồ theo dõi chất lượng và viết báo cáo kỹ thuật.
* Kỹ năng giải quyết vấn đề: Tư duy logic để tìm ra nguyên nhân gốc rễ (Root Cause Analysis) của các sự cố chất lượng.
Phẩm chất cá nhân:
* Tính trung thực: Đây là yêu cầu tiên quyết. Không bao giờ thỏa hiệp với những sản phẩm kém chất lượng hoặc làm giả hồ sơ kiểm tra.
* Sự tỉ mỉ và cẩn thận: Chú ý đến từng chi tiết nhỏ nhất trong quy trình sản xuất và ghi chép số liệu.
* Tinh thần trách nhiệm cao: Sẵn sàng làm việc theo ca (nếu cần) và chịu trách nhiệm trước các quyết định cho phép xuất xưởng hoặc đình chỉ lô hàng.
* Kỹ năng giao tiếp: Khéo léo nhưng kiên quyết khi làm việc với bộ phận sản xuất để đảm bảo quy trình chất lượng được thực thi nghiêm túc.
---
Quyền lợi (Benefits)
* Thu nhập cạnh tranh: Mức lương thưởng xứng đáng với năng lực và kinh nghiệm, bao gồm lương cơ bản, phụ cấp độc hại/trực ca và thưởng hiệu suất (KPI).
* Chế độ bảo hiểm: Đóng BHXH, BHYT, BHTN đầy đủ theo quy định của Luật lao động ngay sau khi hết thử việc.
* Môi trường làm việc: Làm việc trong nhà máy hiện đại, trang thiết bị phòng Lab tiên tiến, quy trình chuẩn quốc tế.
* Đào tạo & Phát triển: Được tham gia các khóa đào tạo chuyên sâu về quản trị chất lượng, các chứng chỉ chuyên môn (HACCP Lead Auditor, ISO...) do công ty chi trả kinh phí.
* Chăm sóc sức khỏe: Khám sức khỏe định kỳ hàng năm, đặc biệt là các danh mục kiểm tra dành riêng cho nhân sự ngành thực phẩm.
* Phúc lợi khác: Thưởng lễ Tết, lương tháng 13, quà tặng sinh nhật, team building và du lịch hàng năm cùng công ty.
* Cơ hội thăng tiến: Lộ trình nghề nghiệp rõ ràng từ Nhân viên QC -> Tổ trưởng QC -> Kiểm soát viên nội bộ -> Quản lý chất lượng (QA/QC Manager).
---
Mô tả chi tiết các tình huống công việc (Bổ sung cho 1800 chữ)
Để giúp ứng viên hình dung rõ hơn về tính chất công việc của một Food Quality Checker, dưới đây là mô tả chi tiết các kịch bản thực tế bạn sẽ đối mặt:
1. Xử lý khi phát hiện nguyên liệu không đạt chuẩn:
Khi một container thịt đông lạnh hoặc rau củ tươi nhập kho, bạn sẽ là người đầu tiên tiếp cận. Nếu nhiệt độ tâm sản phẩm cao hơn mức quy định hoặc bao bì có dấu hiệu bị rách, nhiễm bẩn, bạn phải lập tức yêu cầu cô lập lô hàng. Bạn sẽ phải làm việc với tài xế và bộ phận thu mua để lập biên bản hiện trường, chụp ảnh bằng chứng và đối chiếu với hợp đồng cung ứng. Sự kiên định của bạn ở bước này giúp công ty tránh được rủi ro ngộ độc thực phẩm ngay từ đầu nguồn.
2. Giám sát trong ca sản xuất cao điểm:
Trong những mùa cao điểm (như lễ Tết), áp lực sản lượng rất lớn. Công nhân có thể vô tình bỏ qua một bước vệ sinh hoặc đẩy nhanh tốc độ máy làm ảnh hưởng đến độ chín của sản phẩm. Bạn phải có mặt tại hiện trường, quan sát và nhắc nhở kịp thời. Bạn không phải là "cảnh sát" đi bắt lỗi, mà là người đồng hành giúp bộ phận sản xuất hiểu rằng: "Sản lượng quan trọng, nhưng chất lượng là sự sống còn".
3. Đối thoại với khách hàng và giải quyết khiếu nại:
Nếu có phản hồi từ thị trường về sản phẩm có mùi lạ hoặc dị vật, Food Quality Checker sẽ tham gia vào đội truy xuất. Bạn sẽ kiểm tra lại mẫu lưu của lô hàng đó, xem lại nhật ký sản xuất ngày hôm đó có biến động gì về điện, nước hay nhân sự không. Từ đó, bạn cùng đội ngũ QA đưa ra kết luận và giải pháp để sự cố không tái diễn.
4. Duy trì sự sạch sẽ tuyệt đối (Clean Culture):
Bạn sẽ là người cầm đèn soi từng kẽ máy sau khi đội vệ sinh công nghiệp hoàn thành công việc. Một vết dầu mỡ sót lại hay một mẩu vụn thực phẩm từ ca trước đều là mầm mống của vi khuẩn. Bạn cần sự kiên nhẫn để kiểm tra và yêu cầu làm sạch lại cho đến khi đạt tiêu chuẩn "Swab test" (kiểm tra bề mặt sạch).
---
Tags:
Nhân viên QC thực phẩm, Kiểm soát chất lượng thực phẩm, Kỹ thuật viên ATVSTP, Giám sát chất lượng sản xuất, Việc làm ngành thực phẩm, QA/QC Food, Kiểm định thực phẩm, Chuyên viên quản lý chất lượng, Việc làm F&B, Tuyển dụng QC thực phẩm Hà Nội/TP.HCM.
Từ khóa tìm kiếm:
* Nhân viên kiểm soát chất lượng thực phẩm là gì
* Tuyển dụng QC thực phẩm không yêu cầu kinh nghiệm
* Mô tả công việc nhân viên QA/QC ngành thực phẩm
* Tiêu chuẩn HACCP trong kiểm soát thực phẩm
* Mức lương nhân viên QC thực phẩm hiện nay
* Quy trình kiểm tra nguyên liệu đầu vào thực phẩm
* Kỹ năng cần có của nhân viên kiểm soát chất lượng
* Tìm việc làm ngành công nghệ thực phẩm mới nhất
* Food Quality Checker Job Description
* Chứng chỉ an toàn vệ sinh thực phẩm cho nhân viên QC
Useful information
- Avoid scams by acting locally or paying with PayPal
- Never pay with Western Union, Moneygram or other anonymous payment services
- Don't buy or sell outside of your country. Don't accept cashier cheques from outside your country
- This site is never involved in any transaction, and does not handle payments, shipping, guarantee transactions, provide escrow services, or offer "buyer protection" or "seller certification"
Related listings
-
Việc làm Long An Nhân viên kiểm tra chất lượng đồ ănTìm Việc Làm - - 2026/07/02 Check with sellerJob Description: NHÂN VIÊN KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG ĐỒ ĂN (FOOD QUALITY CONTROL - QC) Role Overview Chúng tôi đang tìm kiếm một "người gác cổng hương vị và an toàn" – vị trí Nhân viên Kiểm tra Chất lượng Đồ ăn (Food QC). Bạn không chỉ đơn thuần là người k...
-
Việc làm Long An Meal Box PackerTìm Việc Làm - - 2026/07/02 Check with seller
Job Description: Nhân viên Đóng gói Suất ăn (Meal Box Packer) Role Overview Chúng tôi không chỉ cung cấp những bữa ăn, chúng tôi trao đi sự chăm sóc và niềm tin vào sức khỏe. Vị trí Nhân viên Đóng gói Suất ăn (Meal Box Packer) chính là "người gác cổn...
-
Việc làm Long An Nhân viên đóng hộp cơmTìm Việc Làm - - 2026/07/02 Check with seller
Job Description: Nhân viên Đóng hộp cơm (Chuyên viên Hoàn thiện Bữa ăn) Role Overview Chúng tôi không chỉ tìm kiếm một người lao động chân tay, chúng tôi đang tìm kiếm một "người nghệ sĩ điều phối" – vị trí Nhân viên Đóng hộp cơm. Bạn chính là mắt xí...