-
Tìm Việc Làm (6270)
-
Việc làm it (15)
-
kỹ sư sản xuất (12)
-
Luật Pháp lý (7)
-
Việc Làm (144)
- Tài xế/Lái xe/Giao nhận (25)
- Biên dịch phiên dịch (3)
- Việc làm y tế dược (8)
- Bán hàng thu ngân (11)
- Việc kinh doanh bán hàng (12)
- Công nhân/Lao động (36)
- Việc làm thư ký trợ lý (8)
- Khách sạn nhà hàng du lịch (17)
- Việc làm thực phẩm đồ uống (2)
- Việc làm spa làm đẹp (3)
- Việc làm sự kiện (10)
-
việc làm thêm (2)
-
Giáo dục Đào tạo (9)
-
Việc làm bảo vệ (6)
-
Sales (140)
-
Customer Service (28)
-
Driver / Delivery (40)
-
Accounting (28)
-
Security Guard (57)
-
Factory Worker (117)
-
Education - Training (341)
-
Accounting - Finance (21)
-
Technology (7)
-
Retail (84)
-
Real Estate (33)
-
Non-profit - Volunteer (150)
-
Marketing (118)
-
Manual Labor (160)
-
Healthcare (21)
-
Human Resource (95)
-
Internet (14)
-
Legal (84)
-
Other Jobs (8)
Check with seller Việc làm Long An French Fries Cook
- Location: Long An, vietnam
Job Description: French Fries Cook (Chuyên Viên Chế Biến Khoai Tây Chiên)
Role Overview
Chúng tôi đang tìm kiếm một "nghệ sĩ của độ giòn" – vị trí Nhân viên Chế biến Khoai tây chiên (French Fries Cook). Bạn không chỉ đơn thuần là người đứng bếp, mà là mắt xích quan trọng nhất trong việc tạo ra biểu tượng ẩm thực của chúng tôi. Một miếng khoai tây hoàn hảo không đến từ sự ngẫu nhiên; nó là kết quả của sự tỉ mỉ trong kiểm soát nhiệt độ, tư duy logic khi quản lý thời gian và khả năng cảm nhận độ chín chuẩn xác.
Trong vai trò này, bạn chính là người gác cổng cho chất lượng sản phẩm cuối cùng. Sự am hiểu về phản ứng Maillard (tạo màu sắc và hương vị), kỹ thuật lắc muối điêu luyện và khả năng vận hành hệ thống bếp chiên công nghiệp hiện đại chính là giá trị cốt lõi bạn mang lại. Nếu bạn là một người có niềm đam mê với ẩm thực nhanh, sở hữu sự kiên trì trong môi trường áp lực cao và mong muốn chinh phục khách hàng bằng những mẻ khoai vàng ruộm, giòn tan, chúng tôi rất chào đón bạn gia nhập đội ngũ chuyên nghiệp của chúng tôi.
Key Responsibilities
1. Vận hành & Giám sát Hệ thống Bếp chiên (Fryer Management):
* Theo dõi và kiểm tra tình trạng hoạt động của các thiết bị bếp chiên công nghiệp, hệ thống lọc dầu tự động và đồng hồ đo nhiệt độ.
* Đảm bảo các thiết bị luôn trong trạng thái sẵn sàng vận hành trước giờ mở cửa. Thực hiện quy trình khởi động hệ thống (warm-up) đúng kỹ thuật để tránh gây sốc nhiệt cho dầu.
* Kiểm tra định kỳ các bộ phận của máy chiên để phát hiện sớm các dấu hiệu hỏng hóc hoặc rò rỉ, phối hợp với bộ phận kỹ thuật để bảo trì kịp thời.
2. Quản lý Nguyên liệu & Sơ chế (Inventory & Prep):
* Tiếp nhận và kiểm tra chất lượng khoai tây đầu vào (khoai tươi hoặc khoai đông lạnh theo tiêu chuẩn của nhà hàng). Đảm bảo khoai không bị dập nát, biến màu hoặc bị rã đông quá mức.
* Quản lý quy trình rã đông hoặc bảo quản lạnh sao cho độ ẩm của khoai luôn ở mức lý tưởng trước khi tiếp xúc với dầu nóng.
* Kiểm soát lượng tồn kho, đảm bảo nguyên tắc FIFO (Nhập trước – Xuất trước) để sản phẩm luôn đạt độ tươi mới cao nhất.
3. Chế biến & Kiểm soát Kỹ thuật (Cooking & Technical Control):
* Thực hiện quy trình chiên hai lần (double frying) hoặc chiên theo công thức chuẩn của thương hiệu để đạt được sự cân bằng hoàn hảo: vỏ ngoài giòn rụm, bên trong mềm mịn như kem.
* Điều chỉnh thời gian chiên và nhiệt độ dầu chính xác cho từng loại khoai (cắt thẳng, cắt răng cưa, hay khoai múi cau) và từng điều kiện thời tiết (độ ẩm không khí).
* Giám sát chất lượng dầu chiên hàng ngày bằng bộ dụng cụ đo chỉ số TPM (Total Polar Materials). Thực hiện thay dầu hoặc lọc dầu khi chỉ số vượt ngưỡng cho phép để đảm bảo an toàn sức khỏe và hương vị sản phẩm.
4. Hoàn thiện & Đảm bảo Chất lượng (Quality Control & Finishing):
* Thực hiện kỹ thuật "lắc muối" chuyên nghiệp ngay khi khoai vừa rời khỏi nồi chiên để gia vị thấm đều và bám dính tốt nhất.
* Kiểm tra thành phẩm dựa trên bảng tiêu chuẩn Gold Standard: màu sắc (vàng óng), độ giòn (vỡ tan khi cắn), hương vị (thơm mùi khoai tự nhiên, không mùi dầu cũ) và độ nóng (đảm bảo nhiệt độ phục vụ tối ưu).
* Loại bỏ những sản phẩm không đạt chuẩn (quá lửa, quá mềm hoặc quá nhiều dầu).
5. Vệ sinh & An toàn Thực phẩm (Hygiene & Safety):
* Duy trì khu vực bếp chiên luôn sạch sẽ, gọn gàng theo tiêu chuẩn 5S và các quy định về An toàn vệ sinh thực phẩm (HACCP).
* Vệ sinh các khay chứa, vợt lọc và khu vực xung quanh bếp chiên định kỳ sau mỗi ca làm việc để tránh tích tụ dầu mỡ gây nguy cơ cháy nổ.
* Tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về an toàn lao động khi làm việc với dầu nóng ở nhiệt độ cao (trên 180°C).
6. Báo cáo & Phối hợp (Reporting & Collaboration):
* Lập báo cáo về lượng tiêu thụ khoai và dầu hàng ngày; ghi chép nhật ký kiểm tra chất lượng sản phẩm.
* Phối hợp chặt chẽ với bộ phận nhân viên phục vụ (Server) để điều phối tốc độ ra món, đảm bảo khoai luôn nóng hổi khi đến tay khách hàng, tránh tình trạng để khoai chờ quá lâu gây ỉu.
Requirements & Qualifications
Học vấn/Kinh nghiệm:
* Tốt nghiệp Trung cấp trở lên chuyên ngành Kỹ thuật chế biến món ăn, Quản trị nhà hàng khách sạn hoặc các ngành liên quan.
* Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm từ 6 tháng đến 1 năm làm việc tại các chuỗi thức ăn nhanh (Fast Food), nhà hàng hoặc khách sạn ở vị trí đứng bếp chiên.
* Có kiến thức cơ bản về an toàn vệ sinh thực phẩm và chứng chỉ tập huấn vệ sinh an toàn thực phẩm là một lợi thế lớn.
Kỹ năng chuyên môn:
* Am hiểu về nhiệt động học trong nấu ăn: Hiểu rõ mối liên hệ giữa nhiệt độ dầu, thời gian chiên và cấu trúc của tinh bột khoai tây. Biết cách xử lý khi dầu bị hạ nhiệt đột ngột do cho quá nhiều khoai vào cùng lúc.
* Kỹ năng vận hành máy móc: Có khả năng sử dụng và bảo trì cơ bản các loại bếp chiên nhúng (Deep Fryer), máy lọc dầu điện tử và các thiết bị đo nhiệt độ hồng ngoại.
* Kỹ năng tổ chức công việc: Khả năng sắp xếp thứ tự ưu tiên, xử lý nhiều đơn hàng cùng lúc (multi-tasking) trong giờ cao điểm mà không làm giảm chất lượng sản phẩm.
* Sự nhạy bén về giác quan: Khả năng phân biệt chất lượng khoai qua màu sắc và âm thanh khi chiên (tiếng nổ của hơi nước thoát ra từ khoai).
Phẩm chất cá nhân:
* Tỉ mỉ và Chính xác: Coi trọng từng chi tiết nhỏ nhất, từ việc cân đong lượng muối đến việc bấm giờ chiên chính xác đến từng giây.
* Chịu được áp lực cao: Có khả năng làm việc trong môi trường nóng bức của bếp, đứng liên tục trong nhiều giờ và duy trì tốc độ làm việc nhanh dưới áp lực của lượng khách đông.
* Tính kỷ luật cao: Tuân thủ tuyệt đối các công thức và quy trình vận hành tiêu chuẩn (SOP), không tự ý thay đổi cách thức chế biến làm ảnh hưởng đến tính đồng nhất của thương hiệu.
* Tinh thần đồng đội: Sẵn sàng hỗ trợ đồng nghiệp trong các khâu khác khi cần thiết để đảm bảo dòng công việc trong bếp luôn thông suốt.
Quyền lợi
* Mức lương & Thưởng: Mức lương cạnh tranh theo năng lực, đi kèm với các khoản thưởng hiệu suất (KPI) dựa trên chất lượng sản phẩm và đánh giá của khách hàng. Thưởng lương tháng 13 và các dịp lễ tết.
* Môi trường làm việc: Làm việc trong môi trường chuyên nghiệp, hiện đại, trang bị đầy đủ các thiết bị bếp tiên tiến nhất. Văn hóa công ty cởi mở, trẻ trung và coi trọng giá trị con người.
* Đào tạo & Phát triển: Được tham gia các khóa đào tạo chuyên sâu về kỹ thuật chế biến, an toàn thực phẩm và quản lý bếp theo tiêu chuẩn quốc tế. Lộ trình thăng tiến rõ ràng lên các vị trí Trưởng nhóm (Shift Lead) hoặc Quản lý Bếp (Kitchen Manager).
* Chế độ đãi ngộ: Được cung cấp bữa ăn giữa ca đầy đủ dinh dưỡng. Được cấp phát đồng nghiệp và bảo hộ lao động chất lượng. Hưởng đầy đủ các chế độ BHXH, BHYT, BHTN theo quy định của pháp luật.
* Ưu đãi nội bộ: Giảm giá đặc biệt dành cho nhân viên khi sử dụng các dịch vụ ẩm thực tại hệ thống nhà hàng của công ty.
Tags:
Nhân viên bếp chiên, French Fries Cook, Đầu bếp thức ăn nhanh, Kỹ thuật chế biến khoai tây, Việc làm nhà hàng, Nhân viên chế biến thực phẩm, Chuyên viên bếp nhúng, Kỹ thuật viên ẩm thực, Việc làm bếp tại TP.HCM, Tuyển dụng nhân viên bếp.
Từ khoá tìm kiếm:
Nhân viên chiên khoai tây, Tuyển dụng French Fries Cook, Đầu bếp khoai tây chiên, Kỹ thuật chiên khoai giòn, Việc làm Fast Food, Quy trình làm khoai tây chiên chuyên nghiệp, Nhân viên vận hành bếp chiên, Tìm việc làm đầu bếp sơ cấp, Công việc đứng bếp chiên nhúng, Tuyển dụng nhân viên bếp chuỗi nhà hàng.
Useful information
- Avoid scams by acting locally or paying with PayPal
- Never pay with Western Union, Moneygram or other anonymous payment services
- Don't buy or sell outside of your country. Don't accept cashier cheques from outside your country
- This site is never involved in any transaction, and does not handle payments, shipping, guarantee transactions, provide escrow services, or offer "buyer protection" or "seller certification"
Related listings
-
Việc làm Long An Nhân viên chiên khoai tâyTìm Việc Làm - - 2026/07/02 Check with sellerJOB DESCRIPTION: CHUYÊN GIA KIỂM SOÁT ĐỘ GIÒN (NHÂN VIÊN CHIÊN KHOAI TÂY) Role Overview Chúng tôi không chỉ tìm kiếm một người đứng bếp, chúng tôi đang tìm kiếm một "Nghệ nhân của những lát khoai vàng óng" – vị trí Nhân viên Chiên khoai tây chuyên ng...
-
Việc làm Long An Steamed Bun MakerTìm Việc Làm - - 2026/07/02 Check with seller
Job Description: Steamed Bun Maker (Nghệ Nhân Làm Bánh Bao) Role Overview Chúng tôi không chỉ tìm kiếm một người thợ làm bánh, mà chúng tôi đang tìm kiếm một "nghệ nhân của những nụ cười ấm áp" – vị trí Nghệ Nhân Làm Bánh Bao (Steamed Bun Maker). Tro...
-
Việc làm Long An Thợ làm bánh bao mang điTìm Việc Làm - - 2026/07/02 Check with seller
Job Description: Thợ Làm Bánh Bao Mang Đi (Takeaway Bun Specialist) Role Overview Chúng tôi không chỉ tìm kiếm một người thợ nấu ăn thông thường; chúng tôi đang tìm kiếm một "nghệ nhân tạo hình hạnh phúc" – vị trí Thợ làm bánh bao mang đi chuyên nghi...