-
Tìm Việc Làm (6270)
-
Việc làm it (15)
-
kỹ sư sản xuất (12)
-
Luật Pháp lý (7)
-
Việc Làm (144)
- Tài xế/Lái xe/Giao nhận (25)
- Biên dịch phiên dịch (3)
- Việc làm y tế dược (8)
- Bán hàng thu ngân (11)
- Việc kinh doanh bán hàng (12)
- Công nhân/Lao động (36)
- Việc làm thư ký trợ lý (8)
- Khách sạn nhà hàng du lịch (17)
- Việc làm thực phẩm đồ uống (2)
- Việc làm spa làm đẹp (3)
- Việc làm sự kiện (10)
-
việc làm thêm (2)
-
Giáo dục Đào tạo (9)
-
Việc làm bảo vệ (6)
-
Sales (140)
-
Customer Service (28)
-
Driver / Delivery (40)
-
Accounting (28)
-
Security Guard (57)
-
Factory Worker (117)
-
Education - Training (341)
-
Accounting - Finance (21)
-
Technology (7)
-
Retail (84)
-
Real Estate (33)
-
Non-profit - Volunteer (150)
-
Marketing (118)
-
Manual Labor (160)
-
Healthcare (21)
-
Human Resource (95)
-
Internet (14)
-
Legal (84)
-
Other Jobs (8)
Check with seller Việc làm Long An Giảng viên dạy nấu ăn
Published date: 2026/07/02
- Location: Long An, vietnam
MÔ TẢ CÔNG VIỆC: GIẢNG VIÊN DẠY NẤU ĂN (CULINARY ARTS INSTRUCTOR)
Role Overview
Chúng tôi đang tìm kiếm một "người truyền lửa ẩm thực" – vị trí Giảng viên dạy nấu ăn đầy nhiệt huyết, giàu kinh nghiệm và có tư duy thẩm mỹ cao. Bạn không chỉ đơn thuần là người truyền dạy các công thức nấu ăn, mà là một đại sứ văn hóa ẩm thực, người khơi gợi niềm đam mê, rèn luyện kỹ năng và định hình phong cách chuyên nghiệp cho các thế hệ đầu bếp tương lai.
Tại đây, sự am hiểu sâu sắc về nguyên liệu, kỹ thuật dao kéo điêu luyện, sự nhạy bén trong vị giác và khả năng kết nối, sư phạm chính là những giá trị cốt lõi bạn mang lại. Nếu bạn là một Bếp trưởng, Chuyên gia ẩm thực có mong muốn chuyển mình sang môi trường giáo dục, chia sẻ những tinh hoa nghề bếp và đồng hành cùng hành trình phát triển của những người yêu ẩm thực, chúng tôi rất vinh hạnh được chào đón bạn vào đội ngũ sư phạm chuyên nghiệp của chúng tôi.
---
Key Responsibilities
1. Giảng dạy và Truyền đạt Kiến thức chuyên môn
* Trực tiếp đứng lớp: Thực hiện giảng dạy lý thuyết và hướng dẫn thực hành các khóa học nấu ăn theo phân công (Ẩm thực Việt Nam, Á, Âu, Bánh, Pha chế hoặc các khóa học chuyên đề theo xu hướng).
* Thực hành mẫu kỹ năng: Trình diễn các kỹ thuật chế biến từ cơ bản đến nâng cao: kỹ năng sử dụng dao (Knife skills), kỹ thuật cắt thái (Julienne, Brunoise, Batonnet...), phương pháp kiểm soát nhiệt độ (Sautéing, Braising, Poaching, Sous-vide...), và kỹ thuật phối trộn gia vị độc đáo.
* Tư duy Thẩm mỹ & Trình bày: Hướng dẫn học viên nghệ thuật bài trí món ăn (Food styling/Plating techniques) hiện đại, kết hợp hài hòa giữa màu sắc, hình khối, cấu trúc (texture) và hương vị để nâng tầm món ăn từ "ngon" đến "đẹp và tinh tế".
* Giáo dục văn hóa ẩm thực: Truyền tải câu chuyện, nguồn gốc lịch sử và giá trị văn hóa đằng sau mỗi món ăn, giúp học viên có cái nhìn sâu sắc và tôn trọng nguyên liệu cũng như bản sắc ẩm thực vùng miền/quốc gia.
2. Nghiên cứu, Phát triển và Đổi mới Giáo trình
* Xây dựng bài giảng: Biên soạn, hiệu chỉnh và liên tục cập nhật giáo trình giảng dạy, tài liệu phát tay, công thức định lượng (Standard Recipe) chuẩn xác, khoa học và dễ hiểu cho học viên.
* Cập nhật xu hướng: Nghiên cứu và tích hợp các xu hướng ẩm thực mới trên thế giới (ẩm thực thực dưỡng, món ăn chay sáng tạo, ẩm thực phân tử - Molecular Gastronomy, Fusion cuisine...) vào chương trình đào tạo để tăng tính hấp dẫn và thực tế.
* Thiết kế khóa học: Phối hợp với Phòng Đào tạo thiết kế các khóa học ngắn hạn, dài hạn, khóa học chuyên sâu dành cho người muốn mở quán kinh doanh hoặc các chương trình workshop trải nghiệm cuối tuần cho người yêu bếp.
3. Chuẩn bị, Quản lý Nguyên liệu và Công cụ Dụng cụ (Mise en Place)
* Lên kế hoạch nguyên liệu: Tính toán, định lượng và lập danh sách mua sắm nguyên vật liệu (Grocery list) phục vụ cho từng buổi học, đảm bảo tính kinh tế, tránh lãng phí (Cost control) nhưng vẫn bảo đảm chất lượng tươi ngon cao nhất.
* Kiểm tra chất lượng: Kiểm soát chất lượng nguyên liệu đầu vào trước mỗi buổi học; hướng dẫn học viên cách nhận biết, lựa chọn, sơ chế và bảo quản từng loại thực phẩm (thịt, cá, rau củ, gia vị đặc trưng) một cách khoa học.
* Quản lý trang thiết bị: Giám sát tình trạng hoạt động và hướng dẫn học viên sử dụng an toàn, đúng cách các thiết bị bếp công nghiệp và gia dụng (lò nướng, máy xay, bếp từ, dao chuyên dụng, nồi chiên...). Kịp thời báo cáo bộ phận vận hành khi có sự cố hỏng hóc thiết bị.
4. Đảm bảo Vệ sinh An toàn Thực phẩm & An toàn Lao động
* Tiêu chuẩn HACCP: Áp dụng và giảng dạy nghiêm ngặt các nguyên tắc Vệ sinh An toàn Thực phẩm (ATVSTP) theo tiêu chuẩn quốc tế và quy định của Nhà nước. Hướng dẫn học viên quy trình rửa tay, trang phục bếp tiêu chuẩn (bảo hộ, nón, tạp dề), ngăn ngừa nhiễm chéo (cross-contamination).
* Sắp xếp gian bếp: Duy trì và yêu cầu học viên giữ gìn vệ sinh khu vực bếp thực hành luôn sạch sẽ, gọn gàng theo nguyên tắc "Sạch từ lúc bắt đầu đến khi kết thúc" (Clean as you go) và quy trình 5S.
* An toàn lao động: Đào tạo và giám sát các quy tắc an toàn phòng chống cháy nổ, sơ cứu cơ bản khi xảy ra tai nạn bếp (bỏng, đứt tay, trơn trượt) cho học viên trong suốt quá trình thực hành.
5. Đánh giá, Phản hồi và Định hướng Học viên
* Theo dõi sát sao: Quan sát tỉ mỉ thao tác thực hành của từng học viên trong lớp, kịp thời uốn nắn các lỗi sai về tư thế đứng, cách cầm dao, điều chỉnh lửa và nêm nếm gia vị.
* Đánh giá công tâm: Tổ chức các buổi thi cuối khóa, chấm điểm thành phẩm dựa trên các tiêu chí rõ ràng: Hương vị (Flavor), Trạng thái/Kết cấu (Texture), Màu sắc (Color), Cách trình bày (Presentation) và Vệ sinh khu vực làm việc (Hygiene).
* Cố vấn nghề nghiệp: Lắng nghe tâm tư, chia sẻ kinh nghiệm thực tế trong nghề bếp (áp lực công việc, lộ trình thăng tiến, văn hóa bếp nhà hàng) để định hướng nghề nghiệp, tạo động lực và truyền cảm hứng cho học viên có ý định theo đuổi con đường làm bếp chuyên nghiệp.
---
Requirements & Qualifications
1. Học vấn & Bằng cấp
* Tốt nghiệp Trung cấp, Cao đẳng hoặc Đại học chuyên ngành Kỹ thuật Chế biến Món ăn, Quản trị Ẩm thực, hoặc các chuyên ngành liên quan đến Dịch vụ Nhà hàng - Khách sạn (F&B).
* Ưu tiên ứng viên có Chứng chỉ Nghiệp vụ Sư phạm (hoặc cam kết hoàn thành khóa học sư phạm trong vòng 6 tháng đầu nhận việc).
* Có các chứng chỉ chuyên môn uy tín quốc tế hoặc chứng nhận hoàn thành các khóa đào tạo ẩm thực chuyên sâu là một lợi thế lớn.
* Có chứng chỉ đào tạo/tập huấn về Vệ sinh An toàn Thực phẩm còn hiệu lực.
2. Kinh nghiệm thực tế
* Có tối thiểu 3 - 5 năm kinh nghiệm làm việc thực tế tại các bếp nhà hàng, khách sạn 3-5 sao hoặc các cơ sở dịch vụ F&B cao cấp ở vị trí từ Tổ trưởng tổ bếp (Chef de Partie), Bếp phó (Sous Chef) trở lên.
* Có ít nhất 1 - 2 năm kinh nghiệm giảng dạy, đào tạo nghề bếp tại các trường nghề, trung tâm hướng nghiệp hoặc trực tiếp đào tạo nhân viên mới (On-the-job training) tại các nhà hàng lớn.
* Ưu tiên những ứng viên từng đạt giải thưởng tại các cuộc thi ẩm thực uy tín trong và ngoài nước (ví dụ: Chiếc Thìa Vàng, Top Chef, MasterChef Việt Nam...).
3. Kỹ năng chuyên môn sâu
* Kỹ thuật chế biến đỉnh cao: Sử dụng thành thạo và điêu luyện tất cả các loại dao và dụng cụ bếp chuyên dụng; nắm vững các kỹ thuật nấu ăn từ cổ điển đến hiện đại.
* Vị giác nhạy bén: Khả năng cảm nhận hương vị xuất sắc, có tư duy logic trong việc kết hợp nguyên liệu, thảo mộc và gia vị để tạo nên sự cân bằng hoàn hảo cho món ăn.
* Hiểu biết sâu sắc về nguyên liệu: Am hiểu về đặc tính hóa-lý của thực phẩm dưới tác động của nhiệt độ và các tác nhân vật lý, hiểu rõ cách bảo quản để giữ trọn vẹn dinh dưỡng của nguyên liệu.
* Kỹ năng định lượng và tính giá thành (Costing): Khả năng xây dựng công thức chuẩn (Recipe) và tính toán chi phí nguyên liệu tối ưu cho một khẩu phần ăn (Food cost).
4. Kỹ năng mềm & Sư phạm
* Khả năng sư phạm & Truyền đạt: Có giọng nói rõ ràng, truyền cảm, dễ nghe; khả năng diễn đạt lưu loát, mạch lạc các khái niệm kỹ thuật phức tạp thành các bước đơn giản, dễ tiếp thu cho học viên mọi lứa tuổi.
* Kỹ năng đứng trước đám đông (Public Speaking): Tự tin làm chủ không gian lớp học, điều phối lớp học thực hành từ 15-25 học viên một cách nhịp nhàng và kiểm soát thời gian giảng dạy tối ưu (Time management).
* Sử dụng công nghệ hỗ trợ giảng dạy: Biết sử dụng máy tính cơ bản, soạn thảo Slide bài giảng (PowerPoint, Canva), quản lý file công thức, sử dụng các thiết bị trình chiếu hỗ trợ giảng dạy trực quan. Tiếng Anh chuyên ngành bếp ở mức độ đọc hiểu và giao tiếp khá là một lợi thế lớn.
5. Phẩm chất cá nhân
* Đam mê và Tận tâm: Yêu nghề bếp, yêu thích công việc truyền dạy, luôn tràn đầy năng lượng tích cực và sẵn lòng chia sẻ "bí quyết nghề nghiệp" không giấu giếm.
* Kiên nhẫn và Thấu hiểu: Kiên trì hướng dẫn đối với những học viên tiếp thu chậm hoặc chưa từng vào bếp, có thái độ ôn hòa, khích lệ và tạo môi trường học tập không áp lực nhưng vẫn kỷ luật.
* Tỉ mỉ và Sạch sẽ: Có tính cẩn thận cao, chú trọng đến từng chi tiết nhỏ từ cách đặt thớt, cách lau dao đến việc sắp xếp đĩa thức ăn. Coi việc giữ gìn vệ sinh cá nhân và khu vực làm việc là chuẩn mực đạo đức nghề nghiệp.
* Thể chất tốt & Sức bền: Có sức khỏe tốt, dẻo dai, có khả năng đứng và di chuyển liên tục trong suốt ca dạy (từ 3 - 4 tiếng liên tục) và chịu được áp lực nhiệt độ trong môi trường bếp. Không mắc các bệnh truyền nhiễm.
---
Quyền lợi
* Mức thu nhập hấp dẫn & Cạnh tranh: Lương cơ bản dao động từ 18.000.000 – 28.000.000 VNĐ/tháng (tùy thuộc vào năng lực, kinh nghiệm thực tế và học hàm/học vị) + Phụ trội đứng lớp (lương dạy thêm giờ) + Thưởng hiệu quả đào tạo định kỳ.
* Môi trường làm việc lý tưởng: Được làm việc tại hệ thống bếp thực hành hiện đại, trang bị đầy đủ dụng cụ, thiết bị bếp cao cấp đạt chuẩn 5 sao. Không gian làm việc văn minh, năng động, đầy tính sáng tạo nghệ thuật.
* Chế độ đãi ngộ toàn diện:
* Đóng Bảo hiểm xã hội, Bảo hiểm y tế, Bảo hiểm thất nghiệp đầy đủ theo quy định của Luật Lao động ngay sau khi kết thúc thử việc.
* Thưởng các ngày Lễ, Tết, Lương tháng 13 đầy đủ và hấp dẫn.
* Được hỗ trợ chi phí ăn trưa tại trường/trung tâm.
* Cơ hội phát triển bản thân vượt trội:
* Được hỗ trợ kinh phí tham gia các khóa đào tạo nâng cao nghiệp vụ sư phạm, các khóa học kỹ năng bếp nâng cao hoặc các chứng chỉ quốc tế.
* Cơ hội giao lưu, học hỏi và làm việc cùng các Chuyên gia ẩm thực hàng đầu, các Nghệ nhân nhân dân, Bếp trưởng khách sạn 5 sao trong và ngoài nước.
* Xây dựng thương hiệu cá nhân: Được tạo điều kiện tham gia với tư cách chuyên gia/giám khảo trong các cuộc thi ẩm thực, các chương trình truyền hình, talkshow hoặc các chiến dịch truyền thông lớn của trung tâm/trường học, giúp nâng cao uy tín cá nhân trong giới ẩm thực.
* Chính sách chăm sóc sức khỏe: Được khám sức khỏe định kỳ hàng năm tại các bệnh viện uy tín để đảm bảo thể trạng tốt nhất cho công việc giảng dạy đặc thù ngành bếp.
* Thời gian làm việc linh hoạt: Có các ca dạy đa dạng (Sáng/Chiều/Tối) phù hợp cho việc sắp xếp lịch trình cá nhân của giảng viên, hỗ trợ giảng viên vẫn có thể tham gia tư vấn setup nhà hàng ngoài giờ hành chính nếu có nhu cầu.
---
Tags
Giảng viên dạy nấu ăn, Tuyển dụng giảng viên ẩm thực, Giáo viên dạy nấu ăn, Bếp trưởng đứng lớp, Việc làm ngành ẩm thực, Tuyển dụng nghề bếp, Giảng viên chế biến món ăn, Dạy nấu ăn chuyên nghiệp, Sư phạm nghề bếp, Chuyên gia ẩm thực tuyển dụng, Việc làm F&B, Tuyển dụng bếp trưởng dạy học, Đào tạo nghề bếp, Giảng viên bếp Âu, Giảng viên bếp Á, Giảng viên làm bánh, Hướng dẫn viên nấu ăn.
---
Từ khoá tìm kiếm:
* Tuyển dụng giảng viên dạy nấu ăn Hà Nội / TP.HCM
* Tìm việc làm giáo viên dạy nấu ăn
* Tuyển bếp trưởng giảng dạy trường nghề
* Tuyển giảng viên kỹ thuật chế biến món ăn
* Việc làm sư phạm dạy nấu ăn lương cao
* Tuyển dụng chuyên gia đào tạo ẩm thực
* Tìm việc dạy nấu ăn tại các trung tâm hướng nghiệp
* Tuyển dụng Chef Instructor lương hấp dẫn
Useful information
- Avoid scams by acting locally or paying with PayPal
- Never pay with Western Union, Moneygram or other anonymous payment services
- Don't buy or sell outside of your country. Don't accept cashier cheques from outside your country
- This site is never involved in any transaction, and does not handle payments, shipping, guarantee transactions, provide escrow services, or offer "buyer protection" or "seller certification"
Related listings
-
Việc làm Long An Culinary NutritionistTìm Việc Làm - - 2026/07/02 Check with sellerJob Description: Culinary Nutritionist (Chuyên gia Dinh dưỡng Ẩm thực) Role Overview Chúng tôi đang tìm kiếm một "nghệ nhân giao thoa" – một Culinary Nutritionist (Chuyên gia Dinh dưỡng Ẩm thực) tài năng và đầy nhiệt huyết. Đây không đơn thuần là một...
-
Việc làm Long An Chuyên gia dinh dưỡng ẩm thựcTìm Việc Làm - - 2026/07/02 Check with seller
MÔ TẢ CÔNG VIỆC: CHUYÊN GIA DINH DƯỠNG ẨM THỰC (CULINARY NUTRITIONIST) Role Overview Chúng tôi đang tìm kiếm một "kiến trúc sư sức khỏe hương vị" – vị trí Chuyên gia Dinh dưỡng Ẩm thực (Culinary Nutritionist). Bạn chính là cầu nối hoàn hảo giữa khoa ...
-
Việc làm Long An Menu DeveloperTìm Việc Làm - - 2026/07/02 Check with seller
Job Description: Menu Developer (Chuyên viên Phát triển Thực đơn) Role Overview Chúng tôi đang tìm kiếm một Menu Developer (Chuyên viên Phát triển Thực đơn) – người đóng vai trò là "kiến trúc sư ẩm thực" và "nhà chiến lược kinh doanh" đứng sau sự thà...