-
Tìm Việc Làm (6270)
-
Việc làm it (15)
-
kỹ sư sản xuất (12)
-
Luật Pháp lý (7)
-
Việc Làm (144)
- Tài xế/Lái xe/Giao nhận (25)
- Biên dịch phiên dịch (3)
- Việc làm y tế dược (8)
- Bán hàng thu ngân (11)
- Việc kinh doanh bán hàng (12)
- Công nhân/Lao động (36)
- Việc làm thư ký trợ lý (8)
- Khách sạn nhà hàng du lịch (17)
- Việc làm thực phẩm đồ uống (2)
- Việc làm spa làm đẹp (3)
- Việc làm sự kiện (10)
-
việc làm thêm (2)
-
Giáo dục Đào tạo (9)
-
Việc làm bảo vệ (6)
-
Sales (140)
-
Customer Service (28)
-
Driver / Delivery (40)
-
Accounting (28)
-
Security Guard (57)
-
Factory Worker (117)
-
Education - Training (341)
-
Accounting - Finance (21)
-
Technology (7)
-
Retail (84)
-
Real Estate (33)
-
Non-profit - Volunteer (150)
-
Marketing (118)
-
Manual Labor (160)
-
Healthcare (21)
-
Human Resource (95)
-
Internet (14)
-
Legal (84)
-
Other Jobs (8)
Check with seller Việc làm Long An Kitchen Manager (Delivery)
- Location: Long An, vietnam
JOB DESCRIPTION: KITCHEN MANAGER (DELIVERY SPECIALIST)
Role Overview
Chúng tôi đang tìm kiếm một "Nhà điều hành bếp số" – vị trí Kitchen Manager (Trưởng Bếp Vận hành) chuyên trách mảng Delivery. Trong kỷ nguyên của nền kinh tế giao hàng, bạn không chỉ đơn thuần là một đầu bếp giỏi, mà còn là một chuyên gia tối ưu hóa quy trình, một nhà quản trị hiệu suất và là người giữ lửa cho chất lượng món ăn từ chảo nóng đến tận tay khách hàng.
Bạn là "kiến trúc sư" thiết kế nên sự trơn tru trong mọi khâu: từ lúc đơn hàng hiện lên trên máy POS, qua bàn tay chế biến của đầu bếp, đến khâu đóng gói chỉn chu và bàn giao cho tài xế trong thời gian ngắn nhất. Thách thức của bạn là duy trì hương vị nguyên bản, độ nóng hổi và tính thẩm mỹ của món ăn trong suốt quá trình vận chuyển 15-30 phút. Nếu bạn là người có tư duy hệ thống, khả năng chịu áp lực cực cao trong những khung giờ cao điểm và đam mê việc kết hợp giữa nghệ thuật ẩm thực với công nghệ vận hành hiện đại, chúng tôi khao khát có bạn trong đội ngũ lãnh đạo của mình.
Key Responsibilities
1. Quản lý Vận hành & Tối ưu hóa Quy trình (Operational Excellence):
* Thiết lập và chuẩn hóa quy trình vận hành bếp một chiều dành riêng cho mô hình Delivery (Cloud Kitchen/Dark Kitchen hoặc Delivery Hub).
* Kiểm soát chặt chẽ chỉ số TAT (Turnaround Time - Thời gian hoàn thành đơn hàng). Đảm bảo mọi đơn hàng được chế biến và đóng gói trong khung thời gian tiêu chuẩn (ví dụ: dưới 10-12 phút).
* Phối hợp nhịp nhàng với bộ phận điều phối và tài xế để giảm thiểu thời gian chờ đợi tại cửa hàng, tối ưu hóa tốc độ giao hàng.
* Trực tiếp chỉ đạo việc sắp xếp dây chuyền sản xuất (Assembly Line) sao cho hợp lý nhất, giảm thiểu các chuyển động thừa của nhân viên trong bếp.
2. Quản lý Chất lượng & Đóng gói (Quality Control & Packaging):
* Chịu trách nhiệm cao nhất về chất lượng món ăn xuất xưởng. Đảm bảo 100% món ăn tuân thủ đúng định lượng (Recipe) và tiêu chuẩn trình bày.
* Nghiên cứu và áp dụng các quy chuẩn đóng gói chuyên dụng cho Delivery để đảm bảo món ăn không bị đổ vỡ, thấm nước, mất nhiệt hoặc biến đổi kết cấu trong quá trình vận chuyển.
* Thực hiện kiểm tra ngẫu nhiên (Spot-check) độ tươi ngon của nguyên liệu và hương vị của thành phẩm trước khi giao cho khách.
* Giải quyết triệt để các phản hồi tiêu cực từ khách hàng trên các app (GrabFood, ShopeeFood, TikTok Shop...) liên quan đến chất lượng món ăn và quy cách đóng gói.
3. Quản trị Chi phí & Kho vận (Inventory & COGS Management):
* Quản lý chỉ số COGS (Cost of Goods Sold) theo mục tiêu đề ra. Theo dõi sát sao việc sử dụng nguyên liệu, hạn chế tối đa tỷ lệ hao hụt và rác thải thực phẩm (Food Waste).
* Lập kế hoạch đặt hàng hàng ngày/hàng tuần dựa trên dự báo doanh số (Forecasting) để đảm bảo luôn đủ nguyên liệu nhưng không gây tồn kho quá lớn.
* Kiểm soát quy trình nhập hàng, kiểm tra chất lượng đầu vào và thực hiện nghiêm ngặt nguyên tắc FIFO (First In, First Out).
* Quản lý tài sản, công cụ dụng cụ và thiết bị bếp; lên kế hoạch bảo trì, bảo dưỡng định kỳ để tránh gián đoạn vận hành.
4. Quản lý Nhân sự & Đào tạo (Team Leadership & Training):
* Xây dựng lịch làm việc (Scheduling) linh hoạt, đảm bảo đủ nhân sự trong các khung giờ cao điểm (Peak hours) và tối ưu chi phí nhân công trong giờ thấp điểm.
* Đào tạo đội ngũ nhân viên bếp về kỹ năng chế biến nhanh, quy trình vệ sinh an toàn thực phẩm (HACCP) và tư duy dịch vụ khách hàng.
* Truyền cảm hứng, giữ vững kỷ luật và xây dựng môi trường làm việc tích cực, đoàn kết trong bếp.
* Đánh giá hiệu quả công việc (KPIs) của nhân viên định kỳ và tham mưu cho Ban Giám đốc về lộ trình thăng tiến hoặc khen thưởng.
5. Quản lý Công nghệ & Báo cáo (Tech & Data Analysis):
* Sử dụng thành thạo các phần mềm quản lý bán hàng (POS), các máy tính bảng của đối tác giao hàng để theo dõi luồng đơn hàng thực tế.
* Phân tích dữ liệu doanh thu, các món "Hero" (bán chạy) và các món "Slow-moving" để tư vấn cho bộ phận Marketing/R&D điều chỉnh menu.
* Lập báo cáo vận hành hàng ngày: doanh thu, tỷ lệ đơn lỗi/hủy, chi phí thực phẩm, hiệu suất nhân viên.
Requirements & Qualifications
Học vấn/Kinh nghiệm:
* Tốt nghiệp Cao đẳng/Đại học chuyên ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn, Kỹ thuật chế biến món ăn hoặc các ngành kinh tế liên quan.
* Có ít nhất 03 - 05 năm kinh nghiệm làm việc trong môi trường bếp chuyên nghiệp, trong đó tối thiểu 02 năm ở vị trí quản lý (Kitchen Manager, Sous Chef hoặc Head Chef).
* Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm vận hành tại các chuỗi Fast Food lớn, các Cloud Kitchen hoặc hệ thống F&B có tỷ trọng Delivery cao (trên 60%).
Kỹ năng chuyên môn:
* Am hiểu sâu sắc về ẩm thực và các kỹ năng chế biến món ăn đa dạng.
* Kiến thức vững chắc về vệ sinh an toàn thực phẩm (có chứng chỉ là một lợi thế).
* Kỹ năng quản lý tài chính cơ bản: đọc hiểu báo cáo P&L, kiểm soát định mức (Food Cost), quản lý tồn kho.
* Thành thạo tin học văn phòng (Excel, Word) và các phần mềm quản lý F&B phổ biến.
* Tiếng Anh giao tiếp chuyên ngành là một điểm cộng lớn.
Phẩm chất cá nhân:
* Tư duy logic và hệ thống: Khả năng nhìn nhận quy trình để tìm ra các điểm nghẽn và khắc phục.
* Khả năng chịu áp lực: Giữ được sự bình tĩnh và quyết đoán trong những thời điểm đơn hàng dồn dập (Rush hour).
* Sự tỉ mỉ và cầu toàn: Không chấp nhận sự thỏa hiệp trong chất lượng món ăn và đóng gói.
* Kỹ năng giải quyết vấn đề: Xử lý nhanh các tình cố phát sinh như thiếu nguyên liệu, máy móc hỏng, khiếu nại của tài xế/khách hàng.
* Tinh thần trách nhiệm: Luôn coi gian bếp là "ngôi nhà" của mình và thành công của thương hiệu là mục tiêu cá nhân.
Quyền lợi
* Mức thu nhập hấp dẫn: Lương cơ bản cạnh tranh (tương xứng với năng lực) + Thưởng hiệu quả vận hành (KPIs) + Thưởng doanh số Delivery hàng tháng.
* Chế độ đãi ngộ: Đóng BHXH, BHYT theo quy định của Nhà nước. Phụ cấp ăn ca, đồng phục và hỗ trợ chi phí đi lại (nếu có).
* Môi trường làm việc: Năng động, hiện đại, tiếp xúc với những xu hướng công nghệ F&B mới nhất hiện nay.
* Cơ hội phát triển: Lộ trình thăng tiến rõ ràng lên các vị trí Quản lý vùng (Area Manager) hoặc Giám đốc vận hành (Operations Director).
* Đào tạo: Được tham gia các khóa đào tạo chuyên sâu về quản trị, kỹ năng lãnh đạo và cập nhật các xu hướng ẩm thực quốc tế.
* Văn hóa: Môi trường trẻ trung, cởi mở, khuyến khích sự đổi mới và sáng tạo trong công việc.
Tags: Kitchen Manager, Quản lý bếp, Cloud Kitchen Manager, Trưởng bếp Delivery, Vận hành F&B, Kiểm soát Food Cost, Quản lý nhà hàng giao hàng, Kỹ thuật chế biến, Quản lý chuỗi F&B, Chuyên gia vận hành bếp.
Từ khóa tìm kiếm: Tuyển dụng Kitchen Manager Delivery, Việc làm quản lý bếp tại TP.HCM/Hà Nội, Quản lý vận hành Cloud Kitchen, Trưởng bếp chuỗi thức ăn nhanh, Kitchen Manager JD, Mô tả công việc Quản lý bếp chuyên mảng giao hàng, Tìm việc làm F&B cấp quản lý, Quản trị chi phí bếp, Quy trình đóng gói Delivery, Hiệu suất vận hành bếp số.
Useful information
- Avoid scams by acting locally or paying with PayPal
- Never pay with Western Union, Moneygram or other anonymous payment services
- Don't buy or sell outside of your country. Don't accept cashier cheques from outside your country
- This site is never involved in any transaction, and does not handle payments, shipping, guarantee transactions, provide escrow services, or offer "buyer protection" or "seller certification"
Related listings
-
Việc làm Long An Quản lý bếp takeawayTìm Việc Làm - - 2026/07/02 Check with sellerJob Description: Quản lý Bếp Takeaway (Takeaway Kitchen Manager) Role Overview Chúng tôi đang tìm kiếm một "Nhạc trưởng vận hành" – vị trí Quản lý Bếp Takeaway. Trong mô hình kinh doanh ẩm thực mang đi, bạn không chỉ đơn thuần là một người đầu bếp gi...
-
Việc làm Long An Takeaway Store ManagerTìm Việc Làm - - 2026/07/02 Check with seller
JOB DESCRIPTION: TAKEAWAY STORE MANAGER (QUẢN LÝ CỬA HÀNG BÁN MANG VỀ) Role Overview Chúng tôi đang tìm kiếm một "Nhà điều hành tài ba" – vị trí Quản lý Cửa hàng Bán mang về (Takeaway Store Manager). Bạn không chỉ là người đứng đầu một cơ sở kinh doa...
-
Việc làm Long An Trưởng cửa hàng đồ ăn nhanhTìm Việc Làm - - 2026/07/02 Check with seller
Job Description: TRƯỞNG CỬA HÀNG ĐỒ ĂN NHANH (FAST FOOD STORE MANAGER) Role Overview Chúng tôi không tìm kiếm một người quản lý chỉ biết ngồi trong văn phòng; chúng tôi đang tìm kiếm một "Nhạc trưởng điều hành" – người giữ lửa và dẫn dắt toàn bộ guồn...