-
Tìm Việc Làm (6270)
-
Việc làm it (15)
-
kỹ sư sản xuất (12)
-
Luật Pháp lý (7)
-
Việc Làm (144)
- Tài xế/Lái xe/Giao nhận (25)
- Biên dịch phiên dịch (3)
- Việc làm y tế dược (8)
- Bán hàng thu ngân (11)
- Việc kinh doanh bán hàng (12)
- Công nhân/Lao động (36)
- Việc làm thư ký trợ lý (8)
- Khách sạn nhà hàng du lịch (17)
- Việc làm thực phẩm đồ uống (2)
- Việc làm spa làm đẹp (3)
- Việc làm sự kiện (10)
-
việc làm thêm (2)
-
Giáo dục Đào tạo (9)
-
Việc làm bảo vệ (6)
-
Sales (140)
-
Customer Service (28)
-
Driver / Delivery (40)
-
Accounting (28)
-
Security Guard (57)
-
Factory Worker (117)
-
Education - Training (341)
-
Accounting - Finance (21)
-
Technology (7)
-
Retail (84)
-
Real Estate (33)
-
Non-profit - Volunteer (150)
-
Marketing (118)
-
Manual Labor (160)
-
Healthcare (21)
-
Human Resource (95)
-
Internet (14)
-
Legal (84)
-
Other Jobs (8)
Check with seller Việc làm Long An Nhân viên kiểm tra chất lượng đồ ăn
- Location: Long An, vietnam
Job Description: NHÂN VIÊN KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG ĐỒ ĂN (FOOD QUALITY CONTROL - QC)
Role Overview
Chúng tôi đang tìm kiếm một "người gác cổng hương vị và an toàn" – vị trí Nhân viên Kiểm tra Chất lượng Đồ ăn (Food QC). Bạn không chỉ đơn thuần là người kiểm soát các con số, mà là mắt xích sống còn đảm bảo mọi món ăn rời khỏi bếp hoặc dây chuyền sản xuất đều đạt chuẩn tuyệt đối về vệ sinh, hình thức và hương vị. Sự nhạy bén của khứu giác, vị giác, sự khắt khe đối với các tiêu chuẩn HACCP/ISO và tư duy đặt sức khỏe khách hàng lên hàng đầu chính là giá trị cốt lõi bạn mang lại. Nếu bạn là người yêu thích ẩm thực, có nền tảng kiến thức về công nghệ thực phẩm và mong muốn làm việc trong một môi trường đòi hỏi tính kỷ luật và sự chính xác cao để bảo vệ uy tín thương hiệu, chúng tôi rất chào đón bạn gia nhập đội ngũ.
Key Responsibilities
1. Kiểm soát nguyên liệu đầu vào (Input Control):
* Trực tiếp thực hiện việc kiểm tra, giám sát quá trình nhập kho nguyên vật liệu, thực phẩm tươi sống, gia vị và các phụ gia thực phẩm từ nhà cung cấp.
* Đánh giá chất lượng cảm quan (màu sắc, mùi vị, trạng thái) và các chỉ số kỹ thuật (nhiệt độ bảo quản, hạn sử dụng, giấy chứng nhận kiểm dịch, nguồn gốc xuất xứ).
* Lấy mẫu kiểm nghiệm định kỳ hoặc đột xuất đối với các lô hàng nghi ngờ không đạt tiêu chuẩn.
* Kiên quyết từ chối nhập các loại nguyên liệu không đáp ứng tiêu chuẩn an toàn thực phẩm của công ty và quy định của pháp luật.
* Lập biên bản đánh giá nhà cung cấp định kỳ, tham mưu cho bộ phận thu mua về việc duy trì hoặc thay đổi đối tác dựa trên chất lượng hàng hóa thực tế.
2. Giám sát quy trình chế biến và sản xuất (In-process Control):
* Giám sát việc tuân thủ các quy định về vệ sinh cá nhân của nhân viên bếp/nhân viên sản xuất (đồng phục, bảo hộ lao động, rửa tay, sức khỏe định kỳ).
* Kiểm tra tính chuẩn xác của quy trình chế biến theo công thức (Standard Recipe) và các bước vận hành tiêu chuẩn (SOP).
* Theo dõi và ghi chép các thông số kỹ thuật trong quá trình chế biến như: nhiệt độ tâm sản phẩm, thời gian nấu, nhiệt độ dầu chiên, độ pH...
* Kiểm soát việc ngăn ngừa nhiễm chéo giữa thực phẩm sống và chín, thực phẩm chay và mặn, thực phẩm gây dị ứng.
* Quản lý việc sử dụng hóa chất tẩy rửa, khử trùng tại khu vực chế biến, đảm bảo không gây tồn dư trên dụng cụ và thực phẩm.
3. Kiểm tra thành phẩm và lưu mẫu (Output Control):
* Thực hiện kiểm tra cảm quan đối với 100% các món ăn trước khi phục vụ khách hàng hoặc đóng gói: đảm bảo đúng định lượng, cách trình bày đẹp mắt, hương vị đồng nhất và nhiệt độ phục vụ tối ưu.
* Thực hiện quy trình lưu mẫu thực phẩm (24h-48h) theo đúng quy định của Bộ Y tế để phục vụ việc truy xuất nguồn gốc khi có sự cố.
* Kiểm tra tính toàn vẹn của bao bì, nhãn mác, thông tin hạn sử dụng và hướng dẫn bảo quản trên sản phẩm trước khi xuất xưởng hoặc bàn giao cho bộ phận vận chuyển.
* Phối hợp với bộ phận R&D để đánh giá thử nghiệm các món ăn mới, đưa ra các chỉ số đo lường chất lượng cho sản phẩm mới.
4. Quản lý vệ sinh môi trường và thiết bị:
* Giám sát công tác vệ sinh định kỳ máy móc, trang thiết bị, kho bãi và khu vực sản xuất/bếp.
* Kiểm tra tình trạng hoạt động của các thiết bị đo lường (nhiệt kế, cân điện tử) và điều phối việc hiệu chuẩn định kỳ để đảm bảo kết quả kiểm tra luôn chính xác.
* Tham gia xây dựng và cập nhật các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm (HACCP, ISO 22000, VietGAP...) phù hợp với thực tế vận hành của doanh nghiệp.
* Kiểm soát côn trùng và động vật gây hại (Pest Control) trong khu vực xử lý thực phẩm.
5. Giải quyết khiếu nại và Báo cáo:
* Tiếp nhận và phối hợp xử lý các khiếu nại của khách hàng liên quan đến chất lượng đồ ăn (vật thể lạ, mùi vị lạ, vấn đề tiêu hóa). Xác định nguyên nhân gốc rễ và đề xuất giải pháp khắc phục.
* Lập báo cáo chất lượng hàng ngày, hàng tuần gửi Ban Giám đốc; chỉ ra các sai lỗi thường gặp và đề xuất phương án cải tiến quy trình để giảm thiểu tỷ lệ hàng lỗi (nguyên liệu hỏng, món ăn bị loại).
* Tổ chức các buổi đào tạo ngắn, hướng dẫn nhân viên bếp và phục vụ về kiến thức an toàn thực phẩm và các tiêu chuẩn chất lượng mới cập nhật.
Requirements & Qualifications
Học vấn/Kinh nghiệm:
* Tốt nghiệp Cao đẳng hoặc Đại học trở lên các chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm, Công nghệ sinh học, Quản lý chất lượng, Nữ công gia chánh hoặc các ngành liên quan đến ẩm thực và dịch vụ nhà hàng.
* Có ít nhất 1-2 năm kinh nghiệm ở vị trí QC, Kỹ thuật viên thực phẩm hoặc Giám sát chất lượng trong các nhà hàng, khách sạn, nhà máy sản xuất thực phẩm hoặc các công ty cung cấp suất ăn công nghiệp.
* Ưu tiên ứng viên có chứng chỉ đào tạo về HACCP, ISO 22000, hoặc chứng chỉ tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm.
Kỹ năng chuyên môn:
* Am hiểu sâu sắc về các quy định pháp luật liên quan đến An toàn vệ sinh thực phẩm tại Việt Nam.
* Có khả năng cảm quan tốt (vị giác và khứu giác nhạy bén) để nhận biết các biến đổi nhỏ nhất trong thực phẩm.
* Thành thạo kỹ năng sử dụng các thiết bị đo lường thực phẩm (máy đo nhiệt độ hồng ngoại, máy đo độ ngọt, pH meter...).
* Kỹ năng lập hồ sơ, biểu mẫu và quản lý dữ liệu kiểm tra một cách khoa học, ngăn nắp.
* Sử dụng tốt tin học văn phòng (Word, Excel) để làm báo cáo và phân tích số liệu chất lượng.
Phẩm chất cá nhân:
* Sự tỉ mỉ và cẩn trọng: Coi trọng từng chi tiết nhỏ nhất vì một sai sót nhỏ trong ngành thực phẩm có thể dẫn đến hậu quả lớn cho sức khỏe cộng đồng.
* Sự trung thực và chính trực: Luôn khách quan trong quá trình đánh giá, không bao che cho các lỗi sai sót kỹ thuật hoặc hành vi vi phạm quy trình vệ sinh.
* Khả năng chịu áp lực: Có thể làm việc trong môi trường bếp nóng bức, di chuyển nhiều hoặc làm việc theo ca/giờ cao điểm của nhà hàng.
* Tư duy giải quyết vấn đề: Luôn chủ động tìm ra giải pháp để khắc phục sự cố thay vì chỉ dừng lại ở việc báo cáo lỗi.
* Kỹ năng giao tiếp khéo léo: Có khả năng thuyết phục và nhắc nhở nhân viên các bộ phận khác tuân thủ quy định mà không gây căng thẳng trong môi trường làm việc.
Quyền lợi
* Mức lương cạnh tranh, tương xứng với năng lực và kinh nghiệm thực tế (Trao đổi trực tiếp khi phỏng vấn).
* Chế độ thưởng định kỳ, thưởng hiệu quả công việc (KPI) dựa trên tỷ lệ giảm thiểu sai hỏng và phản hồi tích cực từ khách hàng.
* Được tham gia các khóa đào tạo chuyên sâu về quản lý chất lượng thực phẩm, các tiêu chuẩn quốc tế và kỹ năng quản trị.
* Hưởng đầy đủ các chế độ bảo hiểm (BHXH, BHYT, BHTN) theo quy định của Luật lao động.
* Phụ cấp ăn ca, đồng phục và các trang thiết bị bảo hộ lao động cần thiết.
* Môi trường làm việc năng động, chuyên nghiệp, có cơ hội thăng tiến lên các vị trí Giám sát QC, Quản lý Chất lượng (QA Manager).
* Chính sách giảm giá đặc biệt khi sử dụng dịch vụ/sản phẩm của công ty dành cho nhân viên.
* Tham gia các hoạt động team building, du lịch hàng năm và các sự kiện văn hóa nội bộ.
Tags:
Nhân viên QC thực phẩm, Kiểm soát chất lượng đồ ăn, Kỹ thuật viên thực phẩm, Giám sát an toàn thực phẩm, Việc làm Công nghệ thực phẩm, Kiểm tra chất lượng nhà hàng, Tiêu chuẩn HACCP, Quản lý chất lượng ISO 22000, Nhân viên lấy mẫu thực phẩm, Việc làm QA/QC thực phẩm.
Từ khoá tìm kiếm:
Tuyển dụng nhân viên QC thực phẩm, nhân viên kiểm tra chất lượng món ăn, giám sát vệ sinh an toàn thực phẩm, chuyên viên kiểm soát chất lượng suất ăn công nghiệp, thực phẩm và đồ uống QC, kiểm soát viên chất lượng nguyên liệu đầu vào, mô tả công việc nhân viên QC đồ ăn, việc làm thực phẩm tại [Tên thành phố], lương nhân viên QC thực phẩm, yêu cầu công việc nhân viên kiểm định thực phẩm.
Useful information
- Avoid scams by acting locally or paying with PayPal
- Never pay with Western Union, Moneygram or other anonymous payment services
- Don't buy or sell outside of your country. Don't accept cashier cheques from outside your country
- This site is never involved in any transaction, and does not handle payments, shipping, guarantee transactions, provide escrow services, or offer "buyer protection" or "seller certification"
Related listings
-
Việc làm Long An Meal Box PackerTìm Việc Làm - - 2026/07/02 Check with sellerJob Description: Nhân viên Đóng gói Suất ăn (Meal Box Packer) Role Overview Chúng tôi không chỉ cung cấp những bữa ăn, chúng tôi trao đi sự chăm sóc và niềm tin vào sức khỏe. Vị trí Nhân viên Đóng gói Suất ăn (Meal Box Packer) chính là "người gác cổn...
-
Việc làm Long An Nhân viên đóng hộp cơmTìm Việc Làm - - 2026/07/02 Check with seller
Job Description: Nhân viên Đóng hộp cơm (Chuyên viên Hoàn thiện Bữa ăn) Role Overview Chúng tôi không chỉ tìm kiếm một người lao động chân tay, chúng tôi đang tìm kiếm một "người nghệ sĩ điều phối" – vị trí Nhân viên Đóng hộp cơm. Bạn chính là mắt xí...
-
Việc làm Long An French Fries CookTìm Việc Làm - - 2026/07/02 Check with seller
Job Description: French Fries Cook (Chuyên Viên Chế Biến Khoai Tây Chiên) Role Overview Chúng tôi đang tìm kiếm một "nghệ sĩ của độ giòn" – vị trí Nhân viên Chế biến Khoai tây chiên (French Fries Cook). Bạn không chỉ đơn thuần là người đứng bếp, mà l...