-
Tìm Việc Làm (6270)
-
Việc làm it (15)
-
kỹ sư sản xuất (12)
-
Luật Pháp lý (7)
-
Việc Làm (144)
- Tài xế/Lái xe/Giao nhận (25)
- Biên dịch phiên dịch (3)
- Việc làm y tế dược (8)
- Bán hàng thu ngân (11)
- Việc kinh doanh bán hàng (12)
- Công nhân/Lao động (36)
- Việc làm thư ký trợ lý (8)
- Khách sạn nhà hàng du lịch (17)
- Việc làm thực phẩm đồ uống (2)
- Việc làm spa làm đẹp (3)
- Việc làm sự kiện (10)
-
việc làm thêm (2)
-
Giáo dục Đào tạo (9)
-
Việc làm bảo vệ (6)
-
Sales (140)
-
Customer Service (28)
-
Driver / Delivery (40)
-
Accounting (28)
-
Security Guard (57)
-
Factory Worker (117)
-
Education - Training (341)
-
Accounting - Finance (21)
-
Technology (7)
-
Retail (84)
-
Real Estate (33)
-
Non-profit - Volunteer (150)
-
Marketing (118)
-
Manual Labor (160)
-
Healthcare (21)
-
Human Resource (95)
-
Internet (14)
-
Legal (84)
-
Other Jobs (8)
Check with seller Việc làm Long An Smoothie Prep Staff
- Location: Long An, vietnam
Job Description: Smoothie Prep Staff (Nhân viên Sơ chế & Chuẩn bị Smoothie)
Role Overview
Chúng tôi không chỉ tìm kiếm một nhân viên đứng bếp thông thường, chúng tôi đang tìm kiếm một "Nghệ nhân của sự tươi mới" – vị trí Nhân viên Sơ chế & Chuẩn bị Smoothie (Smoothie Prep Staff). Bạn chính là khởi nguồn của mọi ly đồ uống dinh dưỡng, là người trực tiếp kiểm soát chất lượng từ những lát trái cây đầu tiên cho đến khi chúng trở thành hỗn hợp sánh mịn hoàn hảo. Trong một thế giới đang ngày càng chú trọng đến lối sống lành mạnh, vai trò của bạn là mắt xích quan trọng nhất đảm bảo sự tươi ngon, an toàn vệ sinh thực phẩm và trải nghiệm hương vị đồng nhất cho khách hàng. Sự khéo léo trong đôi bàn tay, tư duy khoa học trong việc sắp xếp nguyên liệu và sự tỉ mỉ trong từng quy trình vệ sinh chính là giá trị cốt lõi bạn mang lại. Nếu bạn là người yêu thích lối sống xanh, đam mê ẩm thực thực dưỡng và muốn làm việc trong một môi trường năng động, ngập tràn năng lượng tích cực, chúng tôi rất chào đón bạn gia nhập đội ngũ.
Key Responsibilities
1. Sơ chế & Quản lý Nguyên liệu Đầu vào:
* Kiểm tra chất lượng: Tiếp nhận nguyên liệu tươi (trái cây, rau củ, hạt) từ nhà cung cấp hàng ngày. Thực hiện kiểm tra nghiêm ngặt về độ tươi, màu sắc, mùi vị và tình trạng vật lý để đảm bảo chỉ những nguyên liệu tốt nhất mới được đưa vào chế biến.
* Làm sạch & Sơ chế: Thực hiện quy trình rửa sạch nguyên liệu bằng các dung dịch chuyên dụng hoặc nước ion kiềm theo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm. Gọt vỏ, tách hạt, cắt thái nguyên liệu theo kích thước và hình dáng quy chuẩn của từng loại smoothie để tối ưu hóa quá trình xay trộn.
* Cấp đông & Bảo quản: Thực hiện kỹ thuật cấp đông nhanh (IQF) hoặc bảo quản lạnh cho các loại trái cây đặc thù để giữ trọn vẹn vitamin và dưỡng chất. Quản lý nhiệt độ tủ đông, tủ mát một cách chặt chẽ.
* Phân định định lượng (Portioning): Chia nhỏ nguyên liệu thành các túi/hộp định lượng sẵn (prep-packs) theo đúng công thức chuẩn của cửa hàng. Việc này đảm bảo tốc độ phục vụ nhanh chóng trong giờ cao điểm và kiểm soát giá vốn hàng bán (COGS).
2. Vận hành & Bảo trì Thiết bị Pha chế:
* Kiểm soát máy xay (Blenders): Vận hành các dòng máy xay công suất cao (như Vitamix, Blendtec...). Lựa chọn chế độ xay phù hợp cho từng loại nguyên liệu (đá, trái cây đông lạnh, hạt cứng) để đạt được kết cấu (texture) hoàn hảo nhất.
* Vệ sinh thiết bị: Thực hiện quy trình vệ sinh tại chỗ (Clean-in-place) sau mỗi lần xay để tránh nhiễm chéo hương vị và dị ứng thực phẩm. Tháo rời và vệ sinh sâu các bộ phận máy xay, máy ép vào cuối ca làm việc.
* Giám sát kỹ thuật: Phát hiện sớm các dấu hiệu bất thường của máy móc như tiếng ồn lạ, lưỡi dao mòn, hoặc lỗi điện để báo cáo bộ phận kỹ thuật xử lý kịp thời, đảm bảo dây chuyền vận hành không bị gián đoạn.
3. Đảm bảo Quy trình & Chất lượng Sản phẩm:
* Tuân thủ công thức (SOP): Tuyệt đối tuân thủ bảng công thức chuẩn về tỉ lệ nguyên liệu, chất tạo ngọt (mật ong, chà là, cỏ ngọt), các loại hạt bổ sung (chia, gai dầu) và chất lỏng (sữa hạt, nước dừa).
* Kiểm soát kết cấu: Đảm bảo mỗi ly smoothie đưa ra cho khách hàng đạt độ đặc, mịn, không bị tách lớp và có nhiệt độ lý tưởng.
* Trình bày (Garnishing): Phối hợp với nhân viên pha chế chính để trang trí mặt trên của ly smoothie hoặc smoothie bowl bằng các loại topping (trái cây tươi, granola, hạt) một cách thẩm mỹ, thu hút ánh nhìn.
4. Quản lý Vệ sinh & An toàn Thực phẩm (HACCP):
* Vệ sinh khu vực làm việc: Luôn giữ cho quầy prep và khu vực sơ chế khô ráo, sạch sẽ theo nguyên tắc "Làm đến đâu, sạch đến đó".
* Quản lý rác thải: Phân loại rác thải hữu cơ (vỏ trái cây, bã rau củ) và rác thải vô cơ đúng quy định. Đảm bảo khu vực sơ chế không có côn trùng hay tác nhân gây ô nhiễm.
* Lưu trữ hồ sơ: Ghi chép nhật ký sơ chế, nhãn dán thời gian (date labels) cho tất cả các nguyên liệu đã qua chế biến để thực hiện nguyên tắc FIFO (Nhập trước - Xuất trước).
5. Hỗ trợ Vận hành & Phối hợp Team:
* Quản lý tồn kho: Theo dõi lượng hàng tồn hằng ngày tại khu vực sơ chế, lập danh sách các mặt hàng cần nhập thêm để báo cáo với quản lý cửa hàng.
* Hỗ trợ giờ cao điểm: Phối hợp nhịp nhàng với nhân viên thu ngân và barista để đẩy nhanh tiến độ trả đơn khi lượng khách tăng đột biến.
* Đóng góp ý tưởng: Tham gia thảo luận, đề xuất các phương pháp sơ chế mới hoặc kết hợp nguyên liệu mới để cải thiện hương vị sản phẩm hoặc giảm thiểu lãng phí (food waste).
Requirements & Qualifications
1. Học vấn & Kinh nghiệm:
* Tốt nghiệp Trung học phổ thông trở lên. Ưu tiên ứng viên có chứng chỉ sơ cấp về Chế biến thực phẩm, Dinh dưỡng hoặc Quản trị nhà hàng khách sạn.
* Có kinh nghiệm làm việc tại các quán cafe, nước ép, smoothie bar hoặc bếp công nghiệp là một lợi thế lớn. Tuy nhiên, chúng tôi sẵn sàng đào tạo những ứng viên chưa có kinh nghiệm nhưng có thái độ cầu tiến và đam mê.
2. Kỹ năng Chuyên môn:
* Kỹ năng dao kéo (Knife Skills): Thành thạo kỹ thuật cắt thái rau củ quả nhanh, đều và an toàn. Biết cách sử dụng và bảo quản các loại dao chuyên dụng.
* Kiến thức thực phẩm: Hiểu biết cơ bản về các loại trái cây, rau củ (mùa vụ, cách chọn quả ngon, cách kết hợp hương vị). Hiểu biết về dị ứng thực phẩm (allergen) là một điểm cộng.
* Kỹ năng định lượng: Khả năng ước tính và sử dụng cân điện tử chính xác đến từng gram để đảm bảo tính đồng nhất của sản phẩm.
* Sử dụng máy móc: Có khả năng vận hành và xử lý các lỗi cơ bản của máy xay sinh tố công nghiệp, máy ép chậm, máy đóng màng co.
3. Phẩm chất cá nhân:
* Sự tỉ mỉ & Cẩn thận: Chăm chút từng lát cắt, kiểm tra kỹ từng túi nguyên liệu vì chất lượng cuối cùng phụ thuộc vào khâu chuẩn bị này.
* Sức khỏe tốt: Có khả năng đứng làm việc trong thời gian dài (6-8 tiếng/ca), chịu được môi trường máy lạnh hoặc đôi khi phải bê vác thùng hàng (10-15kg).
* Tư duy ngăn nắp: Có lối làm việc khoa học, biết cách sắp xếp khu vực prep một cách tối ưu để giảm thiểu thao tác thừa.
* Tinh thần trách nhiệm: Luôn tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về vệ sinh cá nhân (đeo găng tay, khẩu trang, tạp đề, mũ trùm tóc).
* Khả năng chịu áp lực: Giữ được sự bình tĩnh và tốc độ làm việc ổn định khi đơn hàng dồn dập vào các khung giờ vàng.
4. Khác:
* Có chứng chỉ khám sức khỏe định kỳ cho nhân viên ngành thực phẩm.
* Thời gian làm việc linh hoạt (có thể xoay ca sáng/tối hoặc làm việc cuối tuần/lễ Tết).
Quyền lợi
* Thu nhập cạnh tranh: Lương cơ bản hấp dẫn (theo giờ hoặc theo tháng) + Phụ cấp ăn trưa + Tiền tip hàng tháng.
* Chế độ thưởng: Thưởng hiệu quả công việc (KPIs), thưởng nhân viên xuất sắc của tháng và các dịp lễ, Tết theo quy định của công ty.
* Môi trường làm việc: Làm việc trong môi trường chuyên nghiệp, hiện đại, tràn đầy năng lượng tích cực và được tiếp xúc với xu hướng ăn uống lành mạnh hàng đầu.
* Đào tạo & Phát triển: Được đào tạo bài bản về kiến thức dinh dưỡng, kỹ thuật pha chế chuyên sâu và các kỹ năng quản lý vận hành cửa hàng. Lộ trình thăng tiến rõ ràng lên vị trí Trưởng ca hoặc Quản lý cửa hàng.
* Bảo hiểm & Phúc lợi: Tham gia đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN sau thời gian thử việc. Được hưởng chế độ nghỉ phép năm và các hoạt động teambuilding, du lịch hàng năm.
* Ưu đãi nội bộ: Được thưởng thức các sản phẩm smoothie/nước ép của cửa hàng miễn phí hoặc với mức giá ưu đãi đặc biệt dành cho nhân viên.
* Đồng phục: Được cấp phát đồng phục chuyên nghiệp và các công cụ bảo hộ lao động đầy đủ.
---
Tags: Nhân viên sơ chế smoothie, Tuyển dụng nhân viên chuẩn bị nguyên liệu, Nhân viên phụ bếp cafe, Smoothie Prep Staff, Việc làm ngành F&B, Kỹ thuật pha chế smoothie, Sơ chế trái cây, Nhân viên bar prep, Việc làm part-time smoothie, Chuyên gia dinh dưỡng đồ uống.
Từ khoá tìm kiếm:
Tuyển dụng nhân viên sơ chế, mô tả công việc smoothie prep, việc làm tại juice bar, nhân viên chuẩn bị nguyên liệu đồ uống, kỹ năng làm smoothie, quy trình sơ chế trái cây cho quán cafe, tìm việc làm F&B tại TP.HCM/Hà Nội, nhân viên vận hành máy xay công nghiệp, kinh nghiệm làm việc tại quán nước ép, yêu cầu đối với nhân viên prep thực phẩm, lương nhân viên smoothie prep.
---
Chi tiết bổ sung cho vị trí (Dành cho việc mở rộng nội dung chuyên sâu):
*Tại sao vị trí này lại quan trọng đến vậy?*
Trong một dây chuyền phục vụ Smoothie, "Prep Staff" chính là người hùng thầm lặng phía sau cánh gà. Nếu một nhân viên pha chế (Barista/Bartender) là người hoàn thiện bước cuối cùng, thì Prep Staff là người quyết định 80% chất lượng của ly nước. Một quả bơ chưa đủ chín, một lát xoài bị dập, hay một túi nguyên liệu bị cấp đông quá lâu đều có thể phá hỏng hoàn toàn trải nghiệm của khách hàng.
*Quy trình làm việc một ngày điển hình (A day in the life):*
1. 07:00 - 08:00: Nhận hàng, kiểm tra độ tươi và nhập kho.
2. 08:00 - 10:00: Thực hiện sơ chế chính (rửa, cắt, đóng gói). Đây là giai đoạn cao điểm của Prep Staff.
3. 10:00 - 12:00: Hỗ trợ quầy pha chế trong giờ cao điểm sáng/trưa.
4. 13:00 - 15:00: Kiểm kê kho giữa ca, chuẩn bị thêm nguyên liệu cho ca chiều tối.
5. 16:00 - 17:00: Vệ sinh sâu thiết bị, dụng cụ và bàn giao ca.
*Tiêu chuẩn vệ sinh chi tiết:*
Chúng tôi áp dụng các tiêu chuẩn quốc tế trong việc xử lý thực phẩm. Nhân viên Prep cần nắm vững quy tắc "Green for Greens" (Sử dụng thớt xanh cho rau củ) để tránh nhiễm khuẩn chéo từ các nguồn thực phẩm khác. Việc hiểu rõ nhiệt độ nguy hiểm (Danger Zone) từ 5°C đến 60°C là bắt buộc để đảm bảo nguyên liệu luôn ở trạng thái an toàn nhất.
*Triết lý của chúng tôi:*
Chúng tôi tin rằng "Good Food starts with Good Prep". Sự tôn trọng đối với nguyên liệu tự nhiên thể hiện qua cách bạn cầm dao, cách bạn nâng niu từng trái dâu tây và cách bạn giữ cho khu vực làm việc luôn sáng bóng. Nếu bạn chia sẻ cùng tầm nhìn này, hãy nộp đơn ngay hôm nay!
Useful information
- Avoid scams by acting locally or paying with PayPal
- Never pay with Western Union, Moneygram or other anonymous payment services
- Don't buy or sell outside of your country. Don't accept cashier cheques from outside your country
- This site is never involved in any transaction, and does not handle payments, shipping, guarantee transactions, provide escrow services, or offer "buyer protection" or "seller certification"
Related listings
-
Việc làm Long An Nhân viên làm sinh tố mang điTìm Việc Làm - - 2026/07/02 Check with sellerJob Description: Role Overview Chúng tôi đang tìm kiếm một "Đại sứ Sức khỏe Xanh" – vị trí Nhân viên Pha chế Sinh tố Mang đi (Takeaway Smoothie Specialist). Bạn không chỉ là người đứng sau máy xay, mà là mắt xích quan trọng nhất trong việc chuyển tải...
-
Việc làm Long An Bubble Tea MakerTìm Việc Làm - - 2026/07/02 Check with seller
Job Description: Bubble Tea Maker (Chuyên Viên Pha Chế Trà Sữa) Role Overview Chúng tôi không chỉ tìm kiếm một nhân viên đứng sau quầy kệ, mà chúng tôi đang săn đón những "Nghệ nhân tạo tác niềm vui" – vị trí Chuyên viên Pha chế Trà sữa (Bubble Tea M...
-
Việc làm Long An Thợ làm trà sữa mang điTìm Việc Làm - - 2026/07/02 Check with seller
Job Description: NHÂN VIÊN PHA CHẾ TRÀ SỮA MANG ĐI (TAKE-AWAY BARISTA) Role Overview Chúng tôi không chỉ tìm kiếm một người đứng sau quầy bar; chúng tôi đang tìm kiếm một "Nghệ nhân tốc độ" – vị trí Nhân viên Pha chế Trà sữa chuyên dòng mang đi (Take...