-
Tìm Việc Làm (6270)
-
Việc làm it (15)
-
kỹ sư sản xuất (12)
-
Luật Pháp lý (7)
-
Việc Làm (144)
- Tài xế/Lái xe/Giao nhận (25)
- Biên dịch phiên dịch (3)
- Việc làm y tế dược (8)
- Bán hàng thu ngân (11)
- Việc kinh doanh bán hàng (12)
- Công nhân/Lao động (36)
- Việc làm thư ký trợ lý (8)
- Khách sạn nhà hàng du lịch (17)
- Việc làm thực phẩm đồ uống (2)
- Việc làm spa làm đẹp (3)
- Việc làm sự kiện (10)
-
việc làm thêm (2)
-
Giáo dục Đào tạo (9)
-
Việc làm bảo vệ (6)
-
Sales (140)
-
Customer Service (28)
-
Driver / Delivery (40)
-
Accounting (28)
-
Security Guard (57)
-
Factory Worker (117)
-
Education - Training (341)
-
Accounting - Finance (21)
-
Technology (7)
-
Retail (84)
-
Real Estate (33)
-
Non-profit - Volunteer (150)
-
Marketing (118)
-
Manual Labor (160)
-
Healthcare (21)
-
Human Resource (95)
-
Internet (14)
-
Legal (84)
-
Other Jobs (8)
Check with seller Việc làm Long An Trưởng cửa hàng đồ ăn nhanh
- Location: Long An, vietnam
Job Description: TRƯỞNG CỬA HÀNG ĐỒ ĂN NHANH (FAST FOOD STORE MANAGER)
Role Overview
Chúng tôi không tìm kiếm một người quản lý chỉ biết ngồi trong văn phòng; chúng tôi đang tìm kiếm một "Nhạc trưởng điều hành" – người giữ lửa và dẫn dắt toàn bộ guồng quay của một cửa hàng đồ ăn nhanh hiện đại. Trưởng cửa hàng (Store Manager) chính là linh hồn của điểm bán, người chịu trách nhiệm cao nhất trong việc biến những nguyên liệu tươi ngon thành trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho khách hàng trong thời gian ngắn nhất.
Bạn là người cân bằng giữa "tốc độ" và "chất lượng". Trong môi trường F&B đầy biến động, bạn đóng vai trò là nhà chiến lược kinh doanh tại chỗ, nhà tâm lý học đối với nhân viên và là đại sứ thương hiệu đối với khách hàng. Nhiệm vụ của bạn không chỉ là đảm bảo doanh số, mà còn là xây dựng một môi trường làm việc chuyên nghiệp, nơi mỗi nhân viên đều hiểu rõ giá trị của sự phục vụ tận tâm. Nếu bạn sở hữu tư duy dịch vụ sắc bén, khả năng chịu áp lực cao và khát khao khẳng định năng lực quản lý trong ngành dịch vụ thực phẩm, đây chính là sân chơi dành cho bạn.
Key Responsibilities
1. Quản lý Vận hành Toàn diện (Operational Excellence):
* Thiết lập và giám sát quy trình mở cửa và đóng cửa hàng hàng ngày, đảm bảo mọi tiêu chuẩn về vệ sinh, an ninh và sẵn sàng phục vụ được thực hiện nghiêm ngặt.
* Điều phối nhịp độ làm việc giữa khu vực bếp (Back of House) và khu vực phục vụ (Front of House), đảm bảo thời gian lên món (Service Time) đáp ứng tiêu chuẩn của thương hiệu (thường là dưới 3-5 phút).
* Kiểm tra định kỳ tình trạng hoạt động của các thiết bị máy móc (máy chiên, lò nướng, máy POS, hệ thống thông gió...) và phối hợp với bộ phận kỹ thuật để bảo trì, sửa chữa kịp thời.
* Đảm bảo mỹ quan cửa hàng luôn sạch sẽ, ngăn nắp theo tiêu chuẩn "Sạch từ nhà kho ra đến bàn ăn".
2. Quản lý Tài chính & Doanh số (Financial & Sales Management):
* Chịu trách nhiệm trực tiếp về chỉ số P&L (Lợi nhuận và Thua lỗ) của cửa hàng. Phân tích báo cáo doanh thu hàng ngày, hàng tuần để đưa ra các điều chỉnh kịp thời.
* Lập kế hoạch và thực hiện các hoạt động marketing tại địa phương (Local Store Marketing) để thu hút khách hàng mới và duy trì lòng trung thành của khách hàng cũ.
* Quản lý chi phí nhân công (Labor Cost) thông qua việc sắp xếp lịch làm việc tối ưu, phù hợp với các khung giờ cao điểm và thấp điểm.
* Kiểm soát tỷ lệ hủy món (Wastage) và thất thoát hàng hóa ở mức tối thiểu bằng cách quản lý định lượng chuẩn xác.
3. Quản lý Nhân sự & Đào tạo (Human Resources & Training):
* Trực tiếp tham gia vào quy trình tuyển dụng, phỏng vấn và lựa chọn đội ngũ nhân viên tiềm năng phù hợp với văn hóa dịch vụ của cửa hàng.
* Xây dựng lộ trình đào tạo cho nhân viên mới (Onboarding) và đào tạo nâng cao (Cross-training) cho nhân viên cũ để họ có thể đảm nhiệm nhiều vị trí khác nhau.
* Tạo động lực, truyền cảm hứng và xây dựng tinh thần đồng đội. Giải quyết các mâu thuẫn nội bộ một cách công bằng và chuyên nghiệp.
* Đánh giá hiệu quả công việc định kỳ, đề xuất khen thưởng hoặc kỷ luật đối với nhân viên dựa trên kết quả thực tế.
4. Quản lý Chất lượng & An toàn Thực phẩm (QA/QC & Food Safety):
* Giám sát chặt chẽ quy trình nhập hàng, kiểm tra chất lượng nguyên liệu đầu vào và điều kiện bảo quản (nhiệt độ tủ đông, tủ mát).
* Đảm bảo 100% nhân viên tuân thủ các quy tắc vệ sinh cá nhân và quy trình chế biến thực phẩm an toàn (HACCP hoặc các tiêu chuẩn tương đương).
* Thực hiện kiểm kê kho định kỳ, quản lý hạn sử dụng (FIFO - Nhập trước xuất trước) để đảm bảo độ tươi ngon nhất của món ăn.
5. Chăm sóc Khách hàng & Giải quyết Khiếu nại (Customer Experience):
* Chủ động quan sát và tương tác với khách hàng tại sảnh để ghi nhận phản hồi về chất lượng món ăn và thái độ phục vụ.
* Trực tiếp xử lý các tình huống phát sinh hoặc khiếu nại của khách hàng một cách khéo léo, biến những trải nghiệm chưa tốt thành sự hài lòng.
* Giám sát và nâng cao điểm số hài lòng của khách hàng trên các nền tảng đánh giá trực tuyến (Google, Facebook) và các ứng dụng đặt đồ ăn (Grab, ShopeeFood).
6. Báo cáo & Tuân thủ (Reporting & Compliance):
* Lập báo cáo tình hình kinh doanh, biến động nhân sự và các vấn đề phát sinh định kỳ cho Quản lý vùng hoặc Giám đốc vận hành.
* Đảm bảo cửa hàng tuân thủ đầy đủ các quy định của pháp luật về giấy phép kinh doanh, an toàn phòng cháy chữa cháy và các tiêu chuẩn về môi trường.
Requirements & Qualifications
Học vấn/Kinh nghiệm:
* Tốt nghiệp Cao đẳng/Đại học chuyên ngành Quản trị Khách sạn, Quản trị Kinh doanh, Công nghệ Thực phẩm hoặc các ngành liên quan.
* Tối thiểu 2-3 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương (Cửa hàng trưởng, Trợ lý cửa hàng trưởng) trong ngành F&B, ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm tại các chuỗi đồ ăn nhanh (QSR) quốc tế hoặc lớn trong nước.
* Am hiểu sâu sắc về vận hành hệ thống POS, quản lý kho và các ứng dụng giao hàng trực tuyến.
Kỹ năng chuyên môn:
* Kỹ năng Quản trị Tài chính: Biết đọc và phân tích báo cáo tài chính cơ bản, hiểu về biên lợi nhuận và cách tối ưu hóa chi phí vận hành.
* Kỹ năng Lập kế hoạch: Khả năng sắp xếp công việc, phân bổ nhân sự và dự báo lượng hàng hóa cần thiết dựa trên dữ liệu kinh doanh quá khứ.
* Kỹ năng Giao tiếp & Thuyết phục: Có khả năng truyền đạt mệnh lệnh rõ ràng, khéo léo trong đàm phán với nhà cung cấp và xử lý khiếu nại khách hàng.
* Tiếng Anh: Khả năng giao tiếp cơ bản (ưu tiên ứng viên có thể đọc hiểu tài liệu chuyên môn hoặc giao tiếp với khách nước ngoài).
Phẩm chất cá nhân:
* Tư duy Dịch vụ (Service Mindset): Luôn đặt sự hài lòng của khách hàng làm trọng tâm trong mọi quyết định.
* Khả năng chịu áp lực: Giữ được sự bình tĩnh và tỉnh táo để điều hành trong những khung giờ cao điểm "full bàn" hoặc khi đối mặt với sự cố bất ngờ.
* Sự chính xác và tỉ mỉ: Không thỏa hiệp với các sai sót về vệ sinh thực phẩm hoặc quy trình chế biến.
* Lãnh đạo gương mẫu: Là người đầu tiên đến và là người cuối cùng về khi cần thiết, sẵn sàng "xắn tay áo" hỗ trợ nhân viên khi cửa hàng quá tải.
* Trung thực và Trách nhiệm: Có tính kỷ luật cao trong việc quản lý tiền mặt và tài sản công ty.
Quyền lợi
* Thu nhập hấp dẫn: Lương cơ bản cạnh tranh + Thưởng doanh thu (KPI) tháng/quý/năm dựa trên hiệu quả kinh doanh của cửa hàng.
* Chế độ đãi ngộ: Đóng BHXH, BHYT, BHTN theo quy định của Luật lao động; Gói bảo hiểm sức khỏe cao cấp (tùy theo cấp bậc).
* Cơ hội thăng tiến: Lộ trình nghề nghiệp rõ ràng để phát triển lên vị trí Quản lý vùng (Area Manager), Giám đốc vận hành (Operations Director) hoặc các vị trí quản lý tại văn phòng chính.
* Đào tạo bài bản: Được tham gia các khóa đào tạo chuyên sâu về quản trị chuỗi, kỹ năng lãnh đạo và các tiêu chuẩn F&B quốc tế.
* Môi trường làm việc: Năng động, trẻ trung, tiếp xúc với những công nghệ quản lý hiện đại nhất trong ngành bán lẻ thực phẩm.
* Ưu đãi nội bộ: Thưởng thức thực đơn của chuỗi với mức giá ưu đãi đặc biệt dành cho nhân viên.
Tags: Quản lý cửa hàng đồ ăn nhanh, Store Manager F&B, Trưởng cửa hàng QSR, Quản trị nhà hàng, Tuyển dụng quản lý F&B, Việc làm dịch vụ ăn uống, Quản lý chuỗi cửa hàng, Điều hành cửa hàng đồ ăn nhanh, Giám sát nhà hàng, Fast Food Operations.
Từ khoá tìm kiếm:
1. Tuyển dụng Trưởng cửa hàng đồ ăn nhanh
2. Việc làm Quản lý cửa hàng F&B
3. Mô tả công việc Store Manager Fast Food
4. Lương Quản lý cửa hàng đồ ăn nhanh bao nhiêu
5. Kỹ năng cần thiết của Quản lý nhà hàng nhanh
6. Tìm việc làm quản lý nhà hàng tại [Tên thành phố]
7. Trách nhiệm của Trưởng cửa hàng đồ ăn nhanh
8. KPI cho Quản lý cửa hàng F&B
9. Quản trị vận hành chuỗi thức ăn nhanh
10. Kinh nghiệm phỏng vấn Store Manager đồ ăn nhanh
---
PHỤ LỤC: CHI TIẾT CÔNG VIỆC THEO KHUNG GIỜ (DÀNH CHO ỨNG VIÊN THAM KHẢO)
Để hiểu rõ hơn về tính chất công việc 1800 chữ này, chúng tôi mô phỏng một ngày làm việc điển hình của một Trưởng cửa hàng đồ ăn nhanh:
* 08:00 - 09:00: Kiểm tra đầu ngày (Opening Check)
* Kiểm tra vệ sinh toàn bộ khu vực sảnh, quầy thu ngân và khu vực bếp.
* Kiểm tra tình trạng hàng tồn kho từ ca tối hôm trước, đối chiếu số liệu.
* Họp nhanh 10 phút (Briefing) với nhân viên ca sáng: Phổ biến mục tiêu doanh thu ngày, các chương trình khuyến mãi đang chạy và nhắc nhở về thái độ phục vụ.
* 09:00 - 11:00: Quản trị Hành chính & Kho
* Làm việc với các nhà cung cấp thực phẩm, kiểm tra chất lượng rau củ, thịt, bánh vừa giao.
* Xử lý các hóa đơn, chứng từ thu chi.
* Kiểm tra email từ văn phòng chính và phản hồi các chỉ đạo từ cấp trên.
* 11:00 - 13:30: Cao điểm trưa (Lunch Rush)
* Trực tiếp đứng ở khu vực điều phối (Expeditor) để đảm bảo các đơn hàng được đẩy ra nhanh và chính xác.
* Hỗ trợ nhân viên thu ngân hoặc nhân viên bếp nếu có khu vực nào bị "nghẽn".
* Quan sát thái độ của khách hàng, đảm bảo không ai phải chờ quá lâu mà không được thông báo.
* 13:30 - 15:30: Phân tích & Lập kế hoạch
* Xem xét báo cáo doanh thu giờ ăn trưa.
* Lập lịch làm việc cho tuần tới, đảm bảo đủ nhân sự cho các ngày lễ hoặc sự kiện đặc biệt.
* Tiến hành đào tạo 1-1 cho một nhân viên mới về kỹ năng xử lý tình huống.
* 15:30 - 18:00: Marketing & Quan hệ cộng đồng
* Kiểm tra việc trang trí, bày biện các vật phẩm quảng cáo (POSM) tại cửa hàng.
* Theo dõi các đánh giá trên các app giao hàng và trực tiếp phản hồi khách hàng.
* Đề xuất ý tưởng khuyến mãi mới cho khu vực lân cận cửa hàng.
* 18:00 - 20:30: Cao điểm tối (Dinner Rush)
* Tiếp tục vai trò giám sát vận hành, đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng món ăn đồng nhất với buổi sáng.
* Xử lý các vấn đề phát sinh (ví dụ: máy POS lỗi, khách hàng yêu cầu đổi món...).
* 20:30 - 22:00: Kiểm kê & Đóng cửa (Closing)
* Giám sát quy trình dọn dẹp vệ sinh cuối ngày, đảm bảo an toàn phòng chống cháy nổ.
* Chốt sổ sách, tiền mặt và nộp tiền vào két sắt theo quy định.
* Viết báo cáo tổng kết ngày gửi Quản lý vùng.
Vị trí Trưởng cửa hàng đồ ăn nhanh là một hành trình đầy thử thách nhưng cũng cực kỳ thú vị. Nếu bạn tin rằng mình có đủ bản lĩnh để điều hành một "cỗ máy" tốc độ cao này, hãy nộp hồ sơ ngay hôm nay!
Useful information
- Avoid scams by acting locally or paying with PayPal
- Never pay with Western Union, Moneygram or other anonymous payment services
- Don't buy or sell outside of your country. Don't accept cashier cheques from outside your country
- This site is never involved in any transaction, and does not handle payments, shipping, guarantee transactions, provide escrow services, or offer "buyer protection" or "seller certification"
Related listings
-
Việc làm Long An Shift Supervisor (Takeaway)Tìm Việc Làm - - 2026/07/02 Check with sellerJob Description: Shift Supervisor (Takeaway) Role Overview Chúng tôi đang tìm kiếm một "người nhạc trưởng điều phối" – vị trí Shift Supervisor (Giám sát ca trực) cho chuỗi cửa hàng Takeaway của chúng tôi. Bạn không chỉ đơn thuần là người quản lý, mà ...
-
Việc làm Long An Quản lý ca bán takeawayTìm Việc Làm - - 2026/07/02 Check with seller
JOB DESCRIPTION: QUẢN LÝ CA BÁN HÀNG (TAKEAWAY SHIFT LEADER) Role Overview Chúng tôi không chỉ tìm kiếm một người quản lý, chúng tôi tìm kiếm một "Nhạc trưởng của tốc độ và sự tử tế" – vị trí Quản lý ca bán takeaway. Trong mô hình kinh doanh mang đi ...
-
Việc làm Long An Kitchen Cleaner (Takeaway)Tìm Việc Làm - - 2026/07/02 Check with seller
Job Description: Nhân viên Vệ sinh Bếp (Kitchen Cleaner - Takeaway) Role Overview Chúng tôi đang tìm kiếm một "người hùng thầm lặng" phía sau những bữa ăn ngon – vị trí Nhân viên Vệ sinh Bếp (Kitchen Cleaner) cho mô hình kinh doanh đồ ăn mang đi (Tak...