-
Tìm Việc Làm (6270)
-
Việc làm it (15)
-
kỹ sư sản xuất (12)
-
Luật Pháp lý (7)
-
Việc Làm (144)
- Tài xế/Lái xe/Giao nhận (25)
- Biên dịch phiên dịch (3)
- Việc làm y tế dược (8)
- Bán hàng thu ngân (11)
- Việc kinh doanh bán hàng (12)
- Công nhân/Lao động (36)
- Việc làm thư ký trợ lý (8)
- Khách sạn nhà hàng du lịch (17)
- Việc làm thực phẩm đồ uống (2)
- Việc làm spa làm đẹp (3)
- Việc làm sự kiện (10)
-
việc làm thêm (2)
-
Giáo dục Đào tạo (9)
-
Việc làm bảo vệ (6)
-
Sales (140)
-
Customer Service (28)
-
Driver / Delivery (40)
-
Accounting (28)
-
Security Guard (57)
-
Factory Worker (117)
-
Education - Training (341)
-
Accounting - Finance (21)
-
Technology (7)
-
Retail (84)
-
Real Estate (33)
-
Non-profit - Volunteer (150)
-
Marketing (118)
-
Manual Labor (160)
-
Healthcare (21)
-
Human Resource (95)
-
Internet (14)
-
Legal (84)
-
Other Jobs (8)
Check with seller Việc làm Long An Vietnamese Takeaway Cook
Published date: 2026/07/02
- Location: Long An, vietnam
Job Description: Vietnamese Takeaway Cook (Đầu Bếp Món Ăn Mang Đi Việt Nam)
Role Overview
Chúng tôi đang tìm kiếm một "nghệ nhân tốc độ và hương vị" – vị trí Đầu bếp chuyên trách Món ăn mang đi Việt Nam (Vietnamese Takeaway Cook). Bạn chính là linh hồn của gian bếp, người biến những nguyên liệu tươi ngon thành các món ăn đậm đà bản sắc Việt, được đóng gói gọn gàng và trao tận tay khách hàng với tốc độ nhanh chóng nhưng vẫn vẹn nguyên chất lượng.
Trong kỷ nguyên của dịch vụ giao đồ ăn nhanh và phong cách sống hiện đại, hộp đồ ăn mang đi không chỉ đơn thuần là một bữa ăn tiện lợi, mà còn là trải nghiệm văn hóa ẩm thực tinh tế. Sự khéo léo trong kỹ năng đứng chảo (wok), sự tinh tế trong cách nêm nếm các loại gia vị truyền thống (nước mắm, sả, ớt, ngũ vị hương), cùng khả năng tổ chức công việc khoa học dưới áp lực thời gian cao chính là giá trị cốt lõi bạn mang lại. Nếu bạn là một đầu bếp đam mê ẩm thực Việt, sở hữu tác phong làm việc nhanh nhẹn, ngăn nắp và mong muốn mang hương vị Việt chinh phục những thực khách bận rộn, chúng tôi rất hào hứng chào đón bạn vào đội ngũ.
---
Key Responsibilities
1. Chuẩn bị nguyên liệu & Sơ chế (Mise en Place)
* Sơ chế nguyên liệu tươi sống: Thực hiện và giám sát quá trình làm sạch, cắt thái các loại thịt (bò, heo, gà), hải sản và rau củ quả theo đúng tiêu chuẩn kỹ thuật của từng món ăn (thịt cắt lát mỏng cho món xào, thịt thái hạt lựu cho cơm chiên, rau thơm nhặt sạch cho bún chả/gỏi cuốn).
* Tẩm ướp chuẩn vị: Thực hiện tẩm ướp các loại thịt theo công thức độc quyền của cửa hàng. Đảm bảo các món như thịt nướng bún chả, thịt xá xíu, gà nướng sả ớt đạt thời gian thấm gia vị tiêu chuẩn để khi chế biến tỏa ra hương thơm đặc trưng.
* Chuẩn bị nước dùng và nước sốt:
* Ninh xương và nấu các loại nước dùng (Phở, Bún bò Huế, Hủ tiếu) đạt độ trong, ngọt thanh tự nhiên và đúng tông vị truyền thống.
* Pha chế và định lượng sẵn các loại nước sốt cốt lõi: sốt trộn hủ tiếu khô, sốt chấm gỏi cuốn (sốt tương đậu), nước mắm chua ngọt pha tỏi ớt, sốt bơ quét bánh mì... đảm bảo tính nhất quán về hương vị trong mọi khẩu phần.
* Quản lý khu vực sơ chế: Đảm bảo toàn bộ nguyên liệu chuẩn bị sẵn (prep-ingredients) được dán nhãn ghi rõ ngày giờ chuẩn bị và hạn sử dụng (labeling) trước khi đưa vào tủ mát bảo quản.
2. Chế biến & Nấu nướng chuyên sâu (Cooking & Food Preparation)
* Vận hành bếp nóng (Hot Line): trực tiếp đứng chảo (wok processing), vận hành bếp chiên nhúng, bếp nướng ga/than để chế biến các món ăn nóng hổi ngay khi có đơn hàng (Cơm chiên Dương Châu, Phở xào bò, bún thịt nướng, nem rán/chả giò, cánh gà chiên nước mắm...).
* Kiểm soát nhiệt độ và thời gian: Làm chủ nhiệt độ lửa để tạo ra hiệu ứng "hơi thở của chảo" (Wok Hei) cho các món xào, giữ được độ giòn của rau củ và độ mềm mọng của thịt; đảm bảo đồ chiên có lớp vỏ vàng giòn rụm mà không bị ngấm dầu.
* Lắp ráp món ăn (Assembly): Thực hiện ráp các món ăn khô như Bánh mì Việt Nam (patê, bơ, thịt nguội, đồ chua, ngò rí), Gỏi cuốn (tôm, thịt, bún, rau thơm cuốn chặt tay, đều đẹp), Bún chả... theo đúng quy chuẩn định lượng (portion control) đã thiết lập.
* Tốc độ và sự chính xác: Phối hợp nhịp nhàng với hệ thống nhận đơn (POS/màn hình bếp KDS) để chế biến món ăn theo thứ tự ưu tiên, đảm bảo thời gian hoàn thành một món ăn mang đi trung bình chỉ từ 3 - 5 phút kể từ khi nhận đơn, đặc biệt là trong các khung giờ cao điểm (trưa và tối).
3. Đóng gói & Thẩm mỹ sản phẩm mang đi (Takeaway Packaging & Presentation)
* Đóng gói thông minh: Thực hiện đóng gói món ăn vào các loại hộp đựng (giấy, nhựa bã mía, khay chuyên dụng) một cách khoa học. Hiểu rõ nguyên lý thoát hơi nước để đóng gói các món chiên giòn (nem rán, khoai tây chiên) không bị hấp hơi dẫn đến ỉu/mềm.
* Tách biệt nhiệt độ và kết cấu: Đối với các món nước (Phở, Bún bò) hoặc món trộn (Bún thịt nướng, hủ tiếu khô), thực hiện đóng gói riêng biệt phần nước dùng nóng hổi, phần bánh phở/bún và phần rau sống kèm theo để tránh bị trương, nát hoặc héo rau trong quá trình shipper vận chuyển.
* Trình bày đẹp mắt: Dù là đồ mang đi (takeaway), món ăn vẫn phải đảm bảo tính thẩm mỹ cao khi khách hàng mở hộp. Sắp xếp màu sắc hài hòa (màu xanh của hành ngò, màu đỏ của ớt, màu vàng xuộm của thịt nướng) và lau sạch các vết nước sốt lem nhem trên thành hộp trước khi đậy nắp.
* Kiểm tra đơn hàng cuối (Final Check): Dán tem niêm phong (sticker) chống bóc phá, đính kèm đầy đủ dụng cụ ăn uống (đũa, thìa, giấy ăn, tăm) và các gói gia vị đi kèm (tương ớt, tương đen, chanh, tỏi ngâm) tương ứng với từng món ăn theo yêu cầu của khách hàng trên hóa đơn.
4. Vệ sinh an toàn thực phẩm & Quản lý khu vực bếp (Hygiene & Kitchen Management)
* Tuân thủ quy chuẩn ATVSTP: Nghiêm túc thực hiện các nguyên tắc về an toàn vệ sinh thực phẩm của Bộ Y tế và tiêu chuẩn nội bộ. Đeo khẩu trang, găng tay, mũ trùm tóc đầy đủ trong suốt quá trình chế biến và đóng gói món ăn.
* Ngăn ngừa nhiễm chéo: Sử dụng thớt và dao riêng biệt cho thực phẩm chín (đã chế biến) và thực phẩm sống. Vệ sinh và khử trùng bề mặt bàn thao tác liên tục sau mỗi lượt xử lý nguyên liệu khác nhau.
* Vệ sinh cuối ca (Deep Cleaning): Thực hiện dọn dẹp, lau chùi toàn bộ hệ thống bếp nướng, chảo xào, lò vi sóng, bếp chiên nhúng, hút mùi và sàn bếp vào cuối mỗi ca làm việc. Đảm bảo khu vực bếp luôn khô ráo, sạch sẽ, không có dầu mỡ tích tụ nhằm ngăn ngừa côn trùng và động vật gây hại.
* Bảo quản thiết bị: Kiểm tra tình trạng hoạt động của các thiết bị điện, ga, nước trong bếp trước và sau ca làm việc. Báo cáo ngay cho Quản lý bếp nếu phát hiện hư hỏng hoặc rò rỉ.
5. Quản lý kho, Nguyên liệu & Hao hụt (Inventory & Waste Control)
* Áp dụng nguyên tắc FIFO: Sắp xếp thực phẩm trong tủ đông, tủ mát theo nguyên tắc "Vào trước - Ra trước" (First In, First Out). Định kỳ kiểm tra nhiệt độ tủ bảo quản (tủ mát từ 0-4°C, tủ đông dưới -18°C) để đảm bảo chất lượng nguyên liệu tối ưu.
* Kiểm kê cuối ngày: Thống kê lượng nguyên liệu đã tiêu thụ và số lượng tồn kho thực tế vào cuối ngày. Lập danh sách đề xuất mua hàng (purchase requisition) gửi Quản lý bếp để chuẩn bị cho ngày làm việc tiếp theo, tránh tình trạng thiếu hụt nguyên liệu làm gián đoạn việc bán hàng.
* Kiểm soát hao hụt (Waste Control): Tối ưu hóa việc sử dụng nguyên liệu trong quá trình sơ chế để giảm thiểu tỷ lệ rác thải nhà bếp. Ghi chép cẩn thận các hao hụt do nguyên liệu hỏng, món ăn bị làm lỗi hoặc hủy đơn vào sổ theo dõi hao hụt hàng ngày.
---
Requirements & Qualifications
Học vấn & Kinh nghiệm
* Trình độ học vấn: Tốt nghiệp Trung cấp trở lên chuyên ngành Kỹ thuật chế biến món ăn, Quản trị ẩm thực hoặc có chứng chỉ nghề bếp chuyên nghiệp là một lợi thế lớn. Đối với các ứng viên có tay nghề thực tế xuất sắc, chúng tôi không quá đặt nặng bằng cấp.
* Kinh nghiệm thực tế:
* Có tối thiểu 01 - 02 năm kinh nghiệm làm việc ở vị trí Đầu bếp trực tiếp đứng chảo/đứng thớt tại các nhà hàng món Việt, quán ăn nhanh, bếp trung tâm (central kitchen), hoặc các mô hình bếp chuyên bán mang đi (Cloud Kitchen/Ghost Kitchen).
* Đã có kinh nghiệm xử lý khối lượng đơn hàng lớn, liên tục từ các ứng dụng giao đồ ăn (GrabFood, ShopeeFood, Baemin, Gojek) là một điểm cộng cực kỳ lớn.
Kỹ năng chuyên môn
* Kỹ năng sử dụng dao kéo & Công cụ bếp (Knife Skills): Thao tác cắt thái nhanh, chính xác, đều tay, biết cách bảo quản và mài dao đúng kỹ thuật. Sử dụng thành thạo các thiết bị bếp công nghiệp như bếp khè, bếp chiên phẳng (griddle), bếp chiên nhúng sâu (deep fryer).
* Kỹ thuật đứng chảo xào (Wok Skills): Có lực cổ tay tốt để thực hiện các thao tác xóc chảo, đảo nguyên liệu đều tay trên lửa lớn, đảm bảo món ăn chín đều, không bị nát và thấm đượm hương vị xào.
* Sự nhạy bén về mùi vị (Sensory Skills): Có vị giác nhạy bén, hiểu sâu sắc về cấu trúc hương vị đặc trưng của ẩm thực 3 miền Bắc - Trung - Nam (sự thanh tao của món Bắc, đậm đà cay nồng của món Trung, ngọt ngào béo ngậy của món Nam) để nêm nếm món ăn chuẩn xác và ổn định.
* Kỹ năng đóng gói & Sắp đặt: Hiểu biết về các loại chất liệu bao bì thực phẩm và cách sắp xếp món ăn tối ưu để bảo toàn chất lượng từ bếp đến bàn ăn của khách hàng sau 30 - 45 phút di chuyển trên đường.
Phẩm chất cá nhân & Thể chất
* Khả năng chịu áp lực cao: Giữ được sự bình tĩnh, tập trung và thao tác chuẩn xác khi tiếng chuông máy in đơn kêu liên tục trong những khung giờ cao điểm tập trung đơn hàng lớn (Rush hour).
* Tác phong nhanh nhẹn & Ngăn nắp: Có tư duy làm việc khoa học, sắp xếp công cụ dụng cụ và nguyên liệu gọn gàng theo nguyên tắc "dễ tìm, dễ thấy, dễ lấy, dễ trả lại", giúp tối giản hóa các chuyển động thừa khi nấu nướng.
* Tinh thần đồng đội & Giao tiếp tốt: Phối hợp nhịp nhàng với nhân viên tiếp nhận đơn hàng (thu ngân), nhân viên đóng gói và các shipper giao hàng để quy trình vận hành từ bếp ra xe vận chuyển luôn thông suốt.
* Ý thức kỷ luật cao: Đi làm đúng giờ, tuân thủ nghiêm ngặt lịch làm việc và các quy định về trang phục bảo hộ lao động, tác phong cá nhân sạch sẽ (móng tay cắt ngắn, không sơn móng, không đeo trang sức khi nấu ăn).
* Sức khỏe tốt: Có thể trạng tốt, có khả năng đứng làm việc liên tục từ 8 - 10 tiếng/ca, không bị dị ứng với các loại gia vị, bụi khói bếp, và có giấy khám sức khỏe đủ điều kiện làm việc trong ngành thực phẩm (thẻ xanh quận/huyện).
---
Quyền lợi
* Thu nhập cạnh tranh & Hấp dẫn:
* Lương cơ bản dao động từ 8.000.000đ – 12.000.000đ/tháng (tùy thuộc vào năng lực, tay nghề thực tế và kết quả buổi thử món - Food Tasting).
* Phụ cấp tiền ăn ca, phụ cấp trang phục/đồng phục và hỗ trợ chi phí gửi xe.
* Chế độ thưởng đa dạng:
* Thưởng doanh số hàng tháng dựa trên hiệu quả hoạt động của cửa hàng (Store KPI target).
* Thưởng hiệu suất cá nhân (vượt chỉ tiêu thời gian ra món, tỷ lệ hủy đơn/hao hụt thấp).
* Thưởng lương tháng thứ 13 và các dịp lễ, Tết lớn trong năm.
* Môi trường làm việc chuyên nghiệp:
* Được trang bị đầy đủ công cụ dụng cụ hiện đại, hệ thống hút mùi, máy điều hòa khu vực sơ chế giúp giảm bớt sự nóng bức của không gian bếp.
* Quy trình vận hành bếp được chuẩn hóa khoa học, rõ ràng giúp giảm thiểu tối đa các xung đột hay bối rối trong ca làm việc.
* Cơ hội phát triển sự nghiệp:
* Được đào tạo chuyên sâu về kỹ năng quản trị bếp, kiểm soát chi phí thực phẩm (Food Cost Control), quản lý nhân sự bếp và lập kế hoạch thực đơn.
* Lộ trình thăng tiến rõ ràng lên các vị trí: Trưởng ca bếp (Shift Leader) -> Bếp phó (Sous Chef) -> Bếp trưởng (Head Chef) -> Quản lý Bếp trung tâm/Giám sát vận hành F&B khu vực.
* Chế độ phúc lợi đầy đủ:
* Được tham gia đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN sau khi hoàn thành thời gian thử việc theo Luật Lao động hiện hành.
* Định kỳ tham gia các hoạt động Teambuilding, dã ngoại, tiệc tất niên (Year End Party) cùng đại gia đình công ty.
* Giảm giá ưu đãi đặc biệt (từ 20% - 50%) khi sử dụng các dịch vụ ăn uống trong toàn bộ hệ thống nhà hàng/cửa hàng của thương hiệu.
---
Tags
Đầu bếp món Việt, Đầu bếp quán ăn nhanh, Tuyển dụng đầu bếp xào, Nhân viên bếp nóng, Đầu bếp Cloud Kitchen, Kỹ thuật viên chế biến món ăn, Nhân viên bếp mang đi, Đầu bếp bánh mì, Tuyển dụng phụ bếp xào, Việc làm bếp F&B, Đầu bếp nấu phở, Đầu bếp món ăn đường phố, Thợ nấu món Việt, Việc làm bếp giao hàng nhanh, Đầu bếp Takeaway.
---
Từ khoá tìm kiếm
Tuyển dụng đầu bếp món Việt, việc làm đầu bếp takeaway, tìm việc đầu bếp làm việc tại TP.HCM, đầu bếp đứng chảo xào món Việt, tuyển đầu bếp quán ăn nhanh bánh mì bún chả, tuyển dụng nhân viên bếp nóng cloud kitchen, việc làm bếp giao hàng tận nơi, đầu bếp sơ chế và nấu món Việt, tuyển phụ bếp xào kinh nghiệm 1 năm, tìm việc làm bếp F&B lương cao, tuyển đầu bếp nấu phở cuốn gỏi cuốn, đầu bếp làm hộp cơm văn phòng mang đi.
Useful information
- Avoid scams by acting locally or paying with PayPal
- Never pay with Western Union, Moneygram or other anonymous payment services
- Don't buy or sell outside of your country. Don't accept cashier cheques from outside your country
- This site is never involved in any transaction, and does not handle payments, shipping, guarantee transactions, provide escrow services, or offer "buyer protection" or "seller certification"
Related listings
-
Việc làm Long An Nhân viên làm món Việt mang điTìm Việc Làm - - 2026/07/02 Check with sellerJob Description: Nhân viên làm món Việt mang đi (Vietnamese Takeaway Specialist) Role Overview Chúng tôi đang tìm kiếm một "đại sứ hương vị Việt" – vị trí Nhân viên làm món Việt mang đi (Takeaway Specialist). Bạn là mắt xích quan trọng nhất trong việ...
-
Việc làm Long An Korean Food Prep StaffTìm Việc Làm - - 2026/07/02 Check with seller
Job Description: Korean Food Prep Staff (Nhân viên Sơ chế Nguyên liệu Món ăn Hàn Quốc) Role Overview Trong thế giới ẩm thực Hàn Quốc (Hansik), sự tinh tế không chỉ nằm ở khâu nêm nếm cuối cùng của bếp trưởng, mà nó đã được định hình ngay từ những nhá...
-
Việc làm Long An Nhân viên làm món Hàn mang điTìm Việc Làm - - 2026/07/02 Check with seller
Job Description: Job Description: Nhân Viên Làm Món Hàn Mang Đi (Korean Takeaway Culinary Staff) Role Overview Chúng tôi đang tìm kiếm một "nghệ sĩ tốc độ và hương vị" – vị trí Nhân viên làm món Hàn mang đi (Korean Takeaway Culinary Staff). Bạn chính...