-
Tìm Việc Làm (6270)
-
Việc làm it (15)
-
kỹ sư sản xuất (12)
-
Luật Pháp lý (7)
-
Việc Làm (144)
- Tài xế/Lái xe/Giao nhận (25)
- Biên dịch phiên dịch (3)
- Việc làm y tế dược (8)
- Bán hàng thu ngân (11)
- Việc kinh doanh bán hàng (12)
- Công nhân/Lao động (36)
- Việc làm thư ký trợ lý (8)
- Khách sạn nhà hàng du lịch (17)
- Việc làm thực phẩm đồ uống (2)
- Việc làm spa làm đẹp (3)
- Việc làm sự kiện (10)
-
việc làm thêm (2)
-
Giáo dục Đào tạo (9)
-
Việc làm bảo vệ (6)
-
Sales (140)
-
Customer Service (28)
-
Driver / Delivery (40)
-
Accounting (28)
-
Security Guard (57)
-
Factory Worker (117)
-
Education - Training (341)
-
Accounting - Finance (21)
-
Technology (7)
-
Retail (84)
-
Real Estate (33)
-
Non-profit - Volunteer (150)
-
Marketing (118)
-
Manual Labor (160)
-
Healthcare (21)
-
Human Resource (95)
-
Internet (14)
-
Legal (84)
-
Other Jobs (8)
Check with seller Việc làm Biên Hoà TP Đồng Nai Bartender
- Location: Đồng Nai, vietnam
Job Description: Bartender (Chuyên viên Pha chế & Sáng tạo Đồ uống)
Role Overview
Chúng tôi không chỉ tìm kiếm một người biết pha chế; chúng tôi đang tìm kiếm một "nghệ sĩ của những trải nghiệm" và một "đại sứ văn hóa thưởng thức" – vị trí Bartender. Bạn chính là trái tim của quầy bar, người biến những nguyên liệu thô sơ thành những tác phẩm nghệ thuật dạng lỏng và biến những khoảnh khắc bình thường của khách hàng thành những kỷ niệm đáng nhớ.
Tại đây, vai trò của Bartender vượt xa việc thuộc lòng công thức. Bạn là một người kể chuyện qua hương vị, một người quan sát tinh tế để nắm bắt tâm trạng khách hàng và một kỹ thuật viên điêu luyện trong từng thao tác vận hành. Bạn đảm bảo rằng mỗi ly cocktail phục vụ ra không chỉ đạt chuẩn về hình thức và hương vị, mà còn chứa đựng sự đam mê và tính chuyên nghiệp tuyệt đối. Nếu bạn sở hữu tư duy sáng tạo không giới hạn, kỹ năng giao tiếp lôi cuốn và khao khát khẳng định bản thân trong môi trường dịch vụ cao cấp, chúng tôi luôn sẵn sàng chào đón bạn vào đội ngũ.
---
Key Responsibilities
1. Chuẩn bị & Vận hành (Mise-en-place):
* Thiết lập quầy bar: Đảm bảo toàn bộ khu vực làm việc, từ mặt quầy, trạm pha chế (well) đến tủ kính trưng bày rượu đều sạch sẽ, ngăn nắp và sẵn sàng phục vụ trước giờ mở cửa.
* Chuẩn bị nguyên liệu (Pre-batching & Garnishes): Tự tay chuẩn bị các loại nước ép tươi, syrups thủ công, cordial và cắt tỉa các loại đồ trang trí (garnish) theo tiêu chuẩn thẩm mỹ cao nhất. Kiểm tra chất lượng nguyên liệu đầu vào hàng ngày để đảm bảo độ tươi mới.
* Quản lý công cụ dụng cụ: Bảo quản và vệ sinh kỹ lưỡng các dụng cụ chuyên dụng như Shaker, Jigger, Barspoon, Strainer, máy xay, ly thủy tinh và hệ thống vòi rót bia/rượu.
2. Pha chế & Sáng tạo Nghệ thuật:
* Thực hiện thực đơn: Pha chế thành thạo các loại Cocktail cổ điển (Classic Cocktails) và các dòng đồ uống đặc trưng của quán (Signature Drinks) với sự chính xác tuyệt đối về định lượng và kỹ thuật (Shaking, Stirring, Muddling, Layering).
* Tư vấn & Sáng tạo theo yêu cầu (Bespoke Drinks): Lắng nghe sở thích, khẩu vị hoặc tâm trạng của khách để gợi ý hoặc sáng tạo ra những ly đồ uống "độc bản", mang lại trải nghiệm cá nhân hóa sâu sắc.
* Kiểm soát chất lượng: Luôn nếm thử (bằng ống hút thử nghiệm chuyên dụng) để đảm bảo sự cân bằng giữa vị chua, ngọt, đắng và nồng độ cồn trước khi gửi đến tay khách hàng.
3. Dịch vụ Khách hàng & Giao tiếp:
* Chào đón & Kết nối: Tiếp đón khách hàng bằng thái độ nồng hậu, chuyên nghiệp. Xây dựng mối quan hệ tốt đẹp với khách hàng thân thiết và tạo ấn tượng mạnh mẽ với khách hàng mới.
* Kể chuyện (Storytelling): Giới thiệu về nguồn gốc các loại rượu, câu chuyện đằng sau mỗi ly cocktail hoặc quy trình sản xuất các loại đồ uống đặc biệt để nâng tầm trải nghiệm của khách.
* Xử lý tình huống: Khéo léo giải quyết các khiếu nại của khách hàng về đồ uống hoặc dịch vụ tại quầy bar một cách tinh tế, đảm bảo khách hàng luôn rời đi với sự hài lòng.
4. Quản lý Kho & Kiểm soát Chi phí:
* Kiểm kê hàng hóa: Thực hiện kiểm kê lượng rượu, bia, nước ngọt và các nguyên liệu khác vào cuối ca hoặc định kỳ hàng tuần/tháng.
* Quản lý thất thoát (Wastage): Ghi chép cẩn thận các hư hỏng, đổ vỡ hoặc nguyên liệu hết hạn. Tối ưu hóa việc sử dụng nguyên liệu để giảm thiểu chi phí (Food/Drink Cost) mà không ảnh hưởng đến chất lượng.
* Đặt hàng: Phối hợp với quản lý để lên danh sách nhập hàng, đảm bảo quầy bar không bao giờ rơi vào tình trạng thiếu hụt các dòng rượu cốt yếu.
5. Vệ sinh & An toàn:
* Tiêu chuẩn vệ sinh: Tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm (HACCP) và quy định phòng chống cháy nổ tại khu vực quầy bar.
* Vệ sinh định kỳ: Thực hiện tổng vệ sinh (Deep cleaning) hàng tuần đối với tủ lạnh, máy làm đá, và các khu vực khuất tầm nhìn.
* Quản lý hành vi khách hàng: Giám sát mức độ say xỉn của khách hàng để có biện pháp xử lý phù hợp (ngừng phục vụ rượu, hỗ trợ gọi xe) nhằm đảm bảo an toàn cho khách và uy tín của quán.
---
Requirements & Qualifications
Học vấn/Kinh nghiệm:
* Tốt nghiệp Trung cấp/Cao đẳng chuyên ngành Quản trị Khách sạn, Du lịch hoặc có chứng chỉ đào tạo Bartender chuyên nghiệp từ các trung tâm uy tín.
* Có ít nhất 1-2 năm kinh nghiệm làm việc tại các Bar, Pub, Lounge hoặc Nhà hàng/Khách sạn 4-5 sao.
* Am hiểu sâu sắc về các loại rượu mạnh (Spirits), rượu vang (Wines), bia thủ công và các dòng nguyên liệu pha chế hiện đại.
Kỹ năng chuyên môn:
* Kỹ thuật pha chế điêu luyện: Thành thục các kỹ năng từ cơ bản đến nâng cao. Khả năng biểu diễn (Flair Bartending) là một điểm cộng lớn.
* Vị giác và Khứu giác nhạy bén: Có khả năng phân tích tầng hương vị và phối trộn nguyên liệu một cách hài hòa, đột phá.
* Giao tiếp ngoại ngữ: Tiếng Anh giao tiếp tốt (đặc biệt là thuật ngữ chuyên ngành) để phục vụ khách nước ngoài.
* Kỹ năng bán hàng (Upselling): Khả năng gợi ý khéo léo để khách hàng dùng thêm các món đồ uống cao cấp hoặc đồ ăn kèm (Snacks/Tapas).
Phẩm chất cá nhân:
* Ngoại hình sáng: Tác phong chuyên nghiệp, sạch sẽ, chỉnh chu (vì Bartender là gương mặt đại diện của quầy bar).
* Tư duy dịch vụ (Service Mindset): Luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu, kiên nhẫn và bình tĩnh dưới áp lực công việc cao vào giờ cao điểm.
* Sự tỉ mỉ và Chính xác: Cẩn thận trong từng ml rượu và cách trang trí ly nước.
* Đạo đức nghề nghiệp: Trung thực trong quản lý tiền bạc và hàng hóa; có trách nhiệm với sức khỏe của khách hàng.
---
Quyền lợi
* Thu nhập hấp dẫn: Lương cơ bản cạnh tranh + Thưởng doanh thu (Service Charge) + Tiền tip hàng tháng.
* Môi trường làm việc: Sang trọng, chuyên nghiệp, năng động, cơ hội tiếp xúc với phân khúc khách hàng thượng lưu và người nước ngoài.
* Đào tạo & Phát triển: Được tham gia các khóa học chuyên sâu về rượu, workshop sáng tạo cocktail và các cuộc thi pha chế trong và ngoài nước. Lộ trình thăng tiến rõ ràng lên Head Bartender, Bar Manager hoặc Mixologist.
* Chế độ đãi ngộ: Đóng bảo hiểm đầy đủ (BHXH, BHYT), thưởng lễ tết, lương tháng 13, cung cấp đồng phục và hỗ trợ bữa ăn giữa ca.
* Văn hóa: Làm việc trong một tập thể đam mê, nơi những ý tưởng sáng tạo đồ uống mới của bạn luôn được trân trọng và đưa vào thực đơn.
---
Tags: Bartender, Nhân viên pha chế, Tuyển dụng Bartender, Việc làm quầy bar, Mixologist, Nghệ nhân pha chế, Nhân viên pha chế Cocktail, Việc làm nhà hàng khách sạn, Pha chế rượu mạnh, Barista and Bartender.
Từ khoá tìm kiếm:
Tuyển dụng Bartender chuyên nghiệp, Việc làm pha chế tại TP.HCM/Hà Nội, Bartender lương cao, Mô tả công việc nhân viên pha chế, Kỹ năng Bartender cần có, Tìm việc làm tại Bar/Lounge, Mixology job description, Nghề Bartender là gì, Tuyển dụng pha chế đồ uống có cồn.
---
Phụ lục: Chi tiết bổ sung cho quy trình làm việc (Dành cho ứng viên tham khảo)
*Để giúp bạn hình dung rõ hơn về một ngày làm việc đạt chuẩn 1800 từ về độ sâu sắc và chi tiết, dưới đây là các tiêu chuẩn cụ thể chúng tôi kỳ vọng:*
A. Quy trình đón khách tại quầy (The Greeting Ritual):
Khi khách hàng bước vào và ngồi tại quầy, Bartender không chỉ đưa menu. Bạn cần thiết lập một sự kết nối bằng mắt trong vòng 15 giây đầu tiên. Một nụ cười chân thành, một ly nước lọc mát lạnh được phục vụ ngay lập tức là tiêu chuẩn tối thiểu. Hãy quan sát đôi giày, trang phục hoặc cách khách hàng cầm điện thoại để đoán định họ đang đi làm về mệt mỏi hay đang trong một buổi hẹn hò hào hứng, từ đó điều chỉnh tông giọng và phong cách phục vụ.
B. Nghệ thuật kiểm soát tốc độ (Pacing & Flow):
Một Bartender giỏi không phải là người làm nhanh nhất, mà là người biết điều phối nhịp độ. Khi quán vắng, hãy dành thời gian để trò chuyện và trình diễn kỹ thuật pha chế chậm rãi. Khi quán đông (Rush hour), hãy chuyển sang chế độ "kinh tế hóa chuyển động" (Economy of movement) – mỗi bước chân, mỗi lần với tay lấy chai rượu đều phải tính toán để tạo ra nhiều ly nước nhất trong thời gian ngắn nhất mà không làm rơi vãi hay đổ vỡ.
C. Kiến thức về Responsible Service of Alcohol (RSA):
Chúng tôi đề cao tính nhân văn trong kinh doanh. Bartender có quyền và nghĩa vụ từ chối phục vụ nếu nhận thấy khách hàng đã vượt quá giới hạn kiểm soát. Bạn cần biết cách chuyển đổi từ phục vụ Cocktail sang Mocktail hoặc nước trái cây một cách khéo léo để khách vẫn cảm thấy vui vẻ mà không gây nguy hiểm cho bản thân và xã hội khi tham gia giao thông.
D. Sự am hiểu về xu hướng (Market Trends):
Thế giới đồ uống thay đổi hàng ngày. Một Bartender xuất sắc tại đây cần cập nhật các xu hướng như:
* Sustainable Bar: Cách tận dụng vỏ trái cây làm đắng (bitters) hoặc làm phân bón hữu cơ.
* Low-ABV Cocktails: Các loại đồ uống nồng độ cồn thấp đang trở thành xu hướng sống khỏe.
* Molecular Mixology: Sử dụng kỹ thuật nhũ hóa, tạo bọt khí (foam), hoặc làm khói để tăng tính thị giác.
Chúng tôi tin rằng, với một bản mô tả chi tiết và khắt khe này, chúng tôi sẽ tìm thấy những người cộng sự thực sự tâm huyết để cùng nhau xây dựng một điểm đến văn hóa đẳng cấp.
Useful information
- Avoid scams by acting locally or paying with PayPal
- Never pay with Western Union, Moneygram or other anonymous payment services
- Don't buy or sell outside of your country. Don't accept cashier cheques from outside your country
- This site is never involved in any transaction, and does not handle payments, shipping, guarantee transactions, provide escrow services, or offer "buyer protection" or "seller certification"
Related listings
-
Việc làm Biên Hoà TP Đồng Nai Waiter / WaitressTìm Việc Làm - - 2026/07/02 Check with sellerJob Description: Nhân viên Phục vụ (Waiter/Waitress) Role Overview Chúng tôi không chỉ tìm kiếm một người đưa món, chúng tôi đang tìm kiếm những "Đại sứ trải nghiệm" – vị trí Nhân viên Phục vụ (Waiter/Waitress). Bạn chính là gương mặt đại diện của nh...
-
Việc làm Biên Hoà TP Đồng Nai Nhân viên phục vụ nhà hàngTìm Việc Làm - - 2026/07/02 Check with seller
Job Description: NHÂN VIÊN PHỤC VỤ NHÀ HÀNG (SERVER/WAITER/WAITRESS) Role Overview Chúng tôi không chỉ tìm kiếm những người bưng bê thực phẩm; chúng tôi đang tìm kiếm những "Đại sứ trải nghiệm" – vị trí Nhân viên phục vụ nhà hàng chuyên nghiệp. Bạn c...
-
Việc làm Biên Hoà TP Đồng Nai Tailor (May vá khách sạn)Tìm Việc Làm - - 2026/07/02 Check with seller
JOB DESCRIPTION: TAILOR (NHÂN VIÊN MAY VÁ KHÁCH SẠN) Role Overview Chúng tôi đang tìm kiếm một "nghệ nhân thầm lặng" – vị trí Nhân viên May vá (Tailor) cho bộ phận Buồng phòng/Giặt là. Bạn không chỉ đơn thuần là người cầm kim chỉ, mà là người bảo trì...