-
Tìm Việc Làm (6270)
-
Việc làm it (15)
-
kỹ sư sản xuất (12)
-
Luật Pháp lý (7)
-
Việc Làm (144)
- Tài xế/Lái xe/Giao nhận (25)
- Biên dịch phiên dịch (3)
- Việc làm y tế dược (8)
- Bán hàng thu ngân (11)
- Việc kinh doanh bán hàng (12)
- Công nhân/Lao động (36)
- Việc làm thư ký trợ lý (8)
- Khách sạn nhà hàng du lịch (17)
- Việc làm thực phẩm đồ uống (2)
- Việc làm spa làm đẹp (3)
- Việc làm sự kiện (10)
-
việc làm thêm (2)
-
Giáo dục Đào tạo (9)
-
Việc làm bảo vệ (6)
-
Sales (140)
-
Customer Service (28)
-
Driver / Delivery (40)
-
Accounting (28)
-
Security Guard (57)
-
Factory Worker (117)
-
Education - Training (341)
-
Accounting - Finance (21)
-
Technology (7)
-
Retail (84)
-
Real Estate (33)
-
Non-profit - Volunteer (150)
-
Marketing (118)
-
Manual Labor (160)
-
Healthcare (21)
-
Human Resource (95)
-
Internet (14)
-
Legal (84)
-
Other Jobs (8)
Check with seller Việc làm Biên Hoà TP Đồng Nai Nhân viên quầy cá tươi
- Location: Đồng Nai, vietnam
JOB DESCRIPTION: NHÂN VIÊN QUẦY CÁ TƯƠI (CHUYÊN VIÊN SƠ CHẾ & TƯ VẤN HẢI SẢN)
Role Overview
Chúng tôi đang tìm kiếm một "Sứ giả của Đại dương" – vị trí Nhân viên Quầy cá tươi. Bạn không chỉ đơn thuần là người đứng sau quầy hàng, mà là mắt xích quan trọng nhất trong việc mang tinh túy từ biển cả đến bàn ăn của khách hàng. Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng khắt khe về chất lượng và an toàn thực phẩm, vai trò của bạn chính là sự bảo chứng cho độ tươi ngon, sạch sẽ và giá trị dinh dưỡng của sản phẩm.
Sự tỉ mỉ trong từng nhát dao phi-lê, tư duy logic trong việc quản lý tồn kho theo nguyên tắc FIFO (vào trước ra trước) và khả năng tư vấn tận tâm về cách chế biến món ăn chính là giá trị cốt lõi bạn mang lại. Nếu bạn là một người yêu thích ẩm thực, có sức khỏe tốt, không ngại môi trường làm việc đặc thù (nước, đá lạnh) và mong muốn trở thành một chuyên gia thực thụ trong lĩnh vực thực phẩm tươi sống, chúng tôi rất chào đón bạn gia nhập đội ngũ.
Key Responsibilities
1. Vận hành & Trưng bày hàng hóa (Merchandising):
* Chuẩn bị quầy kệ: Bắt đầu ca làm việc bằng việc vệ sinh sạch sẽ khu vực quầy, trải đá vảy theo đúng độ dày tiêu chuẩn để đảm bảo nhiệt độ bảo quản tốt nhất cho hải sản.
* Trưng bày nghệ thuật: Sắp xếp các loại cá, tôm, cua, mực... một cách khoa học, đẹp mắt, tạo sự thu hút thị giác. Phân loại rõ ràng giữa các nhóm sản phẩm (cá biển, cá sông, hải sản cao cấp, hàng khuyến mãi).
* Kiểm soát tem nhãn: Đảm bảo tất cả sản phẩm đều có đầy đủ bảng giá, tem hạn sử dụng, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và chính xác theo quy định của pháp luật và của hệ thống.
2. Sơ chế & Chế biến chuyên nghiệp:
* Kỹ thuật dao kéo: Thực hiện thuần thục các kỹ năng sơ chế theo yêu cầu của khách hàng: đánh vảy, mổ ruột, cắt khúc, lọc xương, phi-lê cá hồi/cá ngừ, bóc vỏ tôm... Đảm bảo tính thẩm mỹ và giữ trọn vẹn chất lượng thịt cá.
* Đóng gói & Hút chân không: Thực hiện việc cân đo chính xác, đóng khay, bọc màng co hoặc hút chân không đối với các sản phẩm sơ chế sẵn, đảm bảo bao bì sạch sẽ, không rò rỉ nước.
* Quản lý hao hụt: Tính toán và thực hiện sơ chế sao cho tỷ lệ hao hụt ở mức thấp nhất, tận dụng các phần phụ phẩm (như đầu cá, xương cá) để đóng gói bán lẻ hoặc chuyển đổi mục đích sử dụng hợp lý.
3. Giám sát Chất lượng & An toàn thực phẩm (Food Safety):
* Kiểm tra đầu vào: Trực tiếp tham gia quá trình nhận hàng từ nhà cung cấp. Kiểm tra nghiêm ngặt độ tươi (mắt cá, mang cá, độ đàn hồi của thịt), nhiệt độ xe vận chuyển và hồ sơ chứng từ đi kèm.
* Giám sát nhiệt độ: Theo dõi và ghi chép biểu đồ nhiệt độ tủ mát, bể chứa và bàn trưng bày định kỳ trong ngày. Đảm bảo hải sản luôn được giữ trong môi trường nhiệt độ tối ưu để tránh nhiễm khuẩn.
* Vệ sinh định kỳ: Thực hiện quy trình vệ sinh "sạch từ trong ra ngoài" đối với các dụng cụ (dao, thớt, máy cưa xương), bồn rửa và sàn nhà bằng các dung dịch sát khuẩn chuyên dụng.
4. Tư vấn khách hàng & Bán hàng:
* Chuyên gia ẩm thực: Chủ động tiếp cận và tư vấn cho khách hàng về đặc điểm của từng loại cá, giá trị dinh dưỡng và cách phân biệt hải sản tươi/ngon.
* Hướng dẫn chế biến: Gợi ý các công thức nấu ăn (kho, nấu canh, làm lẩu, ăn sống/sashimi) phù hợp với từng loại hải sản, giúp khách hàng có trải nghiệm ẩm thực tốt nhất.
* Xử lý khiếu nại: Tiếp nhận và xử lý nhanh chóng, khéo léo các phản hồi của khách hàng về chất lượng sản phẩm tại quầy, đảm bảo sự hài lòng tối đa.
5. Quản lý kho & Báo cáo:
* Kiểm kê hàng hóa: Thực hiện kiểm kê tồn kho cuối ngày, xác định lượng hàng bán chạy và hàng tồn lâu để lên kế hoạch đặt hàng cho ngày hôm sau.
* Báo cáo hủy hàng: Lập báo cáo chi tiết về các mặt hàng kém chất lượng cần tiêu hủy hoặc giảm giá thanh lý (Markdown) theo đúng quy trình của công ty.
* Hỗ trợ kiểm kê định kỳ: Phối hợp với bộ phận kho và kế toán để thực hiện tổng kiểm kê tháng/quý.
Requirements & Qualifications
Học vấn & Kinh nghiệm:
* Tốt nghiệp Trung cấp trở lên chuyên ngành Công nghệ thực phẩm, Chế biến món ăn hoặc các ngành liên quan là một lợi thế lớn.
* Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm từ 6 tháng đến 1 năm làm việc tại bộ phận thực phẩm tươi sống của siêu thị, nhà hàng hải sản hoặc các cửa hàng thực phẩm sạch.
* Có chứng chỉ đào tạo về An toàn vệ sinh thực phẩm (HACCP/ISO 22000 là điểm cộng).
Kỹ năng chuyên môn:
* Kỹ năng sơ chế: Sử dụng dao điêu luyện, hiểu biết về cấu tạo xương và thớ thịt của các loại cá phổ biến. Biết cách xử lý khử mùi tanh và bảo quản hải sản đúng cách.
* Kỹ năng giao tiếp: Khả năng nói chuyện lưu loát, niềm nở, biết cách thuyết phục và tư vấn để gia tăng giá trị đơn hàng (Up-selling).
* Kỹ năng tính toán: Khả năng tính toán nhanh trọng lượng, giá tiền và các chỉ số hao hụt cơ bản.
* Sử dụng công cụ: Biết sử dụng máy cân điện tử, máy in tem, máy hút chân không và các thiết bị bảo quản lạnh.
Phẩm chất cá nhân:
* Sức khỏe bền bỉ: Có khả năng đứng làm việc trong thời gian dài (8 tiếng/ca), chịu được môi trường nhiệt độ thấp và độ ẩm cao. Không dị ứng với hải sản.
* Sạch sẽ & Kỷ luật: Có ý thức cực cao về vệ sinh cá nhân và vệ sinh khu vực làm việc. Tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về bảo hộ lao động (tạp dề, găng tay, mũ bảo hiểm thực phẩm).
* Trung thực: Sự trung thực trong việc kiểm soát trọng lượng và chất lượng hàng hóa là yêu cầu bắt buộc.
* Tinh thần đồng đội: Sẵn sàng hỗ trợ đồng nghiệp trong các giờ cao điểm hoặc khi nhập hàng số lượng lớn.
Quyền lợi
* Thu nhập cạnh tranh: Mức lương cơ bản xứng đáng với năng lực, kèm theo phụ cấp độc hại/môi trường lạnh và thưởng doanh số (KPIs) hàng tháng.
* Đào tạo chuyên sâu: Được tham gia các khóa đào tạo về kỹ năng cắt thái cá cao cấp (như fillet cá hồi Na Uy), kiến thức về chuỗi cung ứng thực phẩm và kỹ năng dịch vụ khách hàng chuyên nghiệp.
* Môi trường làm việc: Làm việc trong hệ thống bán lẻ hiện đại, chuyên nghiệp, trang thiết bị hỗ trợ đầy đủ và an toàn.
* Chế độ phúc lợi: Đầy đủ bảo hiểm xã hội (BHXH, BHYT, BHTN), thưởng lễ tết, lương tháng 13 và các chương trình team building, nghỉ dưỡng hàng năm.
* Lộ trình thăng tiến: Cơ hội phát triển lên các vị trí Trưởng nhóm quầy (Line Leader), Giám sát ngành hàng thực phẩm tươi sống hoặc Chuyên viên thu mua (Buyer) hải sản.
* Ưu đãi mua hàng: Được hưởng các chính sách giảm giá dành riêng cho nhân viên khi mua sắm tại hệ thống.
---
Tags: Nhân viên quầy cá, Sơ chế hải sản, Nhân viên siêu thị, Thực phẩm tươi sống, Kỹ thuật phi lê cá, An toàn thực phẩm, Việc làm ngành lẻ, Chế biến thủy sản, Nhân viên bán hàng hải sản, Tuyển dụng thực phẩm.
Từ khoá tìm kiếm: Tuyển dụng nhân viên quầy cá tươi, việc làm sơ chế hải sản tại TP.HCM/Hà Nội, kỹ thuật viên chế biến cá siêu thị, nhân viên bán hàng tươi sống, kinh nghiệm làm quầy cá, JD nhân viên hải sản.
Useful information
- Avoid scams by acting locally or paying with PayPal
- Never pay with Western Union, Moneygram or other anonymous payment services
- Don't buy or sell outside of your country. Don't accept cashier cheques from outside your country
- This site is never involved in any transaction, and does not handle payments, shipping, guarantee transactions, provide escrow services, or offer "buyer protection" or "seller certification"
Related listings
-
Việc làm Biên Hoà TP Đồng Nai ButcherTìm Việc Làm - - 2026/07/02 Check with sellerJob Description: Chuyên gia Sơ chế & Chế biến Thịt (Butcher) Role Overview Chúng tôi đang tìm kiếm một "nghệ nhân dao kéo" – vị trí Nhân viên Sơ chế & Chế biến Thịt (Butcher) chuyên nghiệp. Bạn không chỉ đơn thuần là người cắt thái, mà là mắt xích qu...
-
Việc làm Biên Hoà TP Đồng Nai Nhân viên quầy thịt tươiTìm Việc Làm - - 2026/07/02 Check with seller
Job Description: Nhân viên Quầy Thịt Tươi (Butcher & Sales Specialist) Role Overview Chúng tôi không chỉ tìm kiếm một người đứng bếp hay một người bán hàng thông thường; chúng tôi đang tìm kiếm những "Chuyên gia am hiểu về ẩm thực cốt lõi" – vị trí N...
-
Việc làm Biên Hoà TP Đồng Nai Customer Service StaffTìm Việc Làm - - 2026/07/02 Check with seller
Job Description: NHÂN VIÊN KỸ THUẬT VẬN HÀNH & SỬA CHỮA TỔNG ĐÀI ĐIỆN THOẠI --- Role Overview Chúng tôi đang tìm kiếm một "chuyên gia kết nối" – vị trí Nhân viên Kỹ thuật Vận hành & Sửa chữa Tổng đài điện thoại. Bạn không chỉ đơn thuần là một người s...